دفع ثمن العشاء في منزل شخص غريب

عشاء في منزل الشيف هيا بيشوتي

يوجد في دبي، الإمارات العربية المتحدة، عدد كبير من المطاعم. إذا اخترت مطعمًا مختلفًا لتناول الطعام فيه كل يوم، فسيستغرق الأمر منك ما يقرب من 50 عامًا لاستكشافها جميعًا. مع وجود العديد من الخيارات الطهوية من جميع أنحاء العالم ، فإن تناول العشاء في المنزل قد يبدو غريبًا في بعض الأحيان في هذه المدينة.

ومع ذلك، فإن العديد من الأشخاص في دبي ينفقون الأموال لتناول الطعام في المنزل، ولكن ليس في منزلهم، بل في منزل شخص آخر. سيتعين على رواد المطاعم دفع أكثر من 80 دولارًا مقابل أن يقوم غرباء تمامًا بطهي الطعام لهم في "نادي صيفي".

نادي العشاء هو عبارة عن قائمة عشاء محددة يتم إعدادها بواسطة طهاة محترفين. في كثير من الأحيان، لن يعرف رواد المطعم قائمة الطعام أو مكان العشاء مسبقًا. يتم تشجيع الناس على الذهاب بمفردهم أو مع عدد قليل من الأصدقاء، مما يوفر الفرصة للتواصل الاجتماعي وإحضار مشروباتهم الخاصة.

إنها ليست فكرة جديدة، ولكنها في دبي وصلت إلى آفاق جديدة مع العشرات من التجارب الجديدة على مدار العام الماضي.

قال الشيف الفلسطيني أحمد حلاوة، الذي أسس نادي العشاء الخاص به في عام 2019: "أريد أن أجمع الناس تحت سقف واحد، ويجلسون على طاولة واحدة، ويتحدثون دون مسافة، ويتناولون العشاء ويقضون وقتًا ممتعًا معًا".

في البداية كان يأتي الأصدقاء والعائلة فقط. ولكن مع انتشار خبر الطعام اللذيذ الذي يقدمه مطعم حلاوة، بدأ الغرباء يتوافدون إلى المنزل ويقومون بالحجز للمشاركة في التجربة.

يعرف الناس في الغالب عن الحلاوة من خلال الكلام الشفهي أو على موقع إنستغرام، وعادة ما يتم حجز العشاء قبل يومين. يستضيف الآن ما يصل إلى 30 ضيفًا في الأسبوع لحفلتي عشاء في الفناء الخلفي لمنزله، والذي تم إعداده في إطار مأدبة أنيقة، مع الزهور والإضاءة الخافتة.

يدفع هؤلاء الغرباء أكثر من 100 دولار لكل منهم للمشاركة في قائمة الطعام الشامية المبتكرة التي تتضمن الكنافة الشهيرة، وهي حلوى عربية تقليدية مصنوعة من المعجنات النفخة والجبن الطري الحلو.

ورغم أن الطعام الجيد يعد عنصراً أساسياً في أي حفل عشاء، يشتبه حلاوة في أن الجانب الاجتماعي لنوادي العشاء هو ما يحرك جاذبيتها في دبي، حيث أن نحو 90% من السكان من المغتربين، بعيداً عن الوطن والعائلة، ويتم تقديم وجبات العشاء لديه على طراز الأسرة على طاولة مشتركة بدلاً من تقديمها بشكل فردي كما هو الحال في المطعم.

بدأ دراغان سوسا، المبدع في شركة طيران الإمارات للتموين، باستضافة نوادي العشاء في عام 2021. تضم قائمة سوسا المكونة من ثمانية أطباق، بسعر 110 دولارات للشخص الواحد، أطباقًا من طفولته في كرواتيا وصربيا واليونان، إلى جانب أساليب البلقان واليونان، مع مكونات موسمية متوفرة في دبي.

عشاء في منزل دراجان سوسا

وكما هو الحال مع حلاوة، فهو يعتقد أن إيجاد المجتمع هو أحد الأسباب التي تجعل العملاء يرغبون في تجربة هذا النوع من القائمة.

وتقول سوزا: "دبي مدينة سريعة الوتيرة، يأتي الناس ويذهبون ويبقون هنا لمدة عام أو عامين"، مضيفة أن الأندية تسمح لك بمقابلة أشخاص آخرين غير زملائك وأصدقائك الحاليين.

حضر أحد محبي الطعام ويدعى ديف لويس أول نادي عشاء له، نادي العشاء السري Kuv's Secret، في يوليو 2022، وحضر العديد من النوادي الأخرى منذ ذلك الحين.

"أنا أحب تناول الطعام في الخارج، ولكنني بدأت أشعر بالملل من أجواء المطاعم في دبي"، قال الجنوب أفريقي البالغ من العمر 50 عامًا. "إن فكرة نادي العشاء، في منزل الشيف، هي شيء أكثر شخصية ولا ينسى."

بالنسبة إلى لويس، فإن الجانب الاجتماعي لا يقل أهمية عن القائمة. وأضاف: "من النادر أن نقضي ليلة خارج المنزل حيث يتطابق روعة الطعام مع الإثارة والفرحة الشديدة للقاء أشخاص من العديد من الثقافات، والعديد منهم أصبحوا أصدقائي".

تعمل نوادي العشاء في منطقة رمادية: فهي ليست مطاعم، وبالتالي لا تحتاج إلى ترخيص نظافة الأغذية، مما يجعل من السهل إنشاؤها ويعني أيضًا أنها غير منظمة من قبل وكالات النظافة والسلامة التقليدية.

في محاولة لتوحيد معايير هذه الصناعة - والحصول على حصة من فطيرة نوادي العشاء - شارك رجل الأعمال كيفن فاز في تأسيس تطبيق Splidu، وهو تطبيق يربط رواد المطاعم بتجارب تناول طعام فريدة من نوعها في دولة الإمارات العربية المتحدة. يُسهّل التطبيق عملية الحجز والدفع والإجراءات القانونية، مما يسمح للطهاة بالتركيز على الإبداع بدلاً من الأمور اللوجستية.

"لدينا تأمين المسؤولية العامة بالاشتراك مع ترخيصنا التجاري، والذي يحمي أيضًا العملاء والطهاة وكذلك أي أصحاب مصلحة آخرين"، كما يقول فاز.

ويقول فاز إن سبليدو هي إحدى المنصات الأولى التي تركز بالكامل على تناول الطعام تحت الأرض. ويأمل في إنشاء فئة منفصلة داخل صناعة الأغذية والمشروبات للقطاع، على غرار كيفية تطور خدمات التوصيل.

وبحسب بيانات من منصة Splidu، قام أكثر من 4000 عميل بحجز تجارب على المنصة في النصف الأول من عام 2024، بمتوسط ​​41 تجربة يتم تقديمها كل شهر.

السل (وفقًا لفيتنام+)

المصدر: https://baohaiduong.vn/trai-nghiem-doc-dao-o-dubai-tra-tien-de-duoc-an-toi-tai-nha-nguoi-la-389885.html