الفيتناميون يعيدون رسم خريطة الأرز العالمية

فيتنام تعيد رسم خريطة الأرز العالمية مع إطلاق منتجات "الأرز منخفض الانبعاثات" من مشروع الأرز عالي الجودة الذي يمتد على مساحة مليون هكتار.

"الحبوب الذهبية" في السوق الأكثر طلبًا

يُعدّ الخامس من يونيو 2025 إنجازًا تاريخيًا لصناعة الأرز الفيتنامية والعالمية ، حيث شهد السوق العالمي لأول مرة ظهور منتجات " الأرز منخفض الانبعاثات ". يحمل هذا المنتج العلامة التجارية "الأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات" من مشروع التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، المرتبط بالنمو الأخضر في منطقة دلتا ميكونغ بحلول عام 2030 (المشار إليه بمشروع المليون هكتار) الذي وافق عليه رئيس الوزراء . يبلغ سعر هذا المنتج، من صنف أرز جابونيكا، 500 طن، ويصل إلى 820 دولارًا أمريكيًا للطن، وهو سعر أعلى بكثير من السعر العام، ويزداد تميزًا عند تصديره مباشرةً إلى السوق الأكثر طلبًا في العالم، اليابان.

لقد أثبتت مشاريع إنتاج الأرز منخفضة الانبعاثات فعاليتها في كثير من النواحي.

الصورة: كونغ هان

بعد نجاح الشحنة الأولى، صرّح السيد فام تاي بينه ، رئيس مجلس إدارة شركة ترونغ آن للزراعة عالية التقنية (كان ثو)، بأن الشركة تخطط لتصدير الشحنة الثانية إلى السوق اليابانية بكمية تُقارب 3000 طن. إضافةً إلى ذلك، تُجهّز ترونغ آن "أرزًا فيتناميًا أخضر منخفض الانبعاثات" لتصديره إلى السوق الأسترالية.

قال السيد بينه أيضًا إن مشروع المليون هكتار لا يزال في مرحلة تجريبية، لذا فإن الإنتاج لا يزال محدودًا، في حين أن الطلب في السوق كبير جدًا. كما قدمت شركته مشروعين لإنتاج الأرز منخفض الانبعاثات، أحدهما بمساحة 50 ألف هكتار في منطقة لونغ شوين الرباعية بمقاطعة آن جيانج، والآخر بمساحة 15 ألف هكتار في مدينة كان ثو. وتهدف الشركة إلى الوصول إلى إنتاج أرز منخفض الانبعاثات على مساحة 100 ألف هكتار بحلول عام 2030 .

آمل أن تتم الموافقة على المشروع قريبًا من قِبل المقاطعات والمدن عندما تعمل الحكومة ذات المستويين بشكل مستقر. حاليًا، وعلى حد علمي، جهّز بنك الزراعة والتنمية الريفية أيضًا أموالًا لتقديم الدعم المالي للشركات المشاركة في المشروع. وقد أثبت المشروع التجريبي فعاليته، وفرص السوق هائلة أيضًا، لا سيما في الأسواق الراقية مثل اليابان والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وأستراليا... الفرصة سانحة، ولا حاجة لمزيد من التجارب، ولكن يجب البدء في تنفيذه فورًا،" قال السيد بينه بحماس.

أرز تان لونج في معرض صناعة التجزئة في اليابان

الصورة: DNCC

بصفته إحدى الشركات المشاركة في المشروع التجريبي لزراعة مليون هكتار، أعرب السيد تران ترونغ تان تاي، المدير العام لشركة أرز فيتنام المحدودة (فينارايس)، عن توقعاته الكبيرة، لا سيما وأن الأرز منخفض الانبعاثات يمثل توجهًا استهلاكيًا جديدًا، وسوقه آخذ في التوسع، لا سيما في أسواق السلع الفاخرة. يتوفر هذا المنتج حاليًا في فيتنام فقط، مما يُمثل فارقًا كبيرًا في خلق علامة تجارية للأرز الفيتنامي. وقال السيد تاي: "نتفاوض مع عملاء أوروبيين، بالإضافة إلى توفير منتجاتنا للمستهلكين في السوق المحلية".

