حديث ترفيهي: أكتوبر في جنوب الدلتا

أنا أتحدث عن الشهر القمري العاشر، الشهر الذي تبدأ فيه أيام الشتاء الجنوبية.

سهول الدلتا باردة مع بعض الرياح الشمالية اللطيفة بسبب الهواء البارد القادم من الشمال. عندما أستيقظ صباحًا، أشعر بهواء بارد يتسلل عبر الناموسية، فأرغب فقط في تغطية رأسي ببطانية، والاستلقاء لفترة أطول، والاستمتاع بلحظات الطبيعة اللطيفة النادرة في أرض حارة دائمًا ليلًا ونهارًا.

في أكتوبر، تتحول مياه الأنهار والقنوات والجداول في الغرب تدريجيًا من لونها الرمادي كالطمي إلى لون أخضر باهت، كأنها مطلية بالشب، لأن هذا هو وقت تغير الفصول، حيث يكاد المطر يتوقف. ويبدأ موسم صيد سمكة التونغ الطويل في النهر. هناك طرق عديدة لصيد سمكة التونغ الطويل: بشباك الجر، والفخاخ، وشباك الرمي... لكن الأكثر إثارة وجاذبية ورومانسية هو صيد سمكة التونغ الطويل. اختر قطعة طويلة من الخيزران، جففها، اثنِها، أضف خيطًا وصنارة، طريقة "ممارسة المهنة" بهذه البساطة. عادةً ما يكون الطُعم من ديدان القطن، أو العناكب، أو ديدان الأرز. عندما يكون مستوى الماء مرتفعًا، اختر ضفة نهر بظل شجرة قديمة، واجلس للصيد، وانغمس في أحلام اليقظة. عندما كنت في المدرسة الثانوية، وخلال أشهر العطلة الصيفية، كنت أكسب مالًا إضافيًا للعام الدراسي الجديد بطرق عديدة: حفر القواقع، وصيد بلح البحر، وصيد الروبيان، وصيد السرطانات... حيث يُعدّ صيد سمك التونغ الطويل، بالنسبة لي، هوايةً ومصدر رزق. مكاني المفضل لصيد سمك التونغ الطويل هو شجرة الكاجو القديمة في الزاوية الخلفية من حديقة جدتي. أختار هذا المكان للجلوس والصيد بانتظام لجماله الأخّاذ. تُغطي مظلة كبيرة من أشجار الكاجو القناة الباردة. تمتد جذور الكاجو إلى حافة القناة، مما يجعلها مكانًا مثاليًا للصيد.

على وجه الخصوص، يُعد الشهر القمري العاشر موسم تفتح أزهار الكاجو. تتشبث عناقيد من أزهار الكاجو الأرجوانية الداكنة بجذوع الأشجار، تتمايل برفق مع الرياح العابرة، متلألئةً ومتألقة. عندما تشتد الرياح، تتساقط خيوط أرجوانية رقيقة على المياه الصافية، فيصبح جزء من الجدول أرجوانيًا. ترفع الأسماك رؤوسها إلى سطح الماء بحثًا عن الطعام، فيصبح المكان فجأةً شاعريًا في صمت الريف الهادئ، حيث يمكنك سماع صوت الأسماك وهي تلتقط الطُعم.

في أكتوبر، تتنافس أزهار الياسمين الصيني، وفاصوليا التنين، وصفير الماء... على التفتح. ثم تتدلى أيضًا أشجار التمر الهندي الصغيرة على الأشجار. تعرف الطبيعة كيف تنسق كل شيء حتى يتمكن الناس من إعداد أطباق خاصة لبلدهم. يتم صيد الأسماك الطازجة وتنظيفها، ثم يتم قطف الحديقة بباقة من أزهار الياسمين الصيني وبعض فاصوليا التنين؛ تُقطف أزهار صفير الماء من النهر، ويُتسلق شجرة التمر الهندي أمام المنزل لقطف حفنة من التمر الهندي الصغيرة، ويُضاف بعض الكزبرة والفلفل الحار. وهناك قدر من الحساء الحامض الساخن العطر. الحساء الحامض مع السمك المغمس في صلصة السمك الصافية (صلصة السمك التقليدية لذيذة) مع الفلفل الحار ووعاء من الأرز المطبوخ على الحطب هو... شيء غريب!

مع اكتمال القمر في أكتوبر، يبدأ الناس بزراعة زهور القطيفة. يمتلك كل شخص تقريبًا بعض أواني زهور القطيفة، وأقراص الديك، والسيدوم أمام منزله لتوفير المال خلال رأس السنة القمرية الجديدة. ثم يزرع الناس الخردل، والقرع، والقرع العسلي، والبطيخ استعدادًا لثلاثة أيام من الربيع، مع وفرة منها في المنزل والحديقة، مثل الجيران.

أخيرًا، مع حلول شهر أكتوبر، ينشغل سكان الريف الغربي بالتحضير لرأس السنة القمرية الجديدة (تيت). الشهر القمري العاشر هو شهر الذكريات الجميلة والشاعرية لمن ارتبطوا بهذه الأرض الجنوبية الهادئة.

المصدر: https://thanhnien.vn/nhan-dam-thang-muoi-dong-bang-chau-tho-phuong-nam-185251115181515855.htm