اكتشاف مدهش حول كيفية مساعدة مضغ الطعام في خفض نسبة السكر في الدم

[إعلان 1]

اكتشف العلماء أن مضغ الطعام جيداً يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، بحسب الموقع الطبي Medical News Today.

أُجريت الدراسة، بالتعاون المشترك بين كلية طب الأسنان بجامعة بافالو في نيويورك (الولايات المتحدة الأمريكية) ومستشفى حميدية شيشلي إتفال للتعليم والبحث في إسطنبول (تركيا)، وحللت بيانات 94 مريضًا مصابًا بداء السكري من النوع الثاني في عيادة بإسطنبول. قُسّم المشاركون إلى مجموعتين.

المجموعة 1: قادرة على مضغ الطعام جيدًا، ولديها "وظيفة مضغ" جيدة، أي أن لديها أسنانًا كافية للمضغ بشكل صحيح.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 1. — مضغ الطعام يؤثر على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني

المجموعة الثانية: عدم القدرة على مضغ الطعام جيدًا بسبب الأسنان المتضررة بشدة.

لتقييم متوسط مستويات سكر الدم لدى المشاركين، قام الباحثون بقياس متوسط مستوى الهيموغلوبين السكري التراكمي (HbA1c). يعكس الهيموغلوبين السكري التراكمي متوسط مستويات سكر الدم خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية.

وأظهرت النتائج أن مستوى الهيموجلوبين السكري التراكمي لدى المجموعة التي لم تمضغ الطعام جيدا كان أعلى بنسبة 2% من أولئك الذين كانوا قادرين على مضغ الطعام جيدا، بحسب موقع Medical News Today.

بلغت مستويات الهيموغلوبين السكري التراكمي (HbA1c) لدى الأشخاص الذين يمضغون الطعام بشكل جيد 7.48 مقارنة بـ 9.42 لدى الأشخاص الذين يمضغون الطعام بشكل سيئ.

النتائج الأولية

وقال الدكتور محمد أ. إسكان، الأستاذ المشارك في كلية طب الأسنان بجامعة بافالو في نيويورك (الولايات المتحدة الأمريكية)، والمشارك في الدراسة: "لاحظت أثناء عملية العلاج أن مرضى السكري من النوع الثاني، إذا ضعفت وظيفة المضغ أو فقدوها بعد ترميم الأسنان وزراعة الأسنان، تحسنت مستويات السكر في الدم.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 2. — كان مستوى الهيموغلوبين السكري التراكمي (HbA1c) لدى المجموعة التي لم تمضغ الطعام جيداً أعلى بنسبة 2% من مستوى أولئك الذين كانوا قادرين على مضغ الطعام جيداً.

لماذا يعد خفض مستويات الهيموجلوبين السكري التراكمي (HbA1c) بنسبة 2% أمرا مهما؟

رغم أن الفرق في مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c) قد لا يبدو كبيراً، إلا أن الدكتور إسكان أوضح أهمية هذا الفرق. وقال إن أبحاثاً سابقة وجدت أن زيادةً بنسبة 1% فقط في مستويات الهيموغلوبين السكري تزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو نقص تروية القلب لدى مرضى السكري بنحو 40%.

وبناء على ذلك، فإن نتائجنا قد تشير إلى أن مضغ الطعام جيداً لدى مرضى السكري قد يقلل من المضاعفات القلبية الوعائية بنسبة تزيد على 50%، حسبما قال، وفقاً لموقع Medical News Today.

وتشير الدكتورة سوميرا أحمد، أستاذة مرض السكري في كلية الطب العظمي (الولايات المتحدة)، إلى أن المضغ بشكل أكثر دقة يؤدي إلى إفراز هرمون الإنكريتين، الذي يحفز الخلايا في الأمعاء على خفض مستويات السكر في الدم، وإبطاء حركة الطعام خارج المعدة، وتحفيز إفراز الأنسولين وقمع الشهية.

[إعلان 2]
رابط المصدر