وفقًا لنائب وزير الزراعة والبيئة تران ثانه نام، ستواصل الوزارة في محصول الصيف والخريف لعام 2025 نشر 11 نموذجًا إضافيًا في مناطق بيئية مختلفة لتقييم عمليات الزراعة المستدامة بعناية وقياس تخفيضات الانبعاثات. وفي المجمل، نشرت منطقة دلتا ميكونج بشكل استباقي 101 نموذجًا تجريبيًا، بمساحة إجمالية تزيد عن 4518 هكتارًا. ونتيجة لذلك، زادت جميع النماذج الإنتاجية بنسبة 5-10٪، وزادت الكفاءة الاقتصادية بمقدار 3-5 ملايين دونج/هكتار. وفي النموذج التجريبي في دونج ثاب، وصلت الإنتاجية إلى 7.1 طن/هكتار، بزيادة قدرها 4٪ مقارنة بخارج النموذج. وبلغت أرباح المزارعين ما يقرب من 28 مليون دونج/هكتار، بزيادة قدرها 4.6-4.8 مليون دونج/هكتار. وبفضل ذلك، انخفضت تكلفة الكيلوغرام الواحد من الأرز في النموذج بنحو 500 دونج. وبلغ الدخل الإضافي من بيع القش 400000 دونج/هكتار. وعلى وجه الخصوص، وصل خفض الانبعاثات في النموذج إلى حوالي 3.13 طن من ثاني أكسيد الكربون/هكتار/محصول.

إطلاق أول أرز أخضر منخفض الانبعاثات في فيتنام في السوق العالمية

الصورة: كونغ هان

زيادة التمايز وبناء العلامة التجارية

من المتوقع أن تُغير فيتنام، بفضل أرزها منخفض الانبعاثات، مشهد سوق الأرز العالمي. قبل بضع سنوات، توقفت الهند - أكبر مُصدر للأرز في العالم - عن التصدير، مما تسبب في نقص عالمي. انتهزت تايلاند وفيتنام الفرصة بزيادة الإنتاج إلى مستوى قياسي. ومع ذلك، منذ نهاية عام 2024، فتحت الهند مستودعاتها وباعت البضائع باستمرار، مما زاد الضغط على مصادر التوريد الأخرى. بالإضافة إلى ذلك، خفضت بعض الدول المستوردة الرئيسية حجمها مع تعافي الإنتاج المحلي. تسبب هذان العاملان في انخفاض أسعار الأرز العالمية. اعتبارًا من منتصف عام 2025، لا يزال السوق في حالة من العرض الزائد. في هذا السياق، تأثرت تايلاند، ثاني أكبر مُصدر للأرز، بشدة. انخفض إنتاج البلاد من صادرات الأرز بنسبة 30٪، وانخفضت أسعار بعض المنتجات الرئيسية إلى أدنى مستوى لها في العامين أو الثلاثة أعوام الماضية.

لحسن الحظ، لا تزال فيتنام تحافظ على مكانتها. ففي النصف الأول من عام 2025، ارتفع إنتاج صادرات الأرز الفيتنامية إلى مستوى قياسي بلغ 4.9 مليون طن، متجاوزًا 200 ألف طن مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. ولا يزال الأرز الفيتنامي يتمتع بمكانة راسخة في الأسواق التقليدية مثل الفلبين والدول الأفريقية والصين. وهذه معجزة حقيقية في ظل التحديات التي تشهدها السوق العالمية.

علق السيد دو ها نام، رئيس جمعية الأغذية الفيتنامية (VFA)، قائلاً إن هذه المعجزة تحققت بفضل ما حققه الأرز الفيتنامي من تميّز على مر السنين مقارنةً ببقية دول العالم. وتحديدًا، يُنتج صنفا الأرز الفيتنامي (OM) و(DT) غلةً وفيرةً وجودةً عاليةً مقارنةً بالأرز العالمي. ولذلك، يُمكن الآن استكمال خطة تصدير فيتنام لعام 2025، والتي تتراوح بين 7.5 و7.9 مليون طن، بثقة.

الأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات يتجه مباشرة إلى اليابان، السوق الأكثر تطلبًا في العالم

الصورة: كونغ هان

ومع ذلك، ووفقًا للسيد نام، لم تتغلغل منتجات الأرز الفيتنامية بعمق في أسواق السلع الفاخرة بعد. حتى في السوق الأهم، الفلبين، لم يُرسّخ الأرز الفيتنامي مكانته في قلوب المستهلكين بعد. لذا، يُعدّ مشروع المليون هكتار سياسةً فعّالة للغاية لتحسين جودة حبوب الأرز الفيتنامية.

لا يوجد بلد في العالم لديه برنامج أو خطة طموحة مثل فيتنام. ولذلك، يأملون أن ننجح في فتح صفحة جديدة في هذه الصناعة. ولهذا السبب أيضًا، تدعمنا منظمات دولية مثل البنك الدولي (WB) والمعهد الدولي لبحوث الأرز (IRRI) بكل إخلاص. حاليًا، حقق الأرز الفيتنامي نجاحًا في فئة 550-600 دولار أمريكي للطن، وذلك باستخدام صنفي OM وDT. ولكن مع مشروع المليون هكتار، يجب علينا، لكي ننجح، تحديدًا واضحًا لشرائح السوق في اليابان والاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة وكوريا وأستراليا والصين. هذه أسواق راقية، وفيها يجب علينا اختيار أصناف الأرز المناسبة مثل Japonica وST25. إذا اخترنا أصناف الأرز الشائعة، فإن المنتج، على الرغم من كونه "أخضر"، لن يُناسب أذواق المستهلكين، بل على العكس، قد لا يكون السوق الشعبي جاهزًا. لذلك، يُعد اختيار صنف الأرز ووجهة التصدير أمرًا بالغ الأهمية، ويجب حسابه بعناية، كما أشار السيد دو ها.

