هل تزدهر فاكهة التنين "بين ثوان" من "الترند"؟

1. في الأيام الأخيرة، ظهرت صور فاكهة التنين الحمراء الناضجة والجميلة كثيرًا على منصات التواصل الاجتماعي ووسائل الإعلام.

بعد الفيديو الموسيقي "نودلز سريعة التحضير بنكهة فاكهة التنين"، إلى جانب التأثير الغنائي "لأول مرة توجد فاكهة التنين في النودلز سريعة التحضير"، لاحظ بعض الأشخاص "اتجاه" شراء فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر لاستخدامها كمكون في صنع العديد من الأطباق المختلفة. ومنذ ذلك الحين، أصبح الطلب على فاكهة التنين الأحمر أكثر شعبية أيضًا.

*صور فاكهة التنين أصبحت رائجة على مواقع التواصل الاجتماعي في الأيام الأخيرة.*

هذا هو الاتجاه عندما تثير المعكرونة الفورية المصنوعة من فاكهة التنين موجات مرة أخرى على شبكات التواصل الاجتماعي، مما يجعل المستهلكين أكثر أو أقل اهتمامًا بفاكهة التنين في البلاد بشكل عام وبينه ثوان على وجه الخصوص. يتبع العديد من الأشخاص هذا الاتجاه لتجربة صنع الزلابية والخبز وكعك العملات المعدنية وسلطة فاكهة التنين وعصير فاكهة التنين والموز المقلي مع فاكهة التنين ... لخلق اتجاه مع لون فاكهة التنين الأحمر الجميل ، مما يخلق الإثارة. وبناءً على هذا الاتجاه، يشعر العديد من مزارعي فاكهة التنين ومرافق معالجة فاكهة التنين في المقاطعة بسعادة كبيرة ويتوقعون أن يستمر "اتجاه" فاكهة التنين في الانتشار في المجتمع، مما يجذب انتباه المستهلكين المحليين وكذلك المصدرين.

ويعتبر هذا أحد الطرق لتعزيز صورة فاكهة التنين على نطاق أوسع بين المستهلكين. ومن المتوقع أن يؤدي ذلك إلى إحياء صناعة فاكهة التنين بعد فترة طويلة من التأثير الشديد الناجم عن جائحة كوفيد-19، فضلاً عن فتح اتجاه جديد للمعالجة العميقة لفاكهة التنين في المستقبل. وفقًا لمشاعر العديد من الأشخاص بالإضافة إلى مؤلف هذا المقال، عند الاستمتاع بالمنتجات المصنعة وفقًا لاتجاه فاكهة التنين في الأيام الأخيرة، فإن معظم منتجات فاكهة التنين الحمراء عند معالجتها في الطعام، بالإضافة إلى إنشاء اللون، لا تحتوي تقريبًا على نكهة فاكهة التنين المميزة في كل طبق. علاوة على ذلك، يعتقد العديد من المزارعين أن معالجة العديد من الأطباق من فاكهة التنين تفتح توقعات جديدة لهذا المنتج الزراعي. لكن الناس قالوا إن معظم فاكهة التنين في المقاطعة لها لحم أبيض، لذلك عندما تتم معالجتها وفقًا للاتجاه، فلن يكون من الممكن إنشاء اللون...

2. كما هو الحال كل عام، بدءًا من الشهر القمري العاشر فصاعدًا، يواصل مزارعو فاكهة التنين في بينه ثوان تشغيل أضوائهم خارج الموسم لتلبية طلب السوق خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

على الرغم من أن الطقس كان غير مناسب للإضاءة (أمطار غير موسمية)، فقد انخفض إنتاج الفاكهة. ومع ذلك، في الشهر الأخير من عام 2023، أصبح سوق فاكهة التنين في المقاطعة أكثر ازدحامًا، لأنه مع سعر البيع المذكور أعلاه، حقق معظم البستانيين ربحًا، لذلك استثمر المزارعون في الرعاية الدقيقة لخدمة السوق قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية 2024. حاليًا، يتراوح سعر فاكهة التنين ذات اللحم الأبيض التي تُباع بكميات كبيرة في الحديقة من 14000 إلى 18000 دونج/كجم حسب النوع. أما بالنسبة لفاكهة التنين ذات اللحم الأحمر، فإن شركات التصدير تشتريها بسعر يتراوح بين 25 ألفًا إلى 40 ألف دونج للكيلوغرام اعتمادًا على النوع. على سبيل المثال، تمتلك عائلة السيدة نجوين تي ثانه في بلدية هام ليم، هام ثوان باك، أكثر من 1000 شجرة فاكهة التنين، وقالت إن سعر بيع فاكهة التنين ظل مستقراً نسبياً في الأشهر الأخيرة، مع ضمان الربح بعد خصم التكاليف. وتقول السيدة ثانه، التي تتمتع بخبرة لسنوات عديدة في إنتاج فاكهة التنين، إن عائلتها تنتج على دفعات، مقسمة إلى العديد من مراحل الإضاءة المتدحرجة للحد من مخاطر السوق.

وبحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية، تمتلك المقاطعة حاليا أكثر من 27 ألف هكتار من فاكهة التنين. ولضمان إنتاجية وجودة فاكهة التنين لخدمة سوق التصدير في الأشهر الأخيرة من العام، أصدر القطاع الزراعي في بينه ثوان تعليمات للمزارعين بالتركيز على رعاية الحدائق والتسميد المتوازن وضمان الكفاءة وتعزيز مكافحة الآفات واستخدام الأسمدة العضوية لتقليل تكاليف المدخلات. وفي الوقت نفسه، يوصي القطاع الزراعي المزارعين والشركات بالامتثال لقواعد سلامة الأغذية. ومن المتوقع أن تساهم فاكهة التنين، خاصة مع نهاية العام، في تعزيز الصادرات، وخاصة إلى السوق الصينية. ولذلك، للحد من حالة الإنتاج البشري الضخم، مما يؤدي إلى كمية كبيرة من السلع في نفس الوقت، مما يتسبب في تجاوز العرض للطلب وانخفاض الأسعار، يقوم القطاع الزراعي الإقليمي بالتنسيق مع المحليات لتعزيز الروابط وتبادل المعلومات حول الإنتاج وموسم المحاصيل والإنتاج والحصاد للتعاون في تحديد أسواق الاستهلاك. وفي الوقت نفسه، تعزيز التوجيه للمزارعين لإنتاج فاكهة التنين وفقًا لمعايير GAP، وتلبية الحواجز الفنية للدول المستوردة...

*المعالجة الأولية لفاكهة التنين بعد الحصاد.*

من خلال التقلبات في سوق التصدير الزراعي في نهاية العام، إلى جانب اتجاهات الاستهلاك المحلي الأخيرة، يمكن ملاحظة أن فاكهة التنين "بينه ثوان" تزدهر يوما بعد يوم، مع المساهمة والترويج لصورتها من خلال "الاتجاهات" على منصات التواصل الاجتماعي.

ك. هانج

مصدر