ديسمبر قادم

عندما تبدأ الأمطار في التراجع في مدينتي في المنطقة الوسطى وتظهر أشعة الشمس الجافة في أواخر الشتاء، يكون شهر ديسمبر قد حل. لقد خرجت بسيارتي إلى الشارع على مهل. بدأت رائحة تيت بالارتفاع بقوة.

ديسمبر قادم

في أوائل شهر ديسمبر، يتم قطف أشجار المشمش في انتظار تفتح البراعم والزهور - الصورة: TU LINH

عند مدخل السوق مباشرة، لا تزال المرأة العجوز التي تبيع العود تجلس هناك، وهي تحرق أحيانًا عودًا من العود. ينتشر العطر الدافئ، ويغوص عميقًا في القلب، فيوقظ حنين الوطن لدى أولئك البعيدين. ينشغل الخياطون بخياطة ملابس تيت وإعداد العروض النذرية لذكرى وفاة مؤسس مهنة الخياطة. ويعتبر شهر ديسمبر أيضًا شهر إحياء ذكرى أسلاف البناء والنجارة والحدادة... لإظهار الامتنان وتذكر مساهمات الأسلاف الذين أسسوا المهنة والرغبة في مهنة سلسة ومزدهرة. وهذا ليس فقط جمالاً ثقافياً للحفاظ على القيم التقليدية الراسخة، بل هو أيضاً فرصة لأولئك الذين يعملون في المهنة للجلوس في نهاية العام وتعزيز ثقتهم في المهنة التي اختاروها. في ذكرى تأسيس المهنة، بالإضافة إلى الامتنان والتمنيات بالصحة الجيدة والسلام، يصلي الناس أيضًا من أجل عام جديد من العمل الملائم والسلس والمفيد والثروة الوفيرة.

وعلى طول الشوارع، استغل العديد من أصحاب المنازل أشعة الشمس وقاموا بإعادة طلاء أسوارها وحتى طلاء قواعد أعمدة الكهرباء أمام منازلهم لجعلها تبدو جديدة. في مكان ما في المسافة، توجد لافتة قديمة معلقة أمام المنزل مكتوب عليها "استقبال تلميع مباخر البرونز للمذابح القديمة"، وهي مهمة لا تتم إلا في شهر ديسمبر، تذكرني بالعديد من ذكريات تيت القديمة. بالعودة إلى الضواحي، فإن القرية بأكملها تعج بجمع أوراق المشمش حتى تتفتح الأزهار في الوقت المناسب للربيع، مما يجلب الحظ والازدهار لصاحب المنزل. ترددت أصوات زقزقة الناس وهم يتحدثون ويضحكون، ويجهزون التربة ويزرعون بذور الخردل والكزبرة والريحان التي تنتظر الإنبات، من كل الاتجاهات. يزرع الزارع الإيمان والأمل في ربيع جديد دافئ ومسالم.

استنشاق الرائحة القوية للبصل والكراث المجفف في شمس الظهيرة، وعلى الرغم من أن المخللات الجاهزة تباع على نطاق واسع في الأسواق ومحلات السوبر ماركت خلال رأس السنة القمرية الجديدة، إلا أن النساء هنا لا زلن يرغبن في تقطيع البابايا والفجل والجزر والبصل والكراث المخلل بأنفسهن، وتجفيفها في ضوء الشمس الكافي لصنع أطباق رأس السنة القمرية الجديدة التقليدية. يجب أن يتم تحضير المخللات من البابايا والجزر والبصل والكراث، ويتم تجفيفها في الشمس، حتى تصبح بيضاء نقية وذات رائحة عطرية. يجب أن تكون صلصة السمك صلصة سمك جيدة من Cua Viet أو Cua Tung، مطبوخة مع سكر الصخور لإنشاء خليط واضح بلون العسل لإنشاء طبق مخلل لذيذ ومقرمش يتناسب جيدًا مع بان تشونغ. لقد تم طهي بعض دفعات مربى الزنجبيل محلية الصنع حتى أصبح لونها بنيًا ذهبيًا. تترك الأمهات هذه الثمار لتجف في الهواء قبل تخزينها استعدادًا لعيد رأس السنة القمرية الجديد. إنها تنشر رائحة دافئة وكاملة تجعل العديد من الغرباء يديرون رؤوسهم وينظرون إليهم بحماس.

مدينتي صغيرة وشابة، لكنها ترحب أيضًا بالعديد من الأشخاص من مناطق أخرى للعمل والعيش، لذلك في كل شهر ديسمبر، يكون سكانها مشغولين بالاستعداد للعودة إلى منازلهم بمناسبة تيت. بعد الشهر القمري الثاني عشر نلتقي، وبعد الشهر القمري الأول نقول وداعا على مضض، ونعد بالالتقاء مرة أخرى في ربيع جديد مليء بالازدهار. تيت هو العودة إلى الجذور، والعودة إلى المنزل القديم، وتناول وجبة لذيذة مطبوخة من قبل الأم لجلب السلام والراحة إلى القلب. أصدقائي الذين يعيشون بعيدًا لديهم القدرة على العودة إلى ديارهم في أي وقت من السنة ولكنهم ما زالوا يتطلعون إلى شهر ديسمبر للاجتماع مع عائلاتهم.

عندما يحل الليل، تتألق أضواء قرى الزهور في آن لاك، ودونج جيانج، ودونج ثانه على الجانب الآخر من نهر هيو، لتضيء ركنًا من المدينة الصغيرة. لقد مر أكثر من نصف حياتي، ولكن في كل مرة يأتي شهر ديسمبر، أشعر وكأنني طفل كان بعيدًا عن المنزل لفترة طويلة، ينتظر تيت بفارغ الصبر، يبحث عن تيت السماء والأرض، تيت قلبي. وأحب دائمًا أعياد تيت التي تمر عبر الحياة.

الثلاثاء لينه

مصدر