تناول السيد نام القهوة كمثال، وحلل كيف أن الشركات الكبرى، على مدى سنوات طويلة، رافقت المزارعين لبناء مجتمع مستدام لزراعة القهوة وفقًا لمعايير 4C. وبفضل ذلك، عندما طبّقت الأسواق، وخاصة الاتحاد الأوروبي، لائحة مكافحة إزالة الغابات (EUDR)، أصبحت فيتنام الدولة الأكثر استجابة. تُعدّ القضايا البيئية وتغير المناخ من القضايا التي تهمّ الجميع حاليًا، ويرغبون في التعاون لحلها. لذلك، إذا صنعنا منتجًا نظيفًا وصديقًا للبيئة، فسيواكب اتجاهات السوق.

الأرز الفيتنامي يحدث فرقًا في السوق

الصورة: كونغ هان

بصفتي صاحب عمل ورئيسًا لمجلس إدارة VFA، أدعو الشركات الكبرى في هذا القطاع إلى التعاون لبناء وتطوير مشروع المليون هكتار. عندما قلتُ هذا، لمست الحل واتجاه السوق ومستقبله. إذا توحدت الشركات، سينجح المشروع حتمًا، هذا ما أكده رئيس مجلس إدارة VFA.

كما قيّم السيد نام دمج المحليات، إلى جانب إنشاء جهاز حكومي ثنائي المستوى، يسهّل التخطيط الإقليمي بناءً على المزايا المحتملة، ومناطق زراعة الأرز، ومناطق تربية الروبيان والأسماك، وأشجار الفاكهة. وهذه فرصة للشعب الفيتنامي للتفكير بعمق، وتحقيق إنجازات كبيرة، وإحداث فرق أكبر في السوق.

وأود أن أدعو الشركات الكبرى في الصناعة إلى التعاون في بناء وتطوير المشروع الذي تبلغ مساحته مليون هكتار.

عندما قلتُ هذا، أدركتُ الحل، واتجاه السوق، ومستقبله. إذا اتحدت الشركات، سينجح المشروع حتمًا.

السيد دو ها نام، رئيس جمعية الأغذية الفيتنامية (VFA)

يجب إكمال تخطيط مليون هكتار قريبًا

وفقًا للسيد فام تاي بينه، يشهد إنتاج الأرز العالمي تزايدًا، مما يؤدي إلى انخفاض الأسعار، ولكن هذا أرز رديء الجودة. على العكس من ذلك، لا يزال الأرز عالي الجودة شحيحًا، وخاصةً الأرز منخفض الانبعاثات من مشروع المليون هكتار. لذلك، يُعدّ الارتقاء بجودة الأرز الفيتنامي من لذيذ إلى مستوى أعلى من النظافة والخضرة سياسةً صائبةً تمامًا، لا سيما في ظل الظروف الراهنة.

والآن، يرى المزارعون أيضًا فوائد وفعالية مشروع المليون هكتار، لذا ترغب العديد من التعاونيات في المشاركة والتواصل لضمان استقرار المدخلات والمخرجات. لكن ما يحتاجه المزارعون والشركات الآن هو أساس قانوني وتخطيط لمنطقة الإنتاج، كما قال السيد بينه.

لا يعتقد رجال الأعمال فقط، بل يعتقد العديد من الخبراء أيضًا، أن المشروع الذي تبلغ مساحته مليون هكتار سيفتح العديد من الأبواب الجديدة للأرز الفيتنامي في الأسواق المهمة.

أكد الدكتور داو مينه سو، رئيس قسم المحاصيل الغذائية (المعهد الجنوبي للعلوم والتكنولوجيا الزراعية)، أن تنفيذ المشروع ساهم في تغيير عقلية الإنتاج وأساليب الإدارة في المنطقة. فقد تغيرت آراء السكان تدريجيًا وأصبحوا أكثر وعيًا بتحويل أساليب الزراعة من التقليدية إلى المستدامة، بهدف تقليل الانبعاثات وزيادة الدخل وحماية البيئة. علاوة على ذلك، أثبتت عملية الإنتاج المستدامة كفاءتها الاقتصادية والبيئية. كما يُسهم تطبيق عملية الزراعة المستدامة في إظهار فعاليتها في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

أشار الدكتور تران مينه هاي، نائب رئيس جمعية صناعة الأرز الفيتنامية (VIETRISA)، إلى ضرورة تحسين قدرة التعاونيات على توسيع نطاق زراعتها، وزراعة نفس الأصناف، واتباع نفس العمليات التقنية لتحقيق إنتاج واسع النطاق. عندها فقط، يُمكننا جذب الشركات والمساعدة في بناء روابط أكثر استدامة.

