إن ثراء المنتجات من المنطقتين المالحة والحلوة، إلى جانب التبادل بين المجموعات العرقية الثلاث كينه - هوا - الخمير، أدى إلى خلق أسلوب الطهي لكا ماو مع أطباق فريدة وجذابة للغاية. إن الغربيين بشكل عام، وشعب كا ماو بشكل خاص، عندما يأتي الضيوف إلى منزلهم، فإنهم يقدمون لهم كل ما لديهم، ولكن يجب عليهم "الأكل من أجل الطعام" وليس "الأكل من أجل المذاق"، لأن الأطباق اللذيذة التي تقدم للضيوف يجب أن تكون وفيرة، ليس فقط للاستمتاع بها ولكن أيضًا لنقل قلب وثقافة شعب كا ماو فيها.
Báo Cà Mau•02/05/2025
لقد جذب المطبخ التقليدي لكا ماو أعدادًا لا تُحصى من الزوار من مختلف أنحاء العالم. بمناسبة عطلتي 30 أبريل و1 مايو هذا العام، ندعو زوار كا ماو لزيارة أرض أزهار الكاجوبوت، والاستمتاع بعسل يو مينه ها الحلو، بالإضافة إلى زيارة أقصى ساحل جنوب الوطن الأم - رأس كا ماو - للاستمتاع بالعديد من الأطباق الشهية. إنها وجهة مثيرة للاهتمام لمحبي استكشاف ثقافة الطهي الأصيلة.
يتم معالجة روبيان كا ماو في العديد من الأطباق اللذيذة.
سلطعونات كا ماو من أجود الأنواع في البلاد. يُمكن تحضير سلطعون واحد بمئات الأطباق، من أبسطها كالسلق، والمقلي بالملح، والمقلي بالتمر الهندي، إلى الأطباق المُعقدة كحساء السلطعون، وسلطة السلطعون، وحساء نودلز السلطعون، والسلطعون المطلي بالذهب... ستُخلّد في ذاكرتك للأبد.
لقد أصبح ثعبان البحر الحامض المطبوخ مع الخضروات البرية، والذي كان في السابق طعامًا ريفيًا شهيًا، الآن تخصصًا.
كما يقدم مطعم Ca Mau أيضًا أطباقًا ريفية مثل سمك رأس الثعبان، وهو سمك مشوي مع الملح والفلفل الحار؛ أو الفطائر مع خضروات الغابة U Minh التي تجذب عددًا لا يحصى من رواد المطعم.
تعليق (0)