تاي نجوين - مائة عام من أفضل أنواع الشاي: رحلة الحفاظ على الهوية والوصول إلى العالم

وفي المناقشة المفتوحة، ساهم المندوبون والمتحدثون بأفكارهم حول الحفاظ على تراث الشاي وبناء العلامات التجارية وتطوير صناعة الشاي المستدامة.

الحدث يأتي في إطار رحلة الشاي الفيتنامية - الثقافة والتراث ، جزء من المشروع أنا أحب الثقافة السياحية الفيتنامية . ويهدف الحدث، الذي أقيم بمناسبة الذكرى الخامسة لليوم العالمي للشاي (21 مايو 2020 - 21 مايو 2025)، إلى تكريم تراث الشاي التايلاندي نجوين، وتعزيز السياحة الثقافية وتوجيه التنمية المستدامة لصناعة الشاي الفيتنامية.

ولا يعد المنتدى جسرًا بين البحث الأكاديمي والممارسة فحسب، بل إنه أيضًا فرصة لتعزيز صورة ثاي نجوين باعتباره مركز ثقافة الشاي في فيتنام.

الوفود المشاركة في المنتدى.

من تراث شاي تان كوونغ إلى العلامة التجارية العالمية للشاي الفيتنامي

منذ عهد أسرة نجوين، سجل كتاب "داي نام نهات ثونغ تشي" (1848-1883) أن شاي نام في منطقة فو لونغ "طعمه أفضل من الشاي من أماكن أخرى".

بحلول أوائل القرن العشرين، كان شاي تان كوونغ يزرع على نطاق واسع من قبل الفرنسيين، ويتم توحيده وتصديره، مؤكدًا مكانته برائحة الأرز الصغير والقابض الخفيف والطعم الحلو العميق.

وفي كلمته الافتتاحية، قال السيد دو نغوك فان، مدير معهد أبحاث القضايا الاجتماعية: "يعد منتدى اليوم فرصة لنا لإلقاء نظرة إلى الوراء على رحلتنا الفخورة التي استمرت 100 عام، ومناقشة القيم الثقافية والاقتصادية والتوجه نحو التنمية المستدامة لشاي نجوين التايلاندي".

وأكد السيد دو نغوك فان قائلاً: "من تلال الشاي الأخضر الخصبة إلى العلامة التجارية العالمية الشهيرة للشاي التايلاندي نجوين، فإن تبادل الخبراء والباحثين والقادة والحرفيين يساعد التايلانديين نجوين على إيجاد حلول للحفاظ على التراث وتطوير السياحة الثقافية للشاي وتعزيز العلامة التجارية وجلب الشاي التايلاندي نجوين إلى السوق العالمية".

سيدات الشاي يوضحن فن صنع الشاي

وفي حديثها في المنتدى، أكدت السيدة نجوين ثي نغا، رئيسة جمعية شاي نجوين التايلاندي: "إن شاي نجوين التايلاندي، الذي يحمل لقب "شاي من الدرجة الأولى"، ليس منتجًا زراعيًا فحسب، بل هو أيضًا رمز ثقافي مرتبط ارتباطًا وثيقًا بحياة وروح شعب نجوين التايلاندي".

"إن الاحتفال باليوم العالمي للشاي اليوم هو فرصة لنا لتكريم صانعي الشاي والحفاظ على التقاليد التي يعود تاريخها إلى قرون مضت، وفي الوقت نفسه تحديد اتجاهات جديدة لشاي تاي نجوين لمواصلة التطور بشكل مستدام وحديث ومتكامل."

ولتنمية السياحة من أشجار الشاي، لا يقتصر الأمر على استغلال وبناء مناطق الجذب السياحي في الموقع فحسب، بل من الضروري تحويل منتجات شجرة الشاي لخدمة السياحة لتحقيق نتائج عملية.

ومن هناك، يساعد على تطوير الاقتصاد المستدام، وحماية موارد البيئة الإيكولوجية، والحفاظ على السمات الثقافية المحلية الفريدة وتعزيزها، وخلق فرص العمل، وتحسين الدخل، وتحسين حياة السكان المحليين.

أغاني شعبية تايلاندية نجوين تم أداؤها في المنتدى

ومع ذلك، اعترفت السيدة فو ثي ثو هونغ، نائبة مدير إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة ثاي نجوين، بأن أشجار الشاي ومناطق الشاي وثقافة الشاي في مقاطعة ثاي نجوين لم تعزز بعد قيمتها بشكل كامل لخدمة السياحة.

إن الجولات والطرق التي تم بناؤها وتنظيمها فيما يتعلق بمناطق الشاي الجديدة ليست سوى محطات عفوية للزوار لالتقاط الصور دون أي استثمار في الخدمات السياحية وزيارات المصانع وتذوق المنتجات وشرائها.

