لماذا نتوق إلى القهوة؟

Những biến thể gene cụ thể được thừa hưởng từ cha mẹ sẽ ảnh hưởng đến lượng cà phê mà một người có thể tiêu thụ - Ảnh: iStock — تؤثر اختلافات جينية محددة موروثة من الوالدين على كمية القهوة التي يمكن للشخص تناولها - الصورة: iStock

كما كشفت الدراسة عن وجود علاقة معقدة بين استهلاك القهوة وبعض الحالات الصحية والبيئة.

عادات شرب القهوة وراثية.

استخدم باحثون من كلية شوليخ للطب وطب الأسنان وجامعة كاليفورنيا في سان دييغو (UCSD) البيانات الجينية بالإضافة إلى أرقام استهلاك القهوة المبلغ عنها ذاتيًا لتجميع دراسة ارتباط على مستوى الجينوم (GWAS).

تستخدم هذه الأنواع من الدراسات كميات كبيرة من البيانات الجينية لمساعدة الباحثين على تحديد الاختلافات الجينية والوراثية والبيولوجية المرتبطة بمرض معين أو سمات صحية معينة.

قام الباحثون بمقارنة السمات الوراثية المتعلقة باستهلاك القهوة من قاعدة بيانات 23andMe في الولايات المتحدة مع سجل أكبر في المملكة المتحدة.

قالت هايلي ثورب، الباحثة الرئيسية وباحثة ما بعد الدكتوراه في كلية شوليخ للطب وطب الأسنان: "لقد استخدمنا هذه البيانات لتحديد المناطق الموجودة على الجينوم المرتبطة بمدى احتمالية استهلاك الشخص للكثير أو القليل من القهوة، ثم حددنا الجينات والبيولوجيا التي قد تكون وراء شرب القهوة".

أظهرت النتائج تأثير العوامل الوراثية على استهلاك القهوة.

بمعنى آخر، ستؤثر متغيرات جينية محددة موروثة من الوالدين على كمية القهوة التي يمكن للشخص استهلاكها.

نُشرت الدراسة في مجلة علم الأدوية النفسية العصبية .

اختلافات في النتائج بين المملكة المتحدة والولايات المتحدة

مع ذلك، فإن نتائج الدراسات المتعلقة بالآثار الصحية لفنجان من القهوة ليست قاطعة تماماً. فقد قورنت دراسة ارتباط جينومي شملت 130,153 مشاركاً في شركة 23andMe في الولايات المتحدة بقاعدة بيانات مماثلة في المملكة المتحدة تضم 334,649 مقيماً.

كشفت المقارنات عن وجود ارتباط جيني إيجابي ثابت بين القهوة والنتائج الصحية السلبية مثل السمنة وتعاطي المخدرات في كلتا المجموعتين.

هذا لا يعني أن شاربي القهوة سيستخدمون مواد أخرى أو يصابون بالسمنة، بل يعني أن الاستعداد الوراثي لشرب القهوة مرتبط بطريقة ما بهذه السمات، كما يقول ثورب.

تزداد النتائج تعقيدًا عند النظر في حالات الصحة النفسية. يقول ثورب: "على سبيل المثال، انظر إلى الجينات المسؤولة عن القلق، أو اضطراب ثنائي القطب، أو الاكتئاب. في مجموعة بيانات 23andMe، تميل هذه الجينات إلى الارتباط إيجابيًا مع جينات استهلاك القهوة. لكن في بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة، نرى نمطًا معاكسًا، حيث يوجد ارتباط سلبي. هذا ليس ما توقعناه".

لاحظ الباحثون اختلافات أخرى بين المجموعات. قال ثورب: "وجدنا ارتباطات إيجابية بين العوامل الوراثية لاستهلاك القهوة، التي تم قياسها في بيانات 23andMe، والاضطرابات النفسية، لكن هذه الارتباطات كانت تميل إلى أن تكون سلبية عند النظر إليها في بنك البيانات الحيوية في المملكة المتحدة".

قد تنشأ هذه الاختلافات من مجموعة متنوعة من الأسباب، مثل الاختلافات في تفضيل استهلاك الشاي والقهوة بين الأمريكيين والبريطانيين.

ووفقًا لثورب، فإنه في حين أن الأبحاث تضيف إلى الأدبيات الموجودة وتساعد على فهم أفضل لكيفية تأثير القهوة على صحة الفرد، إلا أنه لا يزال هناك حاجة إلى بذل المزيد من الجهد لفهم العلاقة بين القهوة واستخدام المواد الأخرى والمشاكل الصحية في بيئات مختلفة.