لا يزال العديد من المزارعين يزرعون السبانخ المائية بناءً على الخبرة.
أصبحت قضية المسؤولية الاجتماعية موضوعا ساخنا تدريجيا في الوقت الحاضر، وخاصة في مجال الإنتاج والتجارة الزراعية عندما ترتبط بفضائح سلامة الأغذية.
قال تران دوك لوان، أستاذ العلوم في كلية الاقتصاد بجامعة مدينة هو تشي منه للزراعة والغابات، إن نية الإنتاج، وسلوكيات إنتاج ومعالجة وتوزيع واستهلاك السبانخ المائية النظيفة، كلها تتطلب مسؤولية اجتماعية من الأطراف المعنية.
مزارعون يزرعون السبانخ المائية في منطقة كوتشي، مدينة هو تشي منه. تصوير: نجوين في
خلال مشاركته نتائج البحث في ورشة عمل المسؤولية الاجتماعية الأخيرة في بينه دونغ ، قال لوان، الحاصل على درجة الماجستير، إن نتائج المسح الذي أجرته جامعة مدينة هو تشي منه للزراعة والغابات عام ٢٠٢٤، والذي شمل ٩٠ مزارعًا في كو تشي وهوك مون والمنطقة ١٢، أسفرت عن نتائج مذهلة. يدرك المزارعون المسؤولية الاجتماعية عند إنتاج السبانخ المائية. ومع ذلك، لا يزال العديد منهم يفضلون زراعة السبانخ المائية وفقًا للتجربة التقليدية.
وبناءً على ذلك، فإن المزارعين الذين يزرعون السبانخ المائية بناءً على الخبرة يشكلون 75%، أما الباقي فهم مزارعون يزرعون السبانخ المائية الآمنة وفقًا لمعايير VietGAP.
يقوم المنتجون بتقييم السبانخ المائية الآمنة والتأكد من تسميدها ورشها بالمبيدات الحشرية وفقًا للوائح ويتم فحصها بانتظام من حيث مصدر المياه وجرعة المبيدات الحشرية وفترة الحجر الصحي من قبل وكالات التفتيش.
سبانخ مائية من مشروع فيت جاب التابع لتعاونية في مقاطعة كوتشي. تصوير: نجوين في
وفي الوقت نفسه، تتم زراعة السبانخ المائية التقليدية (السبانخ المائية الشائعة) وفقًا لتجربة كل مزارع.
عند مقارنة خصائص النوعين من السبانخ المائية في المنطقة التي تم مسحها، فإن خضروات VietGAP تتميز بالخصائص التالية: التكلفة العالية؛ الإنتاجية المنخفضة، الخضراوات الصلبة؛ ليست جميلة؛ لا يمكن ضمان بيعها بكميات كبيرة.
خضراوات فيتجاب حاصلة على شهادة إنتاج آمنة، وتُباع عادةً في محلات السوبر ماركت ومتاجر التجزئة. يبلغ متوسط سعر البيع ٢٩٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، وأدنى سعر ١٥٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، وأعلى سعر ٨٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام.
عادةً ما يتميز نبات المجد الصباحي بغلة وفيرة. خضراوات صغيرة (طرية)، جميلة المظهر، تُزرع بخبرة، سهلة العناية، منخفضة التكلفة. لم تُختبر هذه الخضراوات وفقًا لمعايير الخضراوات، وتُباع بكميات كبيرة. متوسط سعر البيع هو ٢٠٩٠ دونجًا فيتناميًا للكيلوغرام، وأقل سعر هو ١٥٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، وأعلى سعر هو ٣٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام.
لا يزال العديد من المزارعين يزرعون السبانخ المائية بناءً على خبرتهم. الصورة: نجوين في
في المتوسط، على مساحة 1000 متر مربع، يحقق المزارعون الذين ينتجون السبانخ المائية الصالحة للشرب ربحًا سنويًا قدره 45.5 مليون دونج فيتنامي، بينما يبلغ ربح السبانخ المائية العادية 36.74 مليون دونج فيتنامي. ورغم أن ربح السبانخ المائية الصالحة للشرب أعلى بنسبة 24% مقارنةً بالسبانخ المائية العادية، إلا أن نسبة الربح إلى التكلفة أقل منها بحوالي 0.07 مرة.
يساهم الاستهلاك الآمن للسبانخ المائية بشكل كبير في تعزيز الإنتاج الآمن.
وبحسب السيد لوان، أظهرت نتائج استطلاع رأي شمل 125 مستهلكًا أن معدل استهلاك السبانخ المائية في الوجبات اليومية في المنطقة مرتفع جدًا.