في الفترة القادمة، من أجل استغلال أشجار الشاي بشكل جيد للسياحة، من الضروري أن يكون هناك مشاركة قوية ومتزامنة من جميع مستويات الحكومة والشعب ومؤسسات إنتاج الشاي في إنشاء وتطوير وصيانة العلامة التجارية "الشاي التايلاندي" لمنتجات الشاي في المقاطعة بأكملها، فضلاً عن إنشاء آليات الحماية وبناء أساس قانوني للسيطرة على جودة المنتج لضمان العرض في السوق.

الرؤية والالتزام باكتشاف العلامة التجارية للشاي التايلاندي نجوين

إن المنتدى ليس مجرد مناسبة للاحتفال فحسب، بل هو أيضًا بداية لاستراتيجية طويلة الأجل لرفع مستوى شاي نجوين التايلاندي في الأسواق المحلية والدولية.

وقد التزم منظمو هذا الحدث، مثل معهد الدراسات الاجتماعية، وجمعية الشاي التايلاندي نجوين، ولجنة الشعب في مدينة التايلاندي نجوين، بما يلي: دعم حماية أصناف الشاي الأصلية، والحفاظ على تقنيات المعالجة التقليدية، وحماية البيئة الزراعية.

- تطبيق التكنولوجيا العالية في إنتاج الشاي النظيف، وتشجيع التعاونيات والشركات على ابتكار منتجات مثل الشاي الأخضر والشاي الأخضر.

قم بإنشاء جولات لتجربة منطقة شاي تان كوونغ، جنبًا إلى جنب مع التراث الثقافي التايلاندي نجوين لجذب السياح.

التعاون مع وكالات الإعلام والشركاء الدوليين لجلب شاي نجوين التايلاندي إلى الأسواق الرئيسية مثل آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية.

تُعرف مدينة تان كوونج منذ فترة طويلة باسم "عاصمة الشاي الأخضر الفيتنامي"، وتتمتع بظروف طبيعية مواتية وتقنيات معالجة متطورة وحب المهنة الذي ينتقل من جيل إلى جيل.

إن مهمة تطوير العلامة التجارية لشاي تان كوونغ هي رحلة من الميراث والابتكار، بهدف تعزيز مكانة المنتج في الأسواق المحلية والدولية.

يتعرف المندوبون على ثقافة الشاي ويستمتعون بالشاي في المنتدى

يبدأ تطوير العلامة التجارية بالحفاظ على هوية مميزة، وليس ملاحقة الكمية ولكن التركيز على الجودة والنكهة المميزة. لا تدع شاي تان كوونغ يصبح شايًا يتم إنتاجه بكميات كبيرة.

بالإضافة إلى الحفاظ على القيم التقليدية، فإن تطبيق التكنولوجيا الحديثة في الزراعة والمعالجة أمر ضروري لتحسين الإنتاجية وجودة المنتج.

تم نشر نماذج إنتاج الشاي النظيف والشاي العضوي على نطاق واسع، مما ساهم في بناء العلامة التجارية للشاي تان كوونغ التي تلبي المعايير المحلية والدولية.

يرتبط تطوير العلامة التجارية بإمكانية التتبع والتعبئة الاحترافية ورموز الاستجابة السريعة الشفافة لمساعدة المستخدمين على تحديد المنتج والثقة به.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن توسيع السوق، وإيصال شاي تان كوونغ إلى العالم، وخاصة إلى الأسواق الصعبة مثل اليابان وأوروبا والولايات المتحدة، وما إلى ذلك، يعد مهمة ضرورية.

وللقيام بذلك، تحتاج وحدات إنتاج الشاي إلى بناء سلسلة إنتاج واستهلاك محكمة بين الأسر والشركات والموزعين. الاستثمار في الترويج الاحترافي للعلامة التجارية من خلال المعارض الدولية ووسائل الإعلام الرقمية وتجارب السياحة في منطقة الشاي

علاوة على ذلك، يجب على العلامة التجارية القوية أن تخلق قيمة للمجتمع. ومن ثم، فإن تطوير العلامة التجارية لشاي تان كوونغ يجب أن يسير جنباً إلى جنب مع تحسين الدخل لمزارعي الشاي؛ تشجيع الجيل الشاب على التمسك بمهنة الشاي؛ الحفاظ على المناظر الطبيعية والبيئة الإيكولوجية لمنطقة الشاي.

إن تطوير العلامة التجارية لشاي تان كوونغ ليس مجرد مشكلة اقتصادية فحسب، بل هو أيضًا رحلة للحفاظ على الهوية ونشر الجوهر ومواصلة كتابة القصة الفخورة للشعب الفيتنامي على خريطة الشاي العالمية.

تاي نجوين - الأرض التي حافظت على "الشاي الشهير الأول" واعتنت به لمدة قرن من الزمان، تواصل اليوم رحلة جديدة: رحلة وضع الشاي الفيتنامي على خريطة العالم كتراث حي، ورمز ثقافي قادر على الانتشار والتواصل وإلهام المجتمع.

المصدر: https://bvhttdl.gov.vn/thai-nguyen-tram-nam-de-nhat-danh-tra-hanh-trinh-gin-giu-ban-sac-va-vuon-tam-the-gioi-20250521101821356.htm