تغيير للحفاظ على سمعة وعلامة قهوة فو ين

تغيير العلامات التجارية، والتعبئة والتغليف، والاستثمار في تكنولوجيا الإنتاج الجديدة، وإيلاء المزيد من الاهتمام للجودة... هي الطرق التي تركز عليها مرافق إنتاج القهوة في المنطقة في التنفيذ للحفاظ على سمعة وعلامة قهوة فو ين التي تم بناؤها لسنوات عديدة.

إنتاج القهوة في مشروع بمدينة توي هوا. تصوير: كانغ آنه

التوقف عن استخدام المنتجات القديمة

وفقًا لمعلومات من العديد من الأشخاص، يوجد في الأسواق ونقاط البيع مؤخرًا موظفون يقدمون منتجات لجمع منتجات البن المطحون، ثم يقدمون منتجات جديدة من نفس العلامة التجارية ولكن بسعر أعلى من المنتجات القديمة. قالت السيدة لام نغوك هونغ، صاحبة متجر HH (شارع هونغ فونغ، مدينة توي هوا): يبيع متجري البن المطحون من هونغ هونغ وهوي تونغ. قبل حوالي شهر، جاء الموظفون لجمع جميع المنتجات القديمة المباعة في المتجر وبعد بضعة أيام سلموا منتجات أخرى. المنتجات الجديدة أغلى من المنتجات القديمة، وقد تغيرت ملصقات بعضها وتغليفها. ومع ذلك، وفقًا لتعليقات العملاء الذين اشتروها واستخدموها، فإن منتجات القهوة الجديدة لها لون مختلف عن المنتجات القديمة، ومحتوى قهوة أعلى، وهي أقل تركيزًا من المنتجات القديمة.

قال السيد دوي، صاحب متجر بقالة دي إتش (الحي الثاني، مدينة توي هوا): في اليوم الذي جاء فيه الموظفون لاستلام المنتج، كان المتجر لا يزال يحتفظ بثلاثة أكياس من قهوة هوي تونغ المطحونة. سألتُ عن سبب سحب المنتج، فأجابوا بأنه لتغيير عبوة المنتج.

في سوق توي هوا، تحدث أصحاب أكشاك القهوة المطحونة عن قبول منتجات القهوة الجديدة من مصانع الإنتاج. ووفقًا لصاحب الكشك، تريو لي (سوق توي هوا)، كان هذا الكشك يبيع قهوة هوي تونغ وهوونغ هوونغ المطحونة بسعر يتراوح بين 72,000 و75,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولكنه الآن يبيع المنتجات الجديدة بسعر 125,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. لا تزال بعض المنتجات الجديدة تحافظ على الطراز القديم، مع بعض التغييرات في تفاصيل التغليف، بينما تحول بعضها الآخر إلى طراز جديد تمامًا. وأضاف صاحب الكشك أن المنتجات الجديدة أغلى من القديمة، وأن جودتها تُعتبر أفضل.

بعد خبرة طويلة في قهوة فو ين ، قال السيد نجوين فان مانه (الحي الرابع، مدينة توي هوا): "كانت القهوة المطحونة التي تُنتجها مصانع فو ين في الماضي تتميز بخصائصها المميزة، فهي تتميز برائحتها العطرة ونعومتها وتركيزها. عند استخدام المنتج الجديد، لاحظتُ أن الماء واللون بدا أخف، لكن مذاقها كان لا يزال لذيذًا".

استثمر في منتجات جديدة للحفاظ على العلامة التجارية

قهوة هوي تونغ، إحدى العلامات التجارية الرائدة في مجال القهوة، حاضرة في السوق منذ سنوات عديدة، مقدمةً العديد من المنتجات عالية الجودة، بما في ذلك منتجات OCOP، والمنتجات الصناعية الريفية النموذجية على مستوى المقاطعات... وقد رسخت هذه العلامة التجارية مكانتها، وحظيت بتقييمات إيجابية من المستهلكين. وصرحت السيدة نجوين ثي داي ترانج، مديرة شركة هوي تونغ للقهوة المحدودة (مدينة توي هوا): "نواصل البحث والاستثمار في الآلات والتقنيات الحديثة في كل مرحلة من مراحل إنتاج القهوة. ونقوم بهذا الاستثمار سنويًا، إلى جانب تحديث معلومات السوق لتحسين جودة المنتج، مما يعزز سمعة قهوة هوي تونغ".

وأضافت السيدة ترانج: "استثمرت الشركة مؤخرًا في آلات وتقنيات تحميص وطحن تايوانية جديدة، كما استثمرت في مجالات المواد الخام للقهوة في المقاطعة. في المراحل الأولى من تطبيق التكنولوجيا الجديدة، شهدت منتجات القهوة تطورًا ملحوظًا مقارنةً بالمنتجات القديمة. ولضمان الاتساق، نجمع جميع المنتجات القديمة (حوالي 400-500 كجم من مسحوق القهوة الجاهز) ونقدم منتجات جديدة للسوق تلبي احتياجات وأذواق المستهلكين. حاليًا، تتميز منتجات هوي تونغ الجديدة بفارق سعر يتراوح بين 30% و40% مقارنةً بالسعر القديم؛ جودة أعلى، مع إعطاء الأولوية للنكهة التقليدية، وضمان النكهة المميزة، وتلبية احتياجات كل شريحة من العملاء".

وفقًا لممثل منشأة أخرى لإنتاج القهوة في المنطقة، تتلقى المنشأة دائمًا ملاحظات العملاء؛ وتتطلب من موظفي المبيعات رعاية العملاء بعناية، ومراقبة احتياجاتهم بانتظام، وفهمها، وخاصةً الشركاء والموزعين وتجار التجزئة. ويتولى هؤلاء الموظفون مسؤولية استدعاء المنتجات القديمة، أو المنتجات التي شارفت صلاحيتها على الانتهاء، أو التي بها أخطاء فنية في التعبئة والتغليف... بناءً على طلب العملاء. وجاء استدعاء المنتجات الأخير بسبب ارتفاع أسعار القهوة الخام، بالإضافة إلى طلب السوق وتغير أذواق المستهلكين، لذلك توقف المنشأة عن توريد المنتجات القديمة، مع العمل على تحسين الجودة وتحسين تصميمات عبوات المنتجات الجديدة، على أمل تعزيز قيمة قهوة فو ين وعلامتها التجارية.

يرى الكثيرون أنه مع تزايد انتشار المنتجات الغذائية المزيفة والمقلدة ورديئة الجودة وغير الآمنة في الأسواق، فإن الاستثمار والابتكار في الإنتاج وتوفير منتجات عالية الجودة هما من المهام التي يتعين على الشركات والمؤسسات القيام بها في الوقت الحالي. من ناحية أخرى، يهدف كشف المخالفات ومعالجتها إلى حماية الشركات والمنتجات ذات السمعة الطيبة وخلق فرص تطوير لها.

المصدر: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/thay-doi-de-giu-uy-tin-thuong-hieu-ca-phe-phu-yen-2ca2292/