(دان تري) - قبل الأخبار التي تفيد بأن قشور قهوة داك لاك روبوستا يتم تصديرها بسعر يقارب مليون دونج/كجم لصنع شاي عالي الجودة، كان العديد من المزارعين متحمسين للغاية لأنه حتى الآن، كانت قشور القهوة إما يتم التخلص منها أو استخدامها كسماد فقط.
قامت شركة 2-9 للاستيراد والتصدير المحدودة، التابعة للجنة الحزب في مقاطعة داك لاك، مؤخرًا بتصدير الدفعة الأولى من قشور القهوة بوزن إجمالي قدره 500 كجم إلى كوريا الجنوبية بسعر يقارب مليون دونج/كجم.
يتم استخدام قشور القهوة المختارة والمعالجة بعمق لإنتاج شاي كاسكارا. ويعتبر هذا مشروبًا فاخرًا، يتمتع بنكهة فريدة وقيمة غذائية عالية.
تم تصدير قشور قهوة روبوستا في داك لاك لأول مرة بسعر يقارب مليون دونج/كجم (تصوير: هاو نجوين).
وبحسب معلومات من مالك الشحنة، فإن تصدير قشور قهوة داك لاك يفتح العديد من الفرص للتعاون والتطوير على المدى الطويل، مما يساهم في زيادة قيمة القهوة الفيتنامية في السوق الدولية.
تعمل شركات شراء المواد الخام على دعم المزارعين لتحقيق أقصى استفادة من كل جزء من ثمار القهوة وزيادة الدخل وتعزيز النماذج الزراعية الصديقة للبيئة.
أعرب السيد نجوين شوان تان (55 عامًا)، وهو مزارع قهوة في مدينة بون ما ثوت، عن دهشته من إمكانية تصدير قشور القهوة وبيعها بأسعار مرتفعة.
وبحسب السيد تان، في الماضي، عندما يتعلق الأمر بقشور القهوة، كان الأشخاص المجتهدون يعرفون فقط كيفية استخدامها كسماد لجعل التربة فضفاضة ومسامية. لم يتصور أحد أن قشور القهوة يمكن أن تستخدم في صنع شاي عالي الجودة.
وقال السيد تان "نحن المزارعون سعداء للغاية لسماع هذا الخبر ونأمل أن تقوم شركات المعالجة والتعاونيات بتوجيه الناس إلى العناية بنباتاتهم حتى يتمكنوا من استغلال قشور البن وبيعها، مما يساهم في زيادة دخل المزارعين".
يشعر المزارعون بالحماس إزاء الأخبار التي تفيد بأن قشور القهوة تُباع بأربعة أضعاف سعر حبوب القهوة الخام (الصورة: أوي نجوين).
ولم يفاجأ السيد تان فقط، بل العديد من المزارعين في داك لاك أيضًا بأن قشور القهوة تم شراؤها بسعر أعلى بأربع مرات من السعر الحالي للقهوة الخضراء (120 ألفًا إلى 135 ألف دونج/كجم).
قال السيد لي دوك هوي، رئيس مجلس إدارة شركة 2-9 للاستيراد والتصدير المحدودة، إن تصدير قشور قهوة روبوستا بسعر يقارب مليون دونج/كجم إلى السوق الكورية قد حوّل ما كان لا يمكن تصوره منذ فترة طويلة إلى حقيقة.
"تشير النتائج الأولية إلى أن مزارعي القهوة يحتاجون إلى تغيير أساليب زراعتهم نحو الاستدامة، وعدم استخدام المواد الكيميائية في عملية العناية بالقهوة لإنتاج حبوب قهوة ذات قشرة حلوة، مؤهلة للتخمير لصنع الشاي المتخصص.
وفي هذا الصدد، علق السيد هوي قائلاً: "في الواقع، ما نعرفه عن منتجات القهوة لا يزال محدوداً، ولا تزال إمكانات الصناعة هائلة".
تتمتع منتجات قشور القهوة بمعايير صارمة لسلامة الغذاء (الصورة: هاو نجوين).
وفقًا للسيد ترينه دوك مينه، رئيس جمعية بون ما ثوت للقهوة، فإن شاي كاسكارا المصنوع من قشور القهوة ظهر منذ حوالي 5 سنوات، وسوق الاستهلاك صغير وصارم.
وقال السيد مينه إن مقاطعة سون لا كانت تصدر قشور البن العربي. حتى الآن، حصلت شركة داك لاك على أول طلب لتصدير قشور قهوة روبوستا.
هذا المنتج يخضع لشروط نظافة صارمة، وهو مكون يُستخدم في تحضير الشاي وشربه مباشرةً، لذا تُعد سلامة الغذاء أمرًا بالغ الأهمية. لذلك، لبيع قشور البن، يجب على المزارعين إتقان متطلبات المنتج وفهمها جيدًا. ينبغي عليهم عدم التسرع في إنتاج هذا المنتج، بل التواصل مع التعاونيات والشركات ذات السمعة الطيبة ذات المنتجات المتميزة للحصول على إرشادات وتعاون محددين، كما أوصى رئيس جمعية بون ما ثوت للقهوة.
[إعلان 2]
المصدر: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm
تعليق (0)