لماذا نشتاق إلى القهوة؟

تؤثر المتغيرات الجينية المحددة الموروثة من الوالدين على كمية القهوة التي يمكن للشخص أن يستهلكها - الصورة: iStock

وتكشف الأبحاث أيضًا عن علاقات معقدة بين استهلاك القهوة، وبعض الحالات الصحية، والبيئة.

تعتبر تفضيلات شرب القهوة موروثة.

استخدم باحثون من كلية شوليش للطب وطب الأسنان وجامعة كاليفورنيا سان دييغو (UCSD) البيانات الجينية بالإضافة إلى استهلاك القهوة المبلغ عنه ذاتيًا لتجميع دراسة ارتباط على مستوى الجينوم (GWAS).

تستخدم هذه الأنواع من الدراسات كميات كبيرة من البيانات الجينية لمساعدة الباحثين على تحديد الاختلافات الجينية والجينية والبيولوجية المرتبطة بمرض معين أو سمات صحية معينة.

قام الباحثون بمقارنة السمات الجينية المتعلقة باستهلاك القهوة من قاعدة بيانات 23andMe في الولايات المتحدة مع سجل أكبر في المملكة المتحدة.

قالت هايلي ثورب، الباحثة الرئيسية وباحثة ما بعد الدكتوراه في كلية شوليش للطب وطب الأسنان: "لقد استخدمنا هذه البيانات لتحديد مناطق الجينوم المرتبطة بما إذا كان من المحتمل أن يستهلك شخص ما المزيد أو القليل من القهوة، ثم حددنا الجينات والبيولوجيا التي قد تكون أساس شرب القهوة".

تشير النتائج إلى وجود تأثير وراثي على استهلاك القهوة.

وبعبارة أخرى، تؤثر المتغيرات الجينية المحددة الموروثة من الوالدين على كمية القهوة التي يمكن للشخص أن يستهلكها.

ونشرت الدراسة في مجلة Neuropsychopharmacology .

الفرق في النتائج بين المملكة المتحدة والولايات المتحدة

لكن النتائج المتعلقة بالآثار الصحية لفنجان القهوة أقل دقة. قورنت دراسة الارتباط الجيني التي أجراها الفريق، والتي شملت 130,153 مشاركًا من شركة 23andMe في الولايات المتحدة، بقاعدة بيانات مماثلة من بنك البيانات الحيوي البريطاني شملت 334,649 مقيمًا في المملكة المتحدة.

وأظهرت المقارنات وجود ارتباطات جينية إيجابية ثابتة بين القهوة والنتائج الصحية السلبية مثل السمنة وتعاطي المنبهات في كلتا المجموعتين.

ولا يعني هذا أن شاربي القهوة سوف يستخدمون مواد أخرى أو يصابون بالسمنة، بل يعني أن الاستعداد الوراثي لشرب القهوة مرتبط بطريقة أو بأخرى بهذه السمات، كما يقول ثورب.

تزداد النتائج تعقيدًا عند النظر إلى الحالات النفسية. يقول ثورب: "على سبيل المثال، انظر إلى جينات القلق، أو الاضطراب ثنائي القطب والاكتئاب. في قاعدة بيانات 23andMe، تميل هذه الجينات إلى الارتباط الإيجابي مع جينات استهلاك القهوة. لكن في البنك الحيوي البريطاني، تجد نمطًا معاكسًا، حيث يوجد ارتباط سلبي. وهذا ليس ما توقعناه".

لاحظ الباحثون اختلافات أخرى بين المجموعتين. وصرح ثورب: "وجدنا ارتباطات جينية إيجابية بين استهلاك القهوة المُقاسة في بيانات 23andMe والاضطرابات النفسية، إلا أن هذه الارتباطات كانت سلبية عند فحصها في البنك الحيوي البريطاني".

وقد تكون هذه الاختلافات ناجمة عن مجموعة متنوعة من الأسباب، مثل الاختلافات في اختيار استهلاك الشاي والقهوة بين الأميركيين والبريطانيين.

وبحسب ثورب، فإن الدراسة تضيف إلى الأدبيات الموجودة وتساعد على فهم كيفية تأثير القهوة على صحة الفرد بشكل أكبر، إلا أن هناك حاجة إلى المزيد من العمل لفهم العلاقة بين القهوة وتعاطي المواد الأخرى والمشاكل الصحية في مواقف محددة.

المصدر: https://tuoitre.vn/tai-sao-chung-ta-them-ca-phe-20240622182130435.htm