أفضل 7 مناطق طعام شهيرة في بكين لتجربة المأكولات والثقافة المحلية

لا يشتهر مطبخ بكين بأطباقه التقليدية فحسب، بل يزداد حيويةً بفضل الأحياء المميزة المنتشرة في جميع أنحاء المدينة. تُعد أحياء بكين وجهةً مثاليةً لاستكشاف تنوع النكهات، من الأطباق التقليدية إلى أطعمة الشوارع العصرية والمبتكرة. كما أنها تُمثل ملتقىً للثقافات والشعوب وأساليب الطهي الفريدة، مما يُقدم تجربةً لا تُنسى لكل من يُحب استكشاف المطبخ المحلي. دعونا نكتشف ذلك حتى لا تفوتكم هذه الوجهات الجذابة خلال جولتكم في بكين.

1. شارع غويجي للأشباح

تجربة شارع غويجيه الشبح، جنة الوجبات الخفيفة في بكين (مصدر الصورة: Collected)

غوي جيه، المعروف باسم "شارع الطعام المهجور"، هو شارع طعام في بكين يتميز بأجوائه الصاخبة ونكهاته التي لا تُنسى. يمتد هذا الشارع لمسافة 1.5 كيلومتر تقريبًا، ويضم مئات المطاعم الكبيرة والصغيرة المتخصصة في تقديم أطباق بكين المميزة، بالإضافة إلى أطعمة الشوارع من جميع أنحاء الصين. من بين هذه المطاعم، يُعدّ الروبيان المقلي الحار الطبق الأكثر طلبًا بفضل مذاقه الحار الذي يُثير براعم التذوق. يُعدّ هذا الشارع أيضًا وجهةً شهيرةً لتناول الطعام في بكين، ويعمل على مدار الساعة، ولكن من الساعة 6 مساءً حتى 4 صباحًا، ينبض غوي جيه بالحياة، حيث يعجّ بالناس ويستمرّ حتى وقت متأخر من الليل.

2. شارع نيوجيه للمأكولات الإسلامية

نيوجيه، المعروف أيضًا باسم "شارع الثور"، هو شارع مأكولات في بكين يتميز بثقافة إسلامية راسخة، وهو مركز للعديد من المجتمعات العرقية، التي يشكل شعب هوي أغلبيتها. كما يقع فيه مسجد نيوجيه، أقدم وأكبر مبنى إسلامي في العاصمة. عند زيارة نيوجيه، لا يقتصر الأمر على استكشاف السمات الفريدة لثقافة المطبخ الإسلامي في بكين، بل تتاح أيضًا فرصة الاستمتاع بالمأكولات التقليدية الشهية، مثل لحم البقر المطهو ​​ولحم الضأن المشوي، بالإضافة إلى العديد من أنواع الكعك والوجبات الخفيفة التي تشتهر بها شعب هوي. إنها محطة مثالية لمن يرغبون في تجربة المطبخ المحلي واستكشاف العمق الثقافي لبكين.

3. شارع جيومن للطعام

شارع جيومن للطعام (مصدر الصورة: مجمع)

جيومين، المعروف أيضًا باسم "البوابات التسع"، هو شارع طعام في بكين يتميز بأجوائه العريقة ونكهاته التقليدية. يُعيد إحياء سمات بكين القديمة من خلال أكثر من 200 وجبة خفيفة صينية شهية. من أسياخ الشواء العطرة، وكعكات اللحم الساخنة، إلى الشاي والكعكات التقليدية، يُقدم جيومين تجربة متكاملة للسياح الذين يُحبون مأكولات شوارع بكين. يزخر هذا الشارع بالعديد من الأزقة الصغيرة حيث حافظت المطاعم المحلية العريقة على نكهتها المميزة لأجيال، مما يجعله محطة لا تُفوّت في رحلة استكشاف مأكولات بكين التقليدية.

