يحتفل الشباب بعيد تيت نجوين تيو بطريقة جديدة

مدينة هوشي منه - قبل ثلاثة أيام من تيت نجوين تيو، طلب كيم فونج، البالغ من العمر 28 عامًا، عبر الإنترنت صينية من كرات الموتشي بدلاً من كرات الأرز الحلوة التقليدية.

أعدّت الفتاة في مقاطعة فو نهوان صينية قرابين بسيطة تحتوي على أطباق حلوة فقط، لذا اختارت إضافة مربى حليب الزهور والأرز اللزج إلى صينية موتشي. قالت فونغ: "الكرات الحلوة صغيرة الحجم ولها طعم حلو مع شراب زهرة الأريكا. يساعد مربى الزهور على تقليل الشعور بالشبع عند تناول العديد من كرات الأرز اللزج".

يبلغ سعر صينية التقديم هذه حوالي 160,000 دونج فيتنامي، وهي تكفي لأربعة أشخاص. يُضغط الأرز اللزج في قالب مربع ويُغلّف بورق مزخرف بشكل جميل. يبلغ قطر كرات الموتشي حوالي سنتيمترين، أي أصغر من كرات الفاصولياء المونج المعتادة.

وقد أسعد التغيير الذي أحدثته فونج عمتها البالغة من العمر 60 عاماً، والتي كانت مسؤولة عن عروض العائلة.

صينية تقديم حلوى في متجر بالحي الأول، مدينة هو تشي منه. الصورة من تصوير الشخصية.

في السنوات السابقة، اعتادت عائلة نغوك بيتش، البالغة من العمر 29 عامًا، تقديم القرابين في يوم اكتمال القمر من شهر يناير، متبعةً التقاليد الصينية، وتشمل أطباقًا نباتية، وثلاثة أنواع من الحساء، وأطباق لحم مقلية. هذا العام، تولت بيتش مهمة تقديم القرابين عن والدتها. فبدلًا من الأرز اللزج وكرات الأرز الحلوة، اختارت مزيجًا من الأرز اللزج والأرز الحلو وزلابية اللوتس.

قال ممثل متجر TeaJoy، الذي يقدم عروضًا حلوة في المنطقة الأولى بمدينة هوشي منه، إنه سيكون هناك تغيير ملحوظ خلال مهرجان الفوانيس لعام 2024 عندما يشكل العملاء الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و35 عامًا الأغلبية.

غالبًا ما تختلف آراء الزبائن الشباب حول القرابين والطعام، فالقرابين يجب أن تكون جميلة، والطعم اللذيذ ليس العامل الأهم. يدركون أنه خلال مهرجان الفوانيس في السنوات السابقة، كانت العائلات تضطر لشراء كميات كبيرة من الأرز اللزج والحساء الحلو لتقديمها كقرابين، لكنهم لم يتمكنوا من تناولها كلها في يوم واحد، لذلك بعد انتهاء القرابين، كانوا غالبًا ما يضطرون إلى توزيع بعضها.

لذلك، يجب أن تُعطى الأولوية للمنتجات ذات الأسعار المعقولة والواجهات الأنيقة والجذابة في صواني التقديم. في الوقت نفسه، تُباع منتجات الأرز اللزج والحساء الحلو والهلام ذات التصاميم الصغيرة والجذابة بشكل جيد.

قالت السيدة نجوين ترام، إحدى مقدمي عروض تيت نجوين تيو، إن مستهلكي اليوم يفضلون الراحة، لكنهم مع ذلك يركزون على المعاني والقيم التقليدية، لذا تحظى عروض مثل أرز اللوتس اللزج، وكرات الأرز العائمة بالموتشي، والكعكات الحلوة بشعبية كبيرة. وأضافت: "غالبًا ما تحمل أطباق تيت نجوين تيو صورة زهور اللوتس لتقديمها لبوذا والأجداد".

صينية تقديم كعك الأرز العائم "موتشي" في متجر بالحي الأول، مدينة هو تشي منه. الصورة من تصوير الشخصية.

قال الدكتور نجوين ثانه فونج، المحاضر في كلية الدراسات الثقافية بجامعة العلوم الاجتماعية والإنسانية في مدينة هوشي منه، إن اكتمال القمر في شهر يناير هو عطلة تقليدية في تقويم سكان شرق آسيا الزراعيين القدماء.

الجنوب هو أرض للعديد من المجتمعات المختلفة، بما في ذلك المجتمعات الصينية والفيتنامية التي تحتفل بعيد تيت نجوين تيو في الرابع عشر والخامس عشر من يناير.

بالنسبة لسكان الجنوب، فإن اكتمال القمر في شهر يناير هو الوقت الذي تكون فيه السماء والأرض في وئام، ويضيء القمر بشكل ساطع، ويبدأ ثين كوان في مباركة العالم، لذلك غالبًا ما يقوم السكان بترتيب العروض لعبادة السماء، وبوذا، والآلهة، والأجداد للصلاة من أجل نعمة الجميع لمدة عام من الإنجاز والخير والامتلاء والرضا.

قال السيد فونغ إنه حتى الآن، لم تُصدر أي وثيقة تُحدد بوضوح أنواع القرابين المُقدمة خلال مهرجان الفوانيس لشعب الجنوب. ويختلف ترتيب القرابين في كل مكان، حسب غرض العبادة والقرابين المُتاحة.

بالنسبة لصينية العروض للأجداد وبوذا، سيقوم صاحب المنزل بإعداد عرض نباتي يشمل البخور والشموع والشاي وكعك الفاكهة والأرز اللزج والأطباق النباتية البسيطة.

تشمل صينية تقديم القرابين للآلهة أو الأجداد، بالإضافة إلى البخور والشاي والكعك والفواكه، أيضًا الأرز الحلو (عادةً الأرز الحلو مع الماء المغلي، بان يو، بان إت، الأرز اللزج مع الفاصوليا) وصينية من حساء الأرز والسمك، عادةً الدجاج والبط ولحم الخنزير ولحم البقر والروبيان وسرطان البحر والأسماك.

صينية قرابين تيت نجوين تيو هي ثمرة جهد صاحب المنزل، وعادةً ما تكون منتجات تُزرعها العائلة بنفسها. لذا، فهي تُعبّر عن احترام صاحب المنزل وإخلاصه للآلهة وبوذا والأجداد.

في العروض، يرمز زوج المصابيح إلى يين ويانغ الشمس والقمر، وترمز أعواد البخور الثلاثة إلى المواهب الثلاث (السماء - الأرض - الإنسان) ولها وظيفة ربط الناس بالآلهة، وترمز كرات الأرز الحلوة إلى الرغبة في التحقيق، ويرمز الأرز اللزج والفاصوليا إلى الخصوبة والنجاح.

مع مرور الوقت، طرأت تغييرات كبيرة على عروض مهرجان الفوانيس. وهذا أمر شائع في سياق تطور القيم الثقافية التقليدية في الحياة الاجتماعية.

ويواصل العديد من الشباب تكريم عائلاتهم بمناسبة مهرجان الفوانيس بتقديم عروض جديدة مثل مربى اللوتس وكعك الفاصوليا الخضراء والفواكه وأرز اللوتس اللزج، مما يدل على أن الأذواق الطهوية لأولئك الذين يمارسون الطقوس ساهمت في تغيير العروض.

ويعتقد السيد فونج أن الابتكار لا يضر بالثقافة التقليدية، وخاصة في سياق الثقافة الجنوبية التي هي ليبرالية للغاية ومرنة وتتكيف دائمًا مع الظروف الجديدة.

نغوك نجان - Vnexpress.net

مصدر