في المركز الثاني جاء مطعم Florilège، الموجود أيضًا في طوكيو، بينما جاء مطعم Gaggan Anand في بانكوك في المركز الثالث.
في فئة الجوائز الخاصة، حاز الشيف داني ييب من هونغ كونغ، صاحب مطعم "ذا تشير" (من بين أفضل خمسة)، على جائزة الأيقونة، بينما فازت التايلندية بيتشايا "بام" سونتورنياناكي بجائزة أفضل طاهية. وتقدم مطعمها "بوتونغ" من المركز الخامس والثلاثين إلى السابع عشر.
داخل مطعم Sézanne، الذي يحتل المركز الأول في القائمة وحصل على نجمتي ميشلان
يظهر في المركز 48 المطعم الوحيد الحائز على نجمة ميشلان في مدينة هوشي منه - أنان سايجون، الذي يقع في شارع تون ذات دام، المنطقة 1، في منطقة السوق القديم في وسط المدينة، ويديره الشيف الفيتنامي بيتر كوونج فرانكلين.
أطلق الشيف بيتر كونغ فرانكلين، رائد المطبخ الفيتنامي الحديث وأحد أشهر الوجوه في المشهد الطهوي المزدهر في البلاد، مطعم "أنان سايغون" لعرض الأطباق المحلية، مع التركيز بشكل خاص على مأكولات الشوارع. استلهم الشيف كونغ فكرته من والدته، التي كانت تدير متجرًا صغيرًا للنودلز في دالات. وقد حاز المطعم على لقب أفضل مطعم في فيتنام للعام الثاني على التوالي، وفقًا لصفحة معلومات الجوائز.
كعكة السمك في هانوي في أنان سايغون
هذا هو العام الثاني عشر لجوائز أفضل 50 مطعمًا في آسيا، التي تُقيّمها وتُمنحها منظمة هونغ كونغ للطهي. تأتي أفضل 50 مطعمًا من 19 مدينة آسيوية مختلفة، حيث تُمثّل سنغافورة وبانكوك النسبة الأكبر بـ 8 مطاعم لكل منهما، وهونغ كونغ بـ 5 مطاعم...
وتشمل قائمة العشرة الأوائل: أوديت، سنغافورة (أفضل مطعم في سنغافورة)؛ لا شيم، أوساكا؛ دين، طوكيو؛ سوهرينغ ونوسارا، كلاهما في بانكوك؛ وينج وذا تشيرمين، كلاهما في هونج كونج؛ جاجان أناند، بانكوك؛ فلوريليج وسيزان، كلاهما في طوكيو.
[إعلان 2]
رابط المصدر
![[صورة] رئيس الجمعية الوطنية تران ثانه مان يزور الأم البطلة الفيتنامية تا ثي تران](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
تعليق (0)