هل تزدهر فاكهة التنين "بينه ثوان" من "الاتجاه"؟

1. في الأيام الأخيرة، ظهرت صور فاكهة التنين الحمراء الناضجة والجميلة كثيرًا على منصات التواصل الاجتماعي ووسائل الإعلام.

بعد الفيديو الموسيقي "نودلز سريعة التحضير بفاكهة التنين"، وكلمات الأغنية "أول مرة تُضاف فاكهة التنين إلى النودلز سريعة التحضير"، اتبع البعض هذا التوجه لشراء فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر لاستخدامها كمكون في تحضير أطباق متنوعة. ومنذ ذلك الحين، ازداد الطلب على فاكهة التنين الحمراء.

*صور فاكهة التنين أصبحت رائجة على مواقع التواصل الاجتماعي في الأيام الأخيرة.*

هذا هو التوجه السائد مع عودة نودلز فاكهة التنين سريعة التحضير إلى الظهور على مواقع التواصل الاجتماعي، مما زاد من اهتمام المستهلكين بها في جميع أنحاء البلاد عمومًا، وبينه ثوان خصوصًا. يتبع الكثيرون هذا التوجه لتجربة صنع الزلابية، والخبز، وكعكات العملات المعدنية، وسلطة فاكهة التنين، وعصير فاكهة التنين، والموز المقلي بها... لخلق توجه بلون أحمر جميل، يثير حماسًا كبيرًا. باتباع هذا التوجه، يشعر العديد من مزارعي فاكهة التنين، وكذلك مصانع معالجة فاكهة التنين في المقاطعة، بسعادة غامرة، ويتوقعون استمرار انتشار هذا التوجه في المجتمع، مما يجذب انتباه المستهلكين المحليين والمصدرين على حد سواء.

يُعدّ هذا أحد السبل لتعزيز صورة فاكهة التنين لدى المستهلكين على نطاق أوسع. ومن المتوقع أن يُنعش هذا صناعة فاكهة التنين بعد فترة طويلة من التأثير الشديد لجائحة كوفيد-19، وأن يفتح آفاقًا جديدة لصناعة المعالجة العميقة لفاكهة التنين في المستقبل. ووفقًا لآراء الكثيرين، بما في ذلك كاتب هذه المقالة، عند الاستمتاع بالمنتجات المُصنّعة وفقًا لصيحة فاكهة التنين في الآونة الأخيرة، فإن جميع منتجات فاكهة التنين الحمراء تقريبًا عند معالجتها وتحويلها إلى طعام، بالإضافة إلى إضافة اللون، تكاد تخلو من نكهة فاكهة التنين المميزة في كل طبق. علاوة على ذلك، يعتقد العديد من المزارعين أن معالجة العديد من الأطباق من فاكهة التنين تفتح آفاقًا جديدة لهذا المنتج الزراعي. ومع ذلك، أشار البعض إلى أن معظم فاكهة التنين في المقاطعة ذات لب أبيض، لذا عند معالجتها وفقًا للصيحة، لن يكون من الممكن إضافة اللون...

2. كما هو الحال كل عام، بدءًا من الشهر القمري العاشر فصاعدًا، يواصل مزارعو فاكهة التنين في بينه ثوان تشغيل أضوائهم خارج الموسم لتلبية طلب السوق خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

على الرغم من أن الطقس كان غير مناسب للإضاءة (أمطار غير موسمية)، إلا أن إنتاج الفاكهة انخفض. ومع ذلك، في الشهر الأخير من عام ٢٠٢٣، ازدهر سوق فاكهة التنين في المقاطعة، حيث حقق معظم البستانيين أرباحًا بفضل سعر البيع المذكور، مما دفع المزارعين إلى الاستثمار بعناية فائقة لخدمة السوق قبل وأثناء وبعد رأس السنة القمرية الجديدة ٢٠٢٤. حاليًا، يتراوح سعر فاكهة التنين بيضاء اللب المبيعة بالجملة في الحديقة بين ١٤٠٠٠ و١٨٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع. وعلى وجه الخصوص، تشتري شركات التصدير فاكهة التنين حمراء اللب بسعر يتراوح بين ٢٥٠٠٠ و٤٠٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب النوع. على سبيل المثال، أفادت عائلة السيدة نجوين ثي ثانه في بلدية هام ليم، هام ثوان باك، والتي تمتلك أكثر من ألف شتلة من فاكهة التنين، بأن سعر بيعها ظل مستقرًا نسبيًا في الأشهر الأخيرة، مما يضمن الربح بعد خصم التكاليف. ووفقًا للسيدة ثانه، وبفضل خبرتها الطويلة في إنتاج فاكهة التنين، تُنتج عائلتها على دفعات، مقسمة إلى عدة مراحل من التجهيز المتحرك للحد من مخاطر السوق.

وفقًا لوزارة الزراعة والتنمية الريفية، تضم المقاطعة حاليًا أكثر من 27,000 هكتار من فاكهة التنين. ولضمان إنتاجية وجودة فاكهة التنين لسوق التصدير في الأشهر الأخيرة من العام، وجّه القطاع الزراعي في بينه ثوان المزارعين إلى التركيز على العناية بالحدائق، والتسميد المتوازن، وضمان الكفاءة، وتعزيز مكافحة الآفات، واستخدام الأسمدة العضوية لخفض تكاليف المدخلات. في الوقت نفسه، يوصي القطاع الزراعي المزارعين والشركات بالامتثال للوائح سلامة الأغذية. وستعزز فاكهة التنين، لا سيما مع نهاية العام، الصادرات، لا سيما إلى السوق الصينية. لذلك، وللحد من الإنتاج الكثيف الذي يؤدي إلى وفرة في السلع في آن واحد، مما يؤدي إلى فائض في العرض وانخفاض الأسعار، ينسق القطاع الزراعي في المقاطعة مع المحليات لتعزيز الروابط وتبادل المعلومات حول الإنتاج، وموسم الزراعة، والإنتاج، والحصاد، للتعاون في تحديد أسواق الاستهلاك. وفي الوقت نفسه، تعزيز التوجيه للمزارعين لإنتاج فاكهة التنين وفقًا لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة (GAP)، وتلبية العوائق الفنية للدول المستوردة.

*المعالجة الأولية لفاكهة التنين بعد الحصاد.*

من خلال التقلبات في سوق التصدير الزراعي في نهاية العام، إلى جانب اتجاهات الاستهلاك المحلي الأخيرة، يمكن ملاحظة أن فاكهة التنين Binh Thuan تتحسن يومًا بعد يوم، مع المساهمة والترويج لصورتها من خلال "الاتجاهات" على منصات التواصل الاجتماعي.

ك. هانج

مصدر