كم عدد البيض الذي يجب على الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا تناوله يوميًا؟

يزعم موقع Healthline أن البيض من بين الأطعمة الأكثر صحة التي يمكنك العثور عليها على وجه الأرض بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين أ والسيلينيوم والعديد من فيتامينات ب.

ومع ذلك، بالنسبة لمن تزيد أعمارهم عن 50 عامًا، يلزم إجراء بعض التعديلات الغذائية، بما في ذلك تناول البيض. يوصي العديد من خبراء التغذية بالحد من تناول بعض الأطعمة أو الامتناع عنها تمامًا. توصي الجمعية الأمريكية للمتقاعدين (AARP) من تزيد أعمارهم عن 50 عامًا بالتوقف عن تناول الأطعمة المالحة والسكرية والمصنعة بشكل مفرط. وبالمثل، يحذر موقع WebMD كبار السن من سلبيات تناول الخبز الأبيض والمعكرونة البيضاء، نظرًا لاحتوائهما على نسبة عالية من الكربوهيدرات "الضارة".

في الوقت نفسه، لا يُنصح بتناول البيض. يُعدّ البيض غذاءً ذا قيمة غذائية عالية، ولكن ليس من الضروري تناوله في كل وجبة. يُنصح بتناول البيض بكميات معتدلة مع أطعمة مغذية أخرى لتحضير أطباق شهية تُناسب ذوقك.

توصي دراسة نُشرت في مجلة "نوترينتس" بتناول بيضة واحدة على الأقل يوميًا لتحسين الصحة العامة. وخلص الباحثون إلى أن تناول 7-14 بيضة أسبوعيًا، كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن، مفيد لمعظم الناس، إذ يوفر بروتينًا عالي الجودة، ويحافظ على كتلة العضلات الهزيلة، ويحسّن جودة الوجبات.

يقول خبير التغذية توني كاستيلو إن العدد المناسب من البيض الذي يجب تناوله بعد بلوغ سن الخمسين يختلف من شخص لآخر.

وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، يُمكن للأشخاص الأصحاء تناول سبع بيضات أسبوعيًا في المتوسط. ويُشير كاستيلو إلى أنه "بالنسبة لكبار السن الذين لديهم مستويات كوليسترول طبيعية، يُعد تناول بيضتين يوميًا أمرًا مقبولًا كجزء من نظام غذائي صحي للقلب". أما بالنسبة لمن لا يتناولون اللحوم، فيمكنهم زيادة تناولهم للبيض، ولكن الاعتدال أمرٌ مهم.

مع أنك لستَ بحاجة إلى تقليل تناول البيض لمجرد تجاوزك سن الخمسين، إلا أنه لا يزال عليك مراجعة طبيبك من حين لآخر لمعرفة ما إذا كان تناول البيض قد يُسبب لك مشاكل. تُشير مايو كلينك إلى أن حساسية البيض (على الرغم من ندرتها) قد تُصيب الأشخاص مع التقدم في السن، لذا يُنصح بمراقبة أي علامات ألم في المعدة أو طفح جلدي بعد تناول البيض.

بالإضافة إلى ذلك، تلعب طريقة تحضير البيض دورًا هامًا في تأثيره على فوائده. ووفقًا لخبيرة التغذية الأمريكية سوزان كامبل، يجب تجنب إضافة الدهون الحيوانية كالزبدة وشحم الخنزير. وتنصح الخبيرة باستخدام دهون كالزيوت النباتية. بفضل ذلك، يمكنك الحصول على القيمة الغذائية لكل بيضة دون تعريض نفسك للخطر بسبب الإفراط في تناول الدهون المشبعة.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-tren-50-tuoi-nen-an-may-qua-trung-moi-ngay-172240913091219754.htm