عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول، يعتقد الكثيرون أنه ضار أو غير صحي. مع ذلك، يوجد نوع "جيد" من الكوليسترول يُسمى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). في المقابل، يُعتبر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) النوع "الضار" من الكوليسترول، ويجب التحكم في مستوياته.
بحسب موقع Healthline الصحي الأمريكي، فإن البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) يساعد على إزالة تراكم البلاك في الشرايين، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
إليكم بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في تحسين نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) إلى الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
1. زيت الزيتون
وفقًا لدراسة أجريت عام 2019، يحتوي الزيتون على دهون صحية للقلب، وقد يقلل زيت الزيتون من تأثير الكوليسترول الضار على الجسم.
قد يقلل زيت الزيتون من تأثير الكوليسترول الضار (LDL) على الجسم.
ينبغي على المستخدمين طهي زيت الزيتون على درجات حرارة منخفضة إلى متوسطة، لأن زيت الزيتون البكر الممتاز يتلف بسهولة عند درجات الحرارة العالية. كما يمكن للمستخدمين أيضاً استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في تتبيلات السلطة أو إضافته إلى الطعام بعد الطهي، وفقاً لموقع هيلث لاين .
2. الحبوب الكاملة
تحتوي الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، على الألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، والتي ثبت أنها تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL). ونتيجة لذلك، ترتفع نسبة الكوليسترول النافع (HDL) إلى الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
3. الفاصوليا
مثل الحبوب الكاملة، تعد البقوليات مصدراً للألياف القابلة للذوبان، وهو أمر مفيد لزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الجسم.
4. الأسماك الدهنية
يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3، الموجودة في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة، في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
5. بذور الشيا
بذور الشيا مصدر نباتي غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف وغيرها من العناصر الغذائية الصحية. قد يساعد إضافة بذور الشيا إلى نظامك الغذائي على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتقليل ضغط الدم.
6. الأفوكادو
يحتوي الأفوكادو على فيتامين ب9 ودهون أحادية غير مشبعة. يساعد هذا النوع من الدهون الصحية في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبة القلبية وأمراض القلب. كما أنه غني بالألياف، مما يساعد على التحكم في الكوليسترول بشكل طبيعي.
7. فول الصويا
يساعد تناول المزيد من فول الصويا ومنتجاته على تقليل استهلاك اللحوم ومستويات الكوليسترول بشكل عام. فعندما يقل استهلاك الجسم للحوم، تنخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وترتفع مستويات الكوليسترول النافع (HDL).
رابط المصدر
تعليق (0)