الأميركيون يصنعون معكرونة كاربونارا معلبة، والإيطاليون يغضبون ويقولون "أهانوا"

[إعلان 1]

Người Mỹ làm mì carbonara đóng hộp, người Ý nóng mặt kêu 'bị sỉ nhục' - Ảnh 1. — يتم الإعلان عن معكرونة الكاربونارا المعلبة من شركة الأغذية الأمريكية هاينز في السوق البريطانية - الصورة: TELEGRAPH

ستظهر الكاربونارا، وهو طبق معكرونة تقليدي نشأ في روما، مطبوخ بالبيض والجبن ولحم الخنزير المقدد والفلفل، في علبة معدنية رسميًا على الرفوف في المملكة المتحدة بدءًا من سبتمبر، وفقًا لصحيفة التلغراف.

إهانة للمطبخ الإيطالي التقليدي

وقالت شركة الأغذية الأميركية هاينز إن كل علبة من المنتج ستحتوي على جزء من السباغيتي مع البانشيتا (لحم الخنزير المقدد الإيطالي) وصلصة الجبن المميزة.

وهذا أيضًا هو أول منتج معكرونة معلبة تطلقه شركة الأغذية هاينز في السوق البريطانية منذ أكثر من عقد من الزمان.

وبحسب ممثلي شركة هاينز، فإن فكرة تعليب الكاربونارا هي جذب المستهلكين الشباب الذين يريدون دائمًا تناول الطعام بسرعة وراحة ووضع الراحة في المقام الأول.

ومع ذلك، واجهت الكاربونارا المعلبة معارضة من العديد من الإيطاليين، الذين يفتخرون جدًا بمطبخهم التقليدي.

وقد وصف العديد من الإيطاليين الكاربونارا المعلبة بأنها "إهانة" للمطبخ الإيطالي التقليدي.

أعربت الشيف كريستينا باورمان، الحائزة على نجمة ميشلان ومالكة مطعم شهير في روما، عن استيائها من الكاربونارا المعلبة، قائلة إن الطبق التقليدي لا ينبغي تعبئته في علب.

قالت السيدة باورمان لصحيفة التلغراف: "أنا أعارض هذا المنتج تمامًا. إنه هجين".

وقال الشيف إن معظم أنواع المعكرونة الإيطالية، بما في ذلك السباغيتي، لا يمكن تحضيرها مسبقًا وتتطلب قدرًا معينًا من الوقت للتحضير.

على وجه الخصوص، بالنسبة للكاربونارا، فإن مرحلة التحضير لها أهمية أكبر لأن هذا الطبق يتضمن صفار البيض المخلوط مع جبن البارميزان والسباغيتي بينما المعكرونة لا تزال دافئة، بدلاً من طهيها مباشرة على الموقد مثل أنواع أخرى من المعكرونة الإيطالية.

ويضيف باورمان: "إذا سبق لك تناول الكاربونارا "الحقيقية"، فلن تشعر بالرضا أبدًا عن هذه المعكرونة المعلبة".

Người Mỹ làm mì carbonara đóng hộp, người Ý nóng mặt kêu 'bị sỉ nhục' - Ảnh 2. — معكرونة كاربونارا

أنا بالتأكيد لا أشتريه!

كما أعرب مورينو سيدروني، وهو طاهٍ آخر حائز على نجمة ميشلان ومالك ثلاثة مطاعم بالقرب من مدينة أنكونا بوسط إيطاليا، عن حيرته بشأن سبب تعليب الكاربونارا.

نحن بلدٌ معتادٌ على إعداد الأطباق التقليدية، ولطالما كنا من بين أفضل بلدان الطبخ. لا أعتقد أن هذا المنتج سيلاقي نجاحًا. لن أشتريه بالتأكيد،" قال الشيف الإيطالي.

[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/nguoi-my-lam-mi-carbonara-dong-hop-nguoi-y-nong-mat-keu-bi-si-nhuc-20240902141735819.htm