اكتشاف مدهش حول كيفية مساعدة مضغ الطعام في خفض مستويات السكر في الدم

[إعلان_1]

اكتشف العلماء أن مضغ الطعام جيداً يساعد على خفض مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، بحسب الموقع الطبي Medical News Today.

أُجريت الدراسة، بالتعاون المشترك بين كلية طب الأسنان بجامعة بافالو في نيويورك (الولايات المتحدة الأمريكية) ومستشفى حميدية شيشلي إتفال للتعليم والبحث في إسطنبول (تركيا)، وحللت بيانات 94 مريضًا بداء السكري من النوع الثاني في عيادة بإسطنبول. قُسّم المشاركون إلى مجموعتين.

المجموعة 1: قادرة على مضغ الطعام بشكل جيد، ولديها "وظيفة مضغ" جيدة، أي أن لديها ما يكفي من الأسنان للمضغ بشكل صحيح.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 1. — مضغ الطعام يؤثر على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني

المجموعة الثانية: عدم القدرة على مضغ الطعام جيدًا بسبب الأسنان المتضررة بشدة.

لتقييم متوسط مستويات السكر في الدم لدى المشاركين، قام الباحثون بقياس مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c). يعكس مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c) متوسط مستويات السكر في الدم خلال الشهرين أو الثلاثة أشهر الماضية.

وأظهرت النتائج أن مستوى الهيموغلوبين السكري التراكمي لدى المجموعة التي لم تمضغ الطعام جيدا كان أعلى بنسبة 2% من مستوى أولئك الذين كانوا قادرين على مضغ الطعام جيدا، بحسب موقع Medical News Today.

بلغت مستويات الهيموغلوبين السكري التراكمي (HbA1c) لدى الأشخاص الذين يمضغون الطعام بشكل جيد 7.48 مقارنة بـ 9.42 لدى الأشخاص الذين يمضغون الطعام بشكل سيئ.

النتائج الأولية

قال الدكتور محمد أ. إسكان، الأستاذ المشارك في كلية طب الأسنان بجامعة بافالو في نيويورك (الولايات المتحدة الأمريكية)، والمشارك في الدراسة: "لاحظت أثناء عملية العلاج أن مرضى السكري من النوع الثاني، إذا كانوا يعانون من ضعف أو فقدان وظيفة المضغ بعد ترميم زراعة الأسنان، فقد تحسنت مستويات السكر في الدم لديهم.

Phát hiện bất ngờ về cách nhai thức ăn giúp giảm lượng đường trong máu - Ảnh 2. — كان مستوى الهيموغلوبين السكري التراكمي (HbA1c) لدى المجموعة التي لم تمضغ الطعام جيداً أعلى بنسبة 2% من مستوى أولئك الذين كانوا قادرين على مضغ الطعام جيداً.

لماذا يعد خفض مستوى الهيموجلوبين السكري التراكمي HbA1c بنسبة 2% أمرا مهما؟

مع أن الفرق في مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c) قد لا يبدو كبيرًا، إلا أن الدكتور إسكان أوضح أهمية هذا الفرق. وقال إن أبحاثًا سابقة وجدت أن زيادةً بنسبة 1% فقط في مستويات الهيموغلوبين السكري (HbA1c) تزيد من خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو نقص تروية القلب لدى مرضى السكري بنسبة 40% تقريبًا.

وبناء على ذلك، فإن نتائجنا قد تشير إلى أن مضغ الطعام جيدا لدى مرضى السكري قد يقلل من المضاعفات القلبية الوعائية بنسبة تزيد على 50%، حسبما قال، وفقا لموقع Medical News Today.

وأشارت الدكتورة سميرة أحمد، أستاذة متخصصة في مرض السكري بكلية الطب العظمي (الولايات المتحدة)، إلى أن المضغ بشكل أكثر دقة يؤدي إلى إفراز هرمون الإنكريتين، وتحفيز الخلايا في الأمعاء على خفض مستويات السكر في الدم، وإبطاء حركة الطعام خارج المعدة، وتحفيز إفراز الأنسولين وقمع الشهية.

[إعلان 2]
رابط المصدر