معاناة المطاردة من قبل محلات التوفو ذات الرائحة الكريهة في مدينة هوشي منه

[إعلان 1]

اضطرت عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة في مطعم لا فوك كانج إلى إغلاقها بعد أقل من شهر من افتتاحها لأن السكان المجاورين اشتكوا من الرائحة الكريهة.

قال لا فوك كانغ، صاحب عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة أسفل مبنى تران كووك ثاو السكني في الحي الثالث بمدينة هو تشي منه، إنه منذ افتتاحه في أوائل يونيو، كانت العربة تعج بالزبائن يوميًا تقريبًا، وأحيانًا لا تكفي المنتجات للتقديم. ومع ذلك، يُطرد سكان المبنى السكني العربة باستمرار.

في الأيام الأولى من الافتتاح، كنا نضطر للإغلاق كل يوم أو يومين لمدة 4-5 أيام لمعالجة الرائحة الكريهة بسبب شكاوى السكان. ركّبتُ مروحة شفط عالية السعة وكربونًا نشطًا لمعالجة الرائحة عند قلي الفاصوليا، لكنها لم تُفلح تمامًا. استمر السكان في الشكوى، كما قال خانج.

عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة التي يملكها خانج عندما كانت لا تزال تعمل تحت مبنى شقق تران كووك ثاو، المنطقة الثالثة. تصوير: لا فوك خانج. — عربة التوفو ذات الرائحة الكريهة التي يملكها خانج عندما كانت لا تزال تعمل تحت مبنى شقق تران كووك ثاو، المنطقة الثالثة. تصوير: *لا فوك خانج*

تلقى شكاوى من السكان تفيد بأن رائحة التوفو، التي تشبه رائحة مكب النفايات، تنتشر في أرجاء الحي كل عصر، "تصل إلى الطابق الرابع من المبنى السكني، ولا تزال تُسمع من مسافة 100 متر". في كثير من الأيام، كان الجيران يأتون إلى سيارتهم لتوبيخه. ولما عجز عن التوصل إلى حل وسط مع سكان الحي، اضطر خانج إلى إغلاق عربة التوفو التي لم يمضِ على تشغيلها سوى 21 يومًا، وخسر وديعة الإيجار لستة أشهر.

وقال خانج "لقد أبلغ الحي بأكمله القسم، لذا اضطررت إلى التوقف عن العمل والبحث عن موقع جديد".

قالت السيدة هانه، صاحبة متجر توفو كريه الرائحة في شارع نجوين تاي سون، حي غو فاب، إن بائعي هذا الطبق واجهوا صعوبة بالغة في العثور على فرع. بدأت السيدة هانه بيعه قبل ثلاث سنوات، واضطرت لتغيير الفرع ثلاث مرات.

كانت تبيع التوفو على عربة في سوق با تشيو في مقاطعة بينه ثانه وسوق نجوين دينه تشيو في مقاطعة فو نهوان. انتشرت رائحة هذا الطبق المميزة في السوق لأنها لم تكن تملك المال الكافي لتركيب مروحة شفط. رفع الناس والتجار في السوقين دعوى قضائية ضد عربة السيدة هانه أمام الدائرة مطالبين إياها بنقلها.

انتقلتُ إلى هذا الزقاق في شارع نجوين تاي سون قبل أقل من شهر. استأجرتُ منزلًا صغيرًا لمواصلة عملي، واستثمرتُ في شفاط مطبخ للحد من الروائح الكريهة التي تؤثر على السكان. لكن من الصعب جدًا التعامل معها تمامًا،" قالت السيدة هانه. في الأيام الأولى من افتتاح الموقع الجديد، وُبّخت السيدة هانه قائلةً: "يا له من شيء قاسٍ وكريه الرائحة للبيع".

قالت السيدة ثانه ترينه، المقيمة بالقرب من متجر التوفو ذي الرائحة الكريهة في زقاق بشارع نجوين تاي سون، إنها في كل مرة تمر بها، "تضطر إلى الإسراع". وأضافت السيدة ترينه أنه في الأيام الحارة، تُصبح رائحة التوفو ذي الرائحة الكريهة الممزوجة برائحة زيت الطهي "مزعجة للغاية".

التوفو النتن أسود اللون ذو رائحة نفاذة، ويُباع على نطاق واسع في مدينة فينيكس القديمة. الصورة: Duy.H. — التوفو النتن أسود اللون ذو رائحة نفاذة، ويُباع على نطاق واسع في مدينة فينيكس القديمة. الصورة: *Duy.H*

قالت السيدة فان خان، المقيمة في مدينة هو تشي منه، إنها صُدمت من الرائحة الكريهة للتوفو ذي الرائحة الكريهة خلال رحلة إلى مدينة فينيكس القديمة في الصين في مايو. يُعد هذا الطبق مشهورًا في مدينة فينيكس القديمة، حيث تُباع عربات التوفو ذات الرائحة الكريهة في كل مكان.

تعرف السيدة خان أيضًا بعض عربات التوفو في مدينة هو تشي منه، وتجد أن رائحة التوفو في هذه الوجهة السياحية الصينية الشهيرة أقوى بكثير. صرّح أصحاب بعض المتاجر في مدينة هو تشي منه أنهم أعادوا معالجة التوفو ليصبح أقل قوة من النسخة الأصلية.

بعد إغلاق المتجر، جاب خانج كل مكان في المنطقة الأولى والثالثة ومنطقة فو نهوان بحثًا عن مكان، لكنه لم يجد. لم يكن لديه ما يكفي من المال لاستئجار منزل، بينما كان استئجار مكان في الفناء يعني أنه "لم يكن يعلم متى سيُطرد".

وقال كانج "كان علي أن أبحث عن مكان في منطقة أخرى، في تان بينه، وآمل أن أتمكن من العمل مرة أخرى في الأسبوع المقبل".

بيتش فونغ

[إعلان 2]
رابط المصدر