مخاوف بشأن جودة الأطعمة المجمدة.

بفضل سهولة استخدامها وتنوعها، تلبي الأطعمة المجمدة احتياجات شريحة من المستهلكين، وخاصة الشباب. مع ذلك، فإن العديد من أنواع الأطعمة المجمدة المتوفرة في السوق ذات جودة مشكوك فيها، مما يثير مخاوف المستهلكين بشأن سلامة الغذاء.

فريق التفتيش المشترك بين الوكالات رقم 389 التابع للمحافظة يتفقد منشأة لتوزيع اللحوم المجمدة في مقاطعة فوك لونغ. الصورة: مقدمة.

إلى جانب المنتجات ذات العلامات التجارية المعبأة والملصقات المناسبة والتي تحمل شهادات الجودة، لا تزال أنواع عديدة من الأطعمة المجمدة، وخاصة النقانق الفيتنامية وكرات اللحم البقري ولحم الجاموس ولحم البقر والدجاج المربى صناعياً، تُباع في الأسواق التقليدية ومتاجر البقالة. ويتم تخزين معظم هذه الأطعمة في المجمدات أو عرضها مباشرة في الخارج.

خلال عمليات التفتيش والمراقبة الأخيرة للأسواق، اكتشفت جهاتٌ مثل إدارة الأسواق والشرطة الإقليمية العديد من المحلات ونقاط البيع التي تبيع أغذيةً مجمدة، ولا سيما كرات اللحم البقري والسمك، ولحوم الدجاج الصناعية، ولحوم الجاموس، ولحم البقر، منتهية الصلاحية، ومهربة، ولا تستوفي معايير سلامة الأغذية ونظافتها. إضافةً إلى ذلك، رصدت السلطات حالاتٍ عديدة لنقل لحوم مجمدة مجهولة المصدر، بانتظار تصديرها إلى الأسواق والشركات والمطاعم في المحافظة.

في ديسمبر/كانون الأول 2024، وخلال دورية مشتركة مع شرطة المرور على الطريق السريع الوطني 1A (الجزء المار بقرية 2، حي هو فونغ، بلدة جيا راي)، اكتشفت إدارة الشرطة الاقتصادية (الشرطة الإقليمية) شاحنة تنقل أكثر من 750 كيلوغرامًا من الأطعمة المجمدة، بما في ذلك لحم البقر والدجاج ولحم الخنزير وكرات لحم البقر، مجهولة المصدر. وقبل ذلك، قام فريق التفتيش المشترك بين الوكالات التابع للمقاطعة رقم 389 بتفتيش منشأة تبريد في مقاطعة هونغ دان، واكتشف أكثر من طنين من لحوم الجاموس ولحم البقر المجمدة من أصل هندي، دون وجود فواتير أو وثائق تثبت منشأ المنتج.

ليس استهلاك الأطعمة المجمدة ضارًا في حد ذاته، ولكن استخدام الأطعمة غير الصحية أو غير الآمنة قد يُدخل مسببات الأمراض إلى الجسم. كما أن سوء التخزين والتجميد لفترات طويلة قد يؤديان إلى تحلل الطعام وتلوثه بسموم مسرطنة. وهذا أحد أسباب الزيادة الأخيرة في حالات الإصابة بالسرطان، وخاصة بين الأطفال. لذا، ولحماية أنفسهم وعائلاتهم، ينبغي على المستهلكين شراء منتجات اللحوم المجمدة فقط من المتاجر الكبرى والأسواق الخاضعة لإشراف هيئات إدارة السوق والجهات المختصة. كما ينبغي عليهم رفض المنتجات مجهولة المصدر التي تُباع في الشوارع، أو من قِبل الباعة المتجولين، وخاصة عبر منصات التسوق الإلكتروني. والأهم من ذلك، يجب على الجهات المختصة تعزيز الرقابة والتفتيش على شركات تصنيع الأطعمة المجمدة ومرافقها لمنع بيع الأطعمة غير المطابقة للمواصفات والتي تضر بصحة المستهلك.

ثوي لام

المصدر: https://www.baobaclieu.vn/doi-song-xa-hoi/noi-lo-chat-luong-thuc-pham-dong-lanh-99882.html