ترا سون كيم كوك - مشروب ريفي ولكنه متطور في أرض الطيور الطيبة التي تأسر الزوار

[إعلان_1]

تقع ثونغ نهام في المسارات السياحية لمجمع ترانج آن للتراث العالمي (نينه بينه)، وتبلغ مساحتها 334.2 هكتارًا، وتشبه "واحة" مصغرة مليئة بالوضوح والحلم.

إكس

فيديو : شاي زهرة الأقحوان - منتج OCOP 4* من Thung Nham

تتميز منطقة السياحة البيئية ثونغ نام بالهواء النقي القادم من الجبال والغابات، والنظام البيئي الغني والنادر من النباتات والحيوانات، والنظام الفريد من الكهوف الطبيعية وكهوف المياه التي فضلت الطبيعة خلقها هنا بعد ملايين السنين، وهو مزيج من الجمال الشعري ولكن ليس أقل روعة وفخامة.

بالإضافة إلى ما سبق، تتمتع ثونغ نام أيضًا بزهرة ثمينة تسمى سون كيم كوك.

شاي كيم كوك، مشروب ريفيّ وراقي في مكان بارد، يُثير حماس السائحين. الصورة ١ — الزهرة الثمينة - سون كيم كوك - يتم زراعتها والعناية بها في منطقة ثونغ نام للسياحة البيئية.

سون كيم كوك تعني "أقحوان ينمو على صخور ثمينة نادرة كالذهب". هذه زهرة تنمو على جبال صخرية شديدة الانحدار، تمتص الندى وهواء الجبل، مما يجعلها نقية ومغذية للغاية.

بفضل تضاريسها الصخرية ومناخها المنعش على مدار العام، تُعدّ ثونغ نهام، نينه بينه، من الأماكن التي لا تزال تحافظ على هذا المنتج الطبيعي الثمين. ولذلك، تُولي ثونغ نهام اهتمامًا بالغًا بالحفاظ على قيمة هذه الزهرة الثمينة ونشرها.

في ثونغ نهام، تُزرع زهرة سون كيم كوك بين شهري مايو ويوليو من التقويم الشمسي. بعد ١١٠ أيام، تُزهر، وبعد ١٣٠ يومًا، تُزهر بكامل إزهارها. تُزرع وتُعتنى بها بطريقة طبيعية تمامًا، دون أي تدخل من المبيدات الحشرية. تمتص الأزهار العناصر الغذائية من جبال وغابات هوا لو لتزهر وتُزهر.

شاي كيم كوك، مشروب ريفي ولكنه راقي في مكان بارد، يجعل السائحين يشعرون بالإثارة، الصورة 2 — في ثونغ نهام، تُزرع شجيرة سون كيم كوك بين شهري مايو ويوليو من التقويم الشمسي. بعد ١١٠ أيام، تزهر، وتكتمل إزهارها بعد ١٣٠ يومًا.

مع حلول الشتاء، يحين وقت حصاد الأقحوان وتجفيفه لتحضير الشاي. تُحصد الأقحوانات في بداية إزهارها، عندما يكون كأس الزهرة أصفر فاقعًا وممتلئًا، وبتلاتها لا تزال مغطاة بالندى. بعد تجفيفها مرتين بالطريقة التقليدية للتجفيف اليدوي، ومرة في الشمس، تكثفت نكهتها العطرة وامتصت عبيرها الزكي. يمكن تعبئتها في زجاجات لحفظها واستخدامها طويل الأمد.

يتميز شاي زهرة الكوك سون كيم بطعم حلو ومرّ قليلاً ورائحة منعشة. يُمكن الاستمتاع به كما هو أو مع مكونات أخرى مثل التفاح الأحمر، والتوت البري، وعرق السوس، والعسل... لذيذ ومغذٍّ للغاية.

شاي كيم كوك، مشروب ريفي ولكنه راقي في مكان بارد، يجعل السائحين يشعرون بالإثارة، الصورة 3 — بعد تجفيفها مرتين بطريقة التجفيف اليدوي التقليدية ومرة في الشمس، تكثفت أزهار الأقحوان جوهرها وامتصت رائحتها العطرية.

وفي حديثه عن استخدامات سون كيم كوك، كتب هاي ثونغ لان أونغ لي هو تراك: "بعد مروره بثلاثة فصول من الربيع والصيف والخريف، يمتص جوهر السماء والأرض المنعش والعطر، وله تأثير في علاج العديد من الأمراض، ويمكن أن يطلق عليه المنتج الأفضل".

هناك نظرية قديمة تُفيد بأن هذا الشاي اخترعه جنود سلالة دينه (968-979) المتمركزون في موقعهم على قمة جبل ثوي، ثم انتشر بين الناس. كما شفى شاي سون كيم كوك مرض عين الملكة الأم تو دو، والدة الملك تو دوك من سلالة نجوين، لذلك أُطلق على سون كيم كوك منذ ذلك الحين اسم "كوك تيان فوا" - وهو دواء ثمين يُسمى "مينه موك": "مينه" تعني "مشرق"، و"موك" تعني "عيون"، دواء للعيون المشرقة.

شاي كيم كوك، مشروب ريفي ولكنه راقي في مكان بارد، يجعل السائحين يشعرون بالإثارة، الصورة 4 — شاي زهرة الكوك سون كيم هو خيار مناسب للنساء للمساعدة في الحفاظ على شكل الجسم وفقدان الوزن وتبييض البشرة ومنع الشيخوخة وتقليل التجاعيد.

