ديسمبر هنا

عندما تبدأ الأمطار بالانحسار في مسقط رأسي بالمنطقة الوسطى، وتشرق شمس أواخر الشتاء الجافة، يحل ديسمبر. أقود دراجتي النارية بهدوء إلى الشارع. تفوح رائحة تيت بقوة.

ديسمبر هنا

في أوائل شهر ديسمبر، يتم قطف أشجار المشمش وانتظار تفتح البراعم والزهور - الصورة: TU LINH

عند مدخل السوق، لا تزال المرأة العجوز التي تبيع العود تجلس هناك، تحرق عودًا من العود من حين لآخر، فتنتشر رائحته الدافئة، وتغوص في أعماق القلوب، وتوقظ حنين الوطن في قلوب البعيدين. ينشغل الخياطون بخياطة سلع تيت، بينما يُعدّون قرابين نذرية لذكرى وفاة أسلافهم من مهنة الخياطة. ديسمبر هو أيضًا شهر ذكرى وفاة أسلاف البناء والنجارة والحدادة... للتعبير عن الامتنان، وتذكر فضائل أسلافهم الذين أسسوا هذه المهنة، والتمني بحياة مهنية سلسة ومزدهرة. هذا ليس مجرد جمال ثقافي للحفاظ على القيم التقليدية الراسخة، ولكنه أيضًا فرصة لأولئك الذين يعملون في هذه المهنة للجلوس في نهاية العام وتعزيز إيمانهم بالمهنة التي اختاروها. في ذكرى وفاة الأسلاف، بالإضافة إلى الامتنان والتمنيات بالصحة الجيدة والسلام، يدعو الناس أيضًا من أجل عام جديد من العمل المثمر والناجح والثروة الوفيرة.

على امتداد الشوارع، مستغلين أشعة الشمس، أعادت العديد من المنازل طلاء أسوارها، بل وطلاء قواعد أعمدة الكهرباء أمامها لتبدو أكثر نضارة. في مكان ما، عُلّقت لافتة قديمة أمام المنزل كُتب عليها "نقبل تلميع مباخر البرونز لمذابح الأجداد"، وهي مهمة لا تُنجز إلا في ديسمبر، مما أعاد إلى ذهني ذكريات كثيرة عن تيت القديم. بالعودة إلى الضواحي، كانت القرية الصاخبة تقطف أوراق المشمش لتزهر مع حلول الربيع، جالبةً الحظ والرخاء لصاحب المنزل. ترددت أصداء أصوات الزقزقة والضحك، وهي تُهيئ التربة لزرع بذور الخردل والكزبرة والكرفس التي تنتظر الإنبات، من كل حدب وصوب. بدا الناس الذين يزرعون البذور وكأنهم يزرعون الإيمان والأمل في ربيع جديد دافئ وهادئ.

يستنشق الهواء رائحة البصل والكراث القوية التي تجف في شمس الظهيرة. وعلى الرغم من بيع المخللات الجاهزة في العديد من الأسواق ومحلات السوبر ماركت خلال تيت، إلا أن النساء هنا ما زلن يرغبن في تقطيع البابايا والفجل والجزر والبصل والكراث بأنفسهن، وتجفيفها في ضوء الشمس الكافي لصنع أطباق تيت التقليدية. يجب أن يُصنع المخلل من البابايا والجزر والبصل والكراث المجفف منزليًا، أبيض نقيًا وعطرًا. يجب أن تكون صلصة السمك صلصة السمك الجيدة من كوا فيت، كوا تونغ، مطبوخة مع سكر الصخور لإنشاء مزيج شفاف بلون العسل لإنشاء مخلل لذيذ ومقرمش، يؤكل مع بان تشونغ. تم طهي بضع دفعات من مربى الزنجبيل محلي الصنع للتو حتى أصبح لونها ذهبيًا، وتركتها الأمهات تجف في الهواء قبل تخزينها لتيت، مما ينبعث منه رائحة دافئة وكاملة تجعل العديد من الغرباء يديرون رؤوسهم ويشعرون بالإثارة.

مدينتي صغيرة وشابّة، لكنها أيضًا مكانٌ يرحب بالعديد من الناس من مناطق أخرى للعمل والعيش، لذا ينشغلون في كل ديسمبر بالتحضير للعودة إلى ديارهم في عيد رأس السنة القمرية. بعد ديسمبر، نلتقي، وبعد يناير، نودع بعضنا البعض على مضض، ونعد بربيع جديد مليء بالخير واللقاء. عيد رأس السنة القمرية هو عودة إلى جذورنا، إلى منزلنا القديم، لتناول وجبة شهية أعدتها لنا أمهاتنا لتبعث السكينة في قلوبنا. أصدقائي الذين يعيشون بعيدًا لديهم القدرة على العودة إلى ديارهم في أي وقت من السنة، لكنهم ما زالوا يتطلعون إلى ديسمبر للاجتماع بعائلاتهم.

مع حلول الليل، تتلألأ أضواء قرى الزهور آن لاك ودونغ جيانغ ودونغ ثانه على الضفة الأخرى لنهر هيو في ركن من أركان المدينة الفتية. لقد مرّ أكثر من نصف حياتي، ولكن في كل مرة يأتي فيها ديسمبر، أشعر كطفل غاب عن وطنه طويلًا، ينتظر تيت بفارغ الصبر، باحثًا عن تيت السماء والأرض، تيت قلبي. ودائمًا ما أحب تيتات التي مضت في حياتي.

الثلاثاء لينه

مصدر