مكان لنشر ثقافة الشاي

باعتباري مترجمًا ومعلمًا للغة الإنجليزية في أرض الشاي في بلاو، ألتقي أحيانًا بالسياح الأجانب الحاصلين على درجات أكاديمية والذين يأتون للتعرف على ثقافة الشاي لدى السكان المحليين. بعد الاجتماع، غالبًا ما يطلبون شرب كوب من الشاي الطازج في الحديقة أو في غرفة شاي مريحة ذات هوية إقليمية.

غرفة شاي هونغ بلاو

في منطقة باو لوك الجبلية، بالنسبة لكبار السن، يوجد في كل منزل تقريبًا طاولة شاي على الشرفة للشرب والانغماس في الماضي، ولتسلية الأصدقاء وفقًا لعادة الحديقة "الضيوف يأتون إلى المنزل بدون شاي، ثم نبيذ". ولكن الجلوس وشرب الشاي مع شخص يشاركك نفس تيار الوعي ليس بالأمر السهل، لأن الحديث على طاولة الشاي يدور حول قصص ثقافية واجتماعية عن الحياة ذات معاني صادقة ولطيفة وعميقة تم تجربتها منذ الصغر. هناك طاولات شاي، حيث يمكن لأهل الشاي مشاهدة تصرفات المضيف من إيقاظ الكأس، وإيقاظ روح الشاي، وأخيرًا إيقاظ قلب الشخص. ثم ادعوا بعضكم البعض بكل احترام للاستمتاع في صمت دون قصص تحمل روح الأرض والشعب، مثل مشاهدة مباريات كرة القدم الوطنية والدولية الدرامية على الشاشة ولكن دون معلقين متحمسين، مما يجلب مساحة المباراة إلى عقول المشجعين، والمشاهدين في صمت مثل قطع الشطرنج المتحركة سوف تصبح مملة وباهتة.

السيدة دو سون (قميص أبيض)

لقد تمت دعوتي مؤخرًا إلى غرفة شاي عند سفح جبل داي بينه تسمى هونغ بلاو، ومالكة غرفة الشاي هي السيدة دو سون، 43 عامًا، وهي معلمة يوغا. بالإضافة إلى عملها كمدربة تدريب، تحب السيدة سون أيضًا مهنة صنع الشاي بقدر حبها لحبيبها المثالي. وقالت إن شاي بلاو معطر بالزهور والأوراق الطبيعية ويتضمن 5 أنواع: اللوتس والياسمين والتوت البري وشاي الجنيات وشاي الأناناس، ولكل منها نكهتها الخاصة حسب التفضيلات الإقليمية. توجد في باو لوك حدائق متخصصة في زراعة هذه الزهور العطرية، لكن زهور اللوتس غير موجودة ويجب طلبها من الغرب. يقع مقهى Huong B'lao Tea Room في الضواحي لذا فهو هادئ للغاية، حيث تهب الرياح فقط من جميع الاتجاهات الأربعة. خارج باب غرفة الشاي توجد تلال شاي خضراء واسعة مخفية في الأفق. إن الاستمتاع بالشاي هنا لا يجعلك تتعرف على النكهات الطبيعية فحسب، بل تتعلم أيضًا عن صعود وهبوط صناعة شاي بلاو، أكبر منطقة للمواد الخام في الجنوب، حيث جلب الفرنسيون مجموعة متنوعة من شاي سام من الهند وزرعوها هنا في عام 1927. ومن غرفة الشاي، يمكنك الاقتراب من ثقافة التواصل والسلوك من خلال صورة الفضاء من كوب الشاي الذي ينشر عطره في ذهنك.

في الشهر الماضي، صادف أن التقيت بعالم اجتماع فرنسي يدعى لوران في مقهى على ضفة بحيرة أثناء رحلته إلى بلدة جبلية "معطرة بالشاي ولون الحرير". في المحادثات الاجتماعية، كان يذكر دائمًا ثقافة الشاي لدى السكان الأصليين الفيتناميين، لذلك دعوته في اليوم التالي إلى غرفة شاي هوونغ بلاو للاستماع مباشرة إلى شرح الثقافة الإقليمية. بسبب موعد، ارتدت السيدة دو سون في ذلك اليوم زيًا أزرق اللون ووشاحًا أرجوانيًا للترحيب بنا بصدق مع ابتسامة مضيافة دائمًا على شفتيها وكانت تفسيراتها مليئة بالإنسانية في كل جملة وكلمة. بعد استماعه إلى صاحب مقهى الشاي وهو يشرح ثقافة الشاي الفيتنامية وتقنيات تحضيره، بالإضافة إلى دروس في تعليم الأطفال أساليب شرب الشاي المحلية، صافح السيد لوران السيدة دو سون بسعادة: "يشرب الفرنسيون أكياس شاي صغيرة من الشاي سريع التحضير ثم يسارعون إلى العمل، لذلك نعتبر الشاي مشروبًا عاديًا. هذه المرة، أجد في التعرف على ثقافة الشعب الفيتنامي أمرًا مثيرًا للاهتمام حقًا. لذلك، لديّ هذا الانطباع عن الشاي الفيتنامي: أولًا، قبل شرب الشاي، نوقظ طقم الشاي، ونوقظ روح الشاي، ثم نوقظ قلوب الناس قبل الدخول في نقاش حوله. ثانيًا، معرفة أن الفيتناميين القدماء علّموا أطفالهم من خلال مهارات صنع الشاي وشربه، بدءًا من رائحة الشاي، ثم من خلال نكهته وصورة الامتنان للأجداد الذين حملوا السيوف حفاة الأقدام لفتح الأرض وحماية الحدود حتى نتمكن الآن من الجلوس معًا بسلام. آخر شيء أثناء نقاش الشاي هو التفكير في الكلمات التي تضفي ألفة على شاربي الشاي، مثل مذاق الشاي المتبقي. لدى الشعب الفيتنامي عادة..." "روو خا ترا تشاب"، تشاب اللسان هو تعبير عن احترام الذوق والامتنان للداعي، لتذكر الأجداد، بالإضافة إلى ذلك، فإن الدرس من الشاي هو ربط المودة العميقة بين الناس، وهذا يعني حسب طعم الشاي القوي والمتوسط ​​والخفيف لتناسب التفضيلات واحترام القصص الفكرية التي تحمل روح ثقافة الشاي بحيث عندما نقول وداعا، ما زلنا نتذكر أوجه التشابه بين بعضنا البعض وطعم الحياة ...".

عندما ودّعني، ربت على كتفي وهمس: "يا له من روعة! بلدٌ يكفي فيه مجرد النظر إلى كوب من الشاي الساخن العطري للتعرّف على عمق ثقافة الأمة ووطنيتها. شكرًا لكِ يا سيدتي دو سون، شكرًا لأرض وشعب باو لوك على إطلاعي على أمةٍ تعتبر الشاي مشروبًا يحمل الروح الوطنية."

المصدر: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202505/noi-lan-toa-khong-gian-van-hoa-tra-276065e/