ومن بينها، تشكل الحاجة إلى استخدام السبانخ المائية 1-2 مرة في الأسبوع النسبة الأعلى، 56.8%، واستخدام السبانخ المائية 1-2 مرة في الشهر يشكل 24.8%.
وفقًا للاستطلاع، يهتم المستهلكون بصحتهم وصحة المجتمع. ومع ذلك، فإن درجة التقييم (الحد الأقصى 5) للاعتقاد بأن السبانخ المائية آمنة حقًا ليست عالية. كما أن درجة نية شراء السبانخ المائية الآمنة تتراوح فقط بين 3.7 و3.9 نقطة.
يختار الزبائن شراء سبانخ الماء من سوبر ماركت في مدينة هو تشي منه. تصوير: نجوين في
وفقًا للماجستير لوان، يُعدّ استهلاك الخضراوات الآمنة جزءًا أساسيًا من تعزيز الإنتاج الآمن وضمان صحة المستهلكين.
قال السيد لوان: "لا تقتصر مسؤولية المستهلك على الاختيار الشخصي، بل تشجع المجتمع أيضًا على شراء خضراوات آمنة والمساهمة في تطوير القطاع الزراعي ".
تُعتبر بلدية بينه مي (مقاطعة كوتشي) عاصمة زراعة السبانخ المائي في مدينة هو تشي منه، بمساحة 276 هكتارًا، تُغذي السوق بحوالي 28,000 طن سنويًا. تضم البلدية حاليًا حوالي 240 أسرة تزرع السبانخ المائي، نصفها يزرعه وفقًا لمعايير VietGAP.
في الآونة الأخيرة، بذلت السلطات المحلية جهودًا لتطبيق عملية إنتاج السبانخ المائية VietGAP لضمان سلامة الغذاء وزيادة قيمة المنتج.
قال المزارع العجوز هوينه فان سانغ من بلدية بينه مي إن زراعة السبانخ المائية في الماضي لم تكن تتبع أي معايير. كان الناس يستخدمون أي سماد أو مبيد حشري مناسب لهذه الخضار.
منذ تلقي التعليمات بشأن الإنتاج الآمن وفقًا لمبادئ فيت جاب، تلقى مزارعو السبانخ المائية في بلدية بينه ماي تعليمات من قطاع الإرشاد الزراعي حول كيفية استخدام الأسمدة الميكروبية العضوية بشكل صحيح، واستخدام المبيدات الحشرية في القائمة المسموح بها، والالتزام بفترة الحجر الصحي قبل الحصاد.
بفضل التحول إلى زراعة الخضراوات وفق برنامج فيت جاب، انخفض استخدام المواد المحظورة بشكل ملحوظ. وصرح السيد سانغ قائلاً: "يجب على مزارعي الخضراوات الالتزام أمام الحكومة بأن منتجاتهم خالية تمامًا من الملونات والمواد الكيميائية السامة. وفي حال وجود أي أخطاء، يتحمل المزارعون المسؤولية الكاملة".
السلطات تفحص إنتاج السبانخ المائية في مدينة هو تشي منه. تصوير: نجوين في
وفقًا للسيد فام تان فات، نائب رئيس اللجنة الشعبية لبلدية بينه مي، وبناءً على هذا الالتزام، ستتولى الحكومة المحلية تفتيش عملية الإنتاج والإشراف عليها بالكامل. وفي حال رصد أي مخالفات، فسيتم التعامل معها وفقًا للقانون.
قال نائب رئيس اللجنة الشعبية لمنطقة كوتشي السيد لي دينه دوك إن المنطقة تسعى جاهدة لجعل 100% من الأسر التي تنتج السبانخ المائية تلبي معايير VietGAP.
وفي الفترة المقبلة، ستركز المنطقة على حشد الناس لرفع مستوى الوعي والشعور بالمسؤولية الاجتماعية في المشاركة في إنتاج السبانخ المائية، وضمان نظافة الغذاء وسلامته، وتلبية الطلب في السوق.
كما ستعمل منطقة كوتشي على دعم الروابط الإنتاجية وربط استهلاك السبانخ المائية في فيت جاب من خلال العديد من القنوات التجارية؛ وتعزيز التفتيش والإشراف لضمان صحة المستهلك.
[إعلان 2]
المصدر: https://danviet.vn/nong-dan-van-chuong-trong-rau-muong-theo-kinh-nghiem-20241023201042346.htm
تعليق (0)