الشاي الأخضر مفيد جدًا للصحة ولكن ليس كل الناس يعرفون كيفية استخدامه بشكل صحيح.

الشاي مشروب شائع يُمكن تناوله يوميًا. ومع ذلك، يجب شربه بالطريقة الصحيحة للاستمتاع بجميع فوائده.

الشاي هو مشروب شعبي يمكن استخدامه كل يوم - صورة توضيحية

مشروب تقليدي، فوائد صحية عديدة

أفاد أطباء مركز التغذية السريرية بمستشفى K أن الشاي مشروب شائع يُصنع من نبات الكاميليا الصينية. ويُصنف الشاي إلى ثلاثة أنواع رئيسية، حسب درجة أكسدة الشاي:

- الشاي الأخضر هو نوع من الشاي الذي لا يتعرض للأكسدة، ومعظم أنواع الشاي في فيتنام تنتمي إلى هذه المجموعة.

- الشاي أولونغ هو شاي مؤكسد جزئيًا.

- يتم إنتاج الشاي الأسود عندما تتأكسد أوراق الشاي بشكل كامل.

هناك أيضًا الشاي الطازج والشاي الأبيض والشاي الأخضر المجفف... يحتوي الشاي على البوليفينول والقلويدات (مثل الكافيين والثيوفيلين والثيوبرومين) والفلور والألمنيوم والمعادن والعناصر النزرة.

في مجموعة البوليفينول والكيتشينات (بما في ذلك العديد من المركبات مثل EGCG، EGC، ECG، EC) والثيافلافين، يعتقد أن الثياروبيجينز تجلب فوائد صحية بسبب نشاطها المضاد للأكسدة.

يحتوي الشاي الأخضر على مستويات أعلى من الكاتيكين مقارنةً بأنواع الشاي الأخرى. يحتوي الشاي الأسود على نسبة أعلى من الثيافلافين والثياروبيجين. يحتوي شاي أولونغ على مزيج منهما. أما الشاي المُعالج أو منزوع الكافيين، فيحتوي على مستويات أقل من البوليفينول.

بحسب الخبراء، تمت دراسة تأثيرات الشاي في الوقاية من السرطان بشكل رئيسي باستخدام الشاي الأخضر .

لقد ثبت أن البوليفينول الموجود في الشاي يعمل على تثبيط انقسام الخلايا وتحفيز موت الخلايا السرطانية، ويمنع تكوين الأوعية الدموية في الورم، ويمنع غزو الخلايا السرطانية في المختبر وفي الحيوانات.

ويمكنه أيضًا الحماية من تلف الحمض النووي الناتج عن أشعة UV B وتنظيم وظيفة المناعة.

أظهرت الدراسات البشرية نتائج متضاربة فيما يتعلق بتأثير الشاي في الوقاية من السرطان، إذ أشارت بعض الدراسات إلى أن شرب الشاي قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي والمبيض والبروستاتا والرئة. في حين فشلت دراسات أخرى في إثبات هذا التأثير.

لم تتوصل الدراسات السريرية الأكثر قيّمة بعد إلى استنتاج عام حول تأثيرات الشاي الأخضر المضادة للسرطان. لذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الوقت والأبحاث لتأكيد تأثيرات الشاي المضادة للسرطان على البشر.

الشاي جيد جدًا ولكن يجب الاهتمام بشربها بشكل صحيح - صورة توضيحية

ملاحظة عند شرب الشاي

الشاي مفيدٌ جدًا، لكن الإفراط في شربه له بعض العيوب. لاحتوائه على الكافيين، قد يُسبب الإفراط في شربه الأرق، وخفقان القلب، والرعشة، والغثيان، والقيء، وغيرها.

يحتوي الشاي أيضًا على الألومنيوم. عندما يتراكم الألومنيوم في الجسم، قد يُسبب هشاشة العظام والتنكس العصبي، خاصةً لدى مرضى الفشل الكلوي.

بالإضافة إلى ذلك، قد يحدّ الشاي من امتصاص الحديد الغذائي. شرب الشاي بين الوجبات قد يحدّ من هذا التأثير الجانبي.

يمكن تناول الشاي الأخضر يوميًا كمشروب. ويُنصح مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج بتناول الشاي لاحتوائه على مضادات أكسدة مفيدة جدًا لجسم المريض.

ومع ذلك، يجب عدم شرب الشاي في الليل لأنه سيؤثر على نومك ويجب عدم الإفراط في تناوله لتجنب الآثار الجانبية غير المرغوب فيها،" كما أكد الأطباء في مركز التغذية السريرية بمستشفى كيه.

للوