هل تزدهر فاكهة التنين "بينه ثوان" من "الاتجاه"؟

1. في الأيام الأخيرة، ظهرت صور فاكهة التنين الحمراء الناضجة والنابضة بالحياة بشكل متكرر على منصات التواصل الاجتماعي وفي وسائل الإعلام.

بعد انتشار فيديو كليب أغنية "نودلز سريعة التحضير بفاكهة التنين" وكلماتها الجذابة "هذه هي المرة الأولى التي تُستخدم فيها فاكهة التنين في النودلز سريعة التحضير"، سارع البعض إلى شراء فاكهة التنين الحمراء لاستخدامها كمكون في أطباق متنوعة. ونتيجة لذلك، ازداد الطلب على فاكهة التنين الحمراء بشكل ملحوظ.

*انتشرت صور فاكهة التنين على مواقع التواصل الاجتماعي في الأيام الأخيرة.*

يشهد هذا الأمر رواجاً كبيراً حالياً، حيث عادت نودلز فاكهة التنين سريعة التحضير لتثير ضجة واسعة على مواقع التواصل الاجتماعي، مما أدى إلى زيادة اهتمام المستهلكين بفاكهة التنين على مستوى البلاد، وخاصة في مقاطعة بينه ثوان . ويتسابق الكثيرون على تجربة هذه الصيحة، فيصنعون منها فطائر، وخبزاً، وكعكات على شكل عملات معدنية، وسلطة، وعصيراً، وموزاً مقلياً، وغيرها، بهدف خلق تجربة ممتعة وجذابة بفضل لون فاكهة التنين الأحمر الزاهي. وفي ظل هذا الرواج، يشعر العديد من مزارعي فاكهة التنين ومصانع معالجتها في المقاطعة بالسعادة والأمل في استمرار انتشار هذه الصيحة، وجذب اهتمام المستهلكين محلياً ودولياً.

يُنظر إلى هذا كأحد السبل لتعزيز صورة فاكهة التنين لدى شريحة أوسع من المستهلكين. ويُؤمل أن يُنعش هذا صناعة فاكهة التنين بعد فترة طويلة من التداعيات الخطيرة لجائحة كوفيد-19، وأن يفتح آفاقًا جديدة لتصنيعها في المستقبل. ووفقًا لكثيرين، بمن فيهم كاتب هذه المقالة، عند تذوق منتجات مُصنّعة من فاكهة التنين مؤخرًا، تبيّن أن فاكهة التنين الحمراء المستخدمة في تصنيع الأغذية، إلى جانب إضافة اللون، لا تحتفظ بنكهة فاكهة التنين المميزة في كل طبق. علاوة على ذلك، يعتقد العديد من المزارعين أن تصنيع فاكهة التنين في أطباق متنوعة يفتح آفاقًا جديدة لهذا المنتج الزراعي. ومع ذلك، يقولون إن معظم فاكهة التنين في المحافظة ذات لبّ أبيض، لذا فإن تصنيعها وفقًا للاتجاه السائد لن يُنتج اللون المطلوب.

2. وكما هو معتاد، يبدأ مزارعو فاكهة التنين في مقاطعة بينه ثوان كل عام من الشهر القمري العاشر فصاعدًا باستخدام الإضاءة الاصطناعية لزراعة ثمارهم خارج الموسم لتلبية طلب السوق خلال رأس السنة القمرية.

على الرغم من الظروف الجوية غير المواتية (الأمطار غير الموسمية) التي أدت إلى انخفاض محصول فاكهة التنين بسبب الإضاءة الاصطناعية، شهد سوق فاكهة التنين في المقاطعة انتعاشًا ملحوظًا في الشهر الأخير من عام 2023. وبفضل أسعار البيع المواتية، حقق معظم المزارعين أرباحًا، مما دفعهم إلى الاستثمار في تحسين رعاية المحاصيل استعدادًا للسوق قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة لعام 2024. ويتراوح سعر الجملة لفاكهة التنين ذات اللب الأبيض في المزارع حاليًا بين 14,000 و18,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، وذلك حسب الصنف. أما فاكهة التنين ذات اللب الأحمر، التي تشتريها شركات التصدير، فيتراوح سعرها بين 25,000 و40,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، وذلك أيضًا حسب الصنف. فعلى سبيل المثال، ذكرت عائلة السيدة نغوين ثي ثانه في بلدة هام ليم، مقاطعة هام ثوان باك، والتي تمتلك أكثر من 1000 شجرة فاكهة تنين، أن سعر البيع ظل مستقرًا نسبيًا في الأشهر الأخيرة، مما يضمن الربحية بعد خصم المصاريف. وبحسب السيدة ثانه، فإن عائلتها، التي تتمتع بسنوات من الخبرة في إنتاج فاكهة التنين، تمارس الزراعة المتدرجة، حيث تقسم الحصاد إلى مراحل متعددة مع إضاءة اصطناعية مستمرة لتقليل مخاطر السوق.

بحسب وزارة الزراعة والتنمية الريفية، تضم مقاطعة بينه ثوان حاليًا أكثر من 27 ألف هكتار من مزارع فاكهة التنين. ولضمان غلة وجودة فاكهة التنين للتصدير خلال الأشهر الأخيرة من العام، وجّه القطاع الزراعي في المقاطعة المزارعين للتركيز على العناية بالبساتين، والتسميد المتوازن، وضمان الكفاءة، وتعزيز مكافحة الآفات والأمراض، واستخدام الأسمدة العضوية لخفض تكاليف الإنتاج. وفي الوقت نفسه، ينصح القطاع الزراعي المزارعين والشركات بالامتثال لأنظمة سلامة الغذاء. ومن المتوقع أن تشهد صادرات فاكهة التنين انتعاشًا ملحوظًا مع نهاية العام، لا سيما إلى السوق الصينية. لذا، وللحد من إنتاج المزارعين بكميات كبيرة في وقت واحد، مما قد يؤدي إلى فائض في العرض وانخفاض في الأسعار، ينسق القطاع الزراعي في المقاطعة مع المناطق لتعزيز تبادل المعلومات حول الإنتاج والمواسم والغلات والحصاد، وذلك للتعاون في تحديد أسواق الاستهلاك. كما نعمل على تعزيز إرشادات المزارعين لإنتاج فاكهة التنين وفقًا لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة، وتذليل العقبات التقنية التي تواجه الدول المستوردة.

بالنظر إلى التقلبات في سوق الصادرات الزراعية في نهاية العام، إلى جانب اتجاهات الاستهلاك المحلي الأخيرة، فمن الواضح أن فاكهة التنين في بينه ثوان تزدهر، ويرجع ذلك جزئياً إلى الجهود الترويجية على منصات التواصل الاجتماعي.

ك. هانغ

مصدر