في جلسة عمل عُقدت مؤخرًا في كان ثو، أكد رئيس الوزراء فام مينه تشينه: "إن مشروع المليون هكتار نُفذ لأول مرة في فيتنام والعالم، لذا فهو ليس خاليًا من الصعوبات. ومع ذلك، فإن تنفيذ المشروع له أهمية كبيرة، ليس فقط من حيث القيمة المادية، بل أيضًا من حيث القيم السياسية والروحية. ولضمان ثقة الشركات في الاستثمار في توسيع الإنتاج، طلب رئيس الوزراء من المحليات استكمال تخطيط مناطق متخصصة بمساحة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة في الربع الثالث من عام 2025".

بالإضافة إلى ذلك، كلف رئيس الوزراء الوزارات والقطاعات المعنية بالتعاون معًا لتنفيذ مشروع المليون هكتار بفعالية في جوانب عديدة، مثل التخطيط، ورأس المال، وفتح السوق من خلال اتفاقيات طويلة الأجل بشأن الأرز. وعلى وجه الخصوص، ستتولى وزارة الزراعة والبيئة مراجعة واستكمال عملية خفض الانبعاثات الزراعية للمشروع؛ واستكمال وإصدار إرشادات بشأن قياس الانبعاثات والإبلاغ عنها والتحقق منها (MRV) لزراعة الأرز عالي الجودة؛ ووضع وتنفيذ استراتيجية لتطوير علامة تجارية فيتنامية منخفضة الانبعاثات للأرز؛ وتقديم المشورة واقتراح سياسة وآلية تجريبية لسداد رصيد الكربون بناءً على نتائج المناطق المتخصصة في زراعة الأرز عالي الجودة، وسياسات وآليات تجريبية لتبادل رصيد الكربون لصناعة الأرز، وغيرها.

الأرز الفيتنامي يحظى بثقة الشعب الياباني

في السوق اليابانية، يتواجد أرز "أ آن" من مجموعة تان لونغ منذ سنوات عديدة، وقد لاقى استحسانًا كبيرًا من المستهلكين، إذ يرون أن جودة أرز "أ آن" تُضاهي جودة الأرز المحلي. في نهاية يونيو، باع أحد المتاجر الكبرى في اليابان ما يقرب من 8 أطنان من أرز "أ آن" في يومين فقط. في عام 2024، نجحت الشركة في تصدير 5000 طن من الأرز إلى السوق اليابانية بسعر 1000 دولار أمريكي للطن. ونظرًا للطلب المتزايد في اليابان مؤخرًا، فقد صدّرت الشركة 6000 طن خلال الأشهر الأربعة الأولى من هذا العام، مستهدفةً 30 ألف طن سنويًا. بعد نجاحها في اليابان، واصلت علامة "أ آن" التجارية غزو أسواق جديدة في يونيو الماضي، حيث طرحت منتجاتها رسميًا في أسواق أوروبية مثل ألمانيا وفرنسا وغيرها.

تتعاون العديد من الدول مع فيتنام لإنتاج "أرز منخفض الانبعاثات"

بالإضافة إلى مشروع المليون هكتار، يشارك عدد من الشركات في دلتا ميكونغ حاليًا في مشروع "تحويل سلسلة قيمة الأرز للاستجابة لتغير المناخ والتنمية المستدامة في دلتا ميكونغ" الذي تنفذه منظمة التنمية الهولندية (SNV) بالتنسيق مع وزارة الزراعة والبيئة لمدة خمس سنوات (2023-2027). يُموّل المشروع من وزارة الخارجية والتجارة الأسترالية، ويُنفّذ في المقاطعات الثلاث (سابقًا) ذات أكبر مساحات زراعة الأرز وإنتاجيته في فيتنام: آن جيانج، وكييان جيانج، ودونغ ثاب. ومن بين الشركات المشاركة: تان لونغ، وترونغ آن، وفيناريس، وتاي بينه سيد، وفوا غاو... يُعدّ محصول الأرز الصيفي والخريفي لعام 2024 أول محصول في المشروع، وقد أظهرت نتائج التدقيق انخفاض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بأكثر من 27,000 طن. وتُنفّذ هذه الشركات حاليًا المحصول الصيفي والخريفي الثاني.

ثانهين.فن

المصدر: https://thanhnien.vn/nguoi-viet-dang-ve-lai-ban-do-gao-the-gioi-185250719213810949.htm