يُعرف شاي سون كيم كوك اليوم بفوائده العديدة، مثل: تنقية الجسم، وتبريد الجسم، وتلطيف الكبد، وعلاج نزلات البرد، وتخفيف الإنفلونزا، وتخفيف التورم، والصداع. كما يساعد الشاي على تخفيف التوتر، وتهدئة الأعصاب، والاسترخاء، وزيادة الانتباه. بالإضافة إلى ذلك، يُعد شاي زهور سون كيم كوك خيارًا مثاليًا للنساء للمساعدة في الحفاظ على رشاقة الجسم، وفقدان الوزن، وتبييض البشرة، ومنع الشيخوخة، وتقليل التجاعيد.

تعتبر ثونغ نهام حقًا واحدة من الأماكن النادرة على شريط الأرض على شكل حرف S والتي تلبي تقريبًا جميع احتياجات السياح دون الحاجة إلى الجمع مع أي مكان آخر: الاسترخاء ومشاهدة المعالم السياحية والاستكشاف وتجربة المأكولات المحلية.

شاركت السيدة كاو تي هوا - المديرة العامة لشركة دوآن سينه للتجارة والخدمات السياحية المساهمة - منطقة ثونغ نهام للسياحة البيئية، أنه مع الرغبة في إنشاء منتج سياحي مثالي ومغلق وآمن وودود، قامت الشركة بالترويج للإمكانات الكامنة في الوادي لتطوير الإنتاج الزراعي المرتبط بالسياحة البيئية المستدامة.

شاي كيم كوك، مشروب ريفي ولكنه راقي في مكان بارد، يجعل السائحين يشعرون بالإثارة، الصورة 5 — السيدة كاو ثي هوا - المدير العام لشركة دوآن سينه للتجارة والخدمات السياحية المساهمة - منطقة ثونغ نهام للسياحة البيئية.

بالاستفادة من المزايا الطبيعية، بالإضافة إلى المناطق التي تحتاج إلى الحفاظ عليها بشكل صارم، خططت منطقة ثونغ نهام للسياحة البيئية لمناطق زراعة وتربية المنتجات الزراعية مثل: زراعة الغابات والأشجار الزراعية والمحاصيل أو تربية الدواجن والماشية في شكل رعي بالاشتراك مع الطبيعة، مما يخلق منتجات زراعية نظيفة وآمنة لصحة الإنسان.

تقوم شركة دوآن سينه حاليًا بتخصيص الأراضي للزراعة وتربية الماشية لضمان المبادئ التالية: مساحة كبيرة بما يكفي، مع مناطق للمواد الخام غنية بالخصائص الطبية؛ مناطق منفصلة عن أنشطة الأعمال الخدمية والاستفادة الكاملة من مصادر الغذاء الطبيعية.

في ثونغ نهام، تُزرع وتُعتنى بزهرة سون كيم كوك بطريقة طبيعية تمامًا على مساحة تزيد عن هكتارين. لا تتضمن عملية العناية بها أي مبيدات حشرية. ولأنها تنمو طبيعيًا، تمتص ندى السماء وهواء الجبال لتعيش وتزدهر وتتبرعم، فهي نقية جدًا. كما أن أواخر الخريف وبداية الشتاء هما الوقت المناسب لجمع أزهار سون كيم كوك لصنع الشاي.

وبحسب السيدة هوا، فإن منتجات شاي سون كيم كوك تستخدمها الشركة لخدمة السياح القادمين إلى ثونغ نام منذ عقود، حيث تلقت العديد من ردود الفعل الإيجابية من السياح.

شاي كيم كوك، مشروب ريفي ولكنه راقي في مكان بارد، يجعل السائحين يشعرون بالإثارة، الصورة 6 — لقد استخدمت منطقة السياحة البيئية في ثونغ نام منتجات شاي سون كيم كوك لخدمة السياح القادمين إلى ثونغ نام لعقود من الزمن، وحصلت على العديد من ردود الفعل الإيجابية من السياح.

في نهاية نوفمبر 2022، قيّم مجلس تقييم وتصنيف منتجات OCOP الإقليمي شاي سون كيم كوك وصنّفه كمنتج OCOP من فئة 4 نجوم. ويُعدّ هذا المنتج الأول ضمن سلسلة المنتجات الزراعية التي تسعى منطقة ثونغ نهام للسياحة البيئية إلى تطويرها.

من ناحية أخرى، فإن الجزء "الرئيسي" في تعزيز التطور القوي لمنتجات شاي Son Kim Cuc OCOP هو أن الشركة تريد التأكيد على العلامة التجارية للمنتجات الزراعية في منطقة Thung Nham السياحية، وبالتالي تعزيز التجارة، وإيجاد مخرجات للمنتجات، وتطوير نقاط البيع والترويج، وربط استهلاك منتجات OCOP، وإنشاء نظام توزيع فعال.

وبالإضافة إلى ذلك، سيكون لدى الشركات استراتيجيات للحفاظ عليها وتربيتها لتطويرها إلى منتجات صيدلانية وغذائية ومستحضرات تجميلية... ذات قيمة عالية ليس فقط من الناحية الاقتصادية ولكن أيضًا كمنتجات نموذجية تخدم السياحة.

[إعلان 2]
مصدر