4. طريق هاويون

يقع شارع هاويون في قلب منطقة يانشا التجارية بحي تشاويانغ، ويُعرف بأنه شارع طعام نابض بالحياة ومتنوع في بكين. يضم هذا الشارع أكثر من 20 مطعمًا شهيرًا من مختلف أنحاء العالم، ما يجعله وجهة مثالية لعشاق المأكولات العالمية. لا يقتصر هذا الشارع على تقديم أطباق من فرنسا وإيطاليا واليابان وتايلاند وكوريا وأستراليا فحسب، بل يبهر أيضًا بحاناته الفريدة ومعارضه الفنية المعاصرة. بفضل مزيجه المتناغم بين المطبخ والترفيه والفن، يستحق شارع هاويون أن يكون من أكثر الوجهات جاذبية في العاصمة.

5. شارع وانجفوجينج للوجبات الخفيفة

شارع وانجفوجينج للوجبات الخفيفة (مصدر الصورة: مجموعة)

إذا كنت تبحث عن شارع طعام في بكين لتستكشف فيه نكهات مأكولات الشارع الصيني، فإن وانغفوجينغ وجهة لا تُفوّت. يشتهر هذا المكان بأجوائه الصاخبة، خاصةً في المساء عندما تبدأ أكشاك الطعام بفتح أبوابها بنشاط. يمكن للزوار الاستمتاع بالمأكولات الصينية المميزة، مثل أسياخ اللحم المشوية، والزلابية المقلية، وأطعمة شوارع بكين الفريدة، مثل العقارب المقلية، والحشرات المشوية، وأعضاء الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك، يبيع الشارع العديد من الهدايا التذكارية التقليدية والحرف اليدوية الفريدة. يُعدّ هذا الشارع من أشهر أماكن تناول الطعام في بكين، وهو مثالي لتجربة المطبخ المحلي وأجواء شارع الطعام الليلي النابضة بالحياة.

6. شارع فوتشنغ

يُعد شارع فوتشنغ أحد أشهر وجهات الطعام التي يختارها العديد من السياح لاستكشاف المطبخ الصيني في العاصمة. يمتد هذا الشارع على طول 3 كيلومترات، ويضم سلسلة من المطاعم الفاخرة التي تقدم أطباقًا تقليدية من مناطق عديدة مثل هونان وسيتشوان وجيانغسو... يتميز كل طبق بنكهته الفريدة وهويته الإقليمية الغنية. ولا يُفوّت عشاق المأكولات البحرية فرصة زيارة المطعم الكانتوني هنا، والذي يحظى بتقدير كبير لجودة وفخامة كل طبق. إذا كنت تبحث عن حيّ راقٍ للمأكولات في بكين، يجمع بين الخيارات المتنوعة والطابع التقليدي، فإن شارع فوتشنغ هو وجهتك المثالية.

7. منطقة نانلوغوشيانغ

منطقة نانلوغوشيانغ (مصدر الصورة: مجمعة)

نانلوجوشيانغ هو شارع مأكولات في بكين، يشتهر بمزيجه الفريد من المأكولات العصرية والأجواء العريقة. بخلاف الشوارع التقليدية التي تُقدم أطباقًا عريقة، يُقدم هذا المكان تجربة جديدة مع تشكيلة من الوجبات الخفيفة المُفضلة، مثل زلابية اللحم، وأسياخ الشواء بجميع النكهات، وشاي الحليب اللؤلؤي، والعديد من أطعمة الشوارع المبتكرة. بأجواءه الصاخبة، ومتاجره المتنوعة، وديكوراته العصرية، لا يُعد نانلوجوشيانغ وجهةً مثاليةً لعشاق الطعام فحسب، بل خيارًا مثاليًا أيضًا لمن يرغبون في استكشاف ثقافة الطهي المعاصرة في العاصمة الصينية.
بنكهاته المميزة وأجوائه الثقافية، ترك شارع بكين للمأكولات انطباعًا عميقًا عن تنوع مأكولات المدينة ونكهاتها الغنية. فهو ليس مكانًا للاستمتاع بالطعام الشهي فحسب، بل هو أيضًا مكانٌ للتعرف على تاريخ وتقاليد المطبخ الصيني الفريد.

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/khu-pho-am-thuc-o-bac-kinh-v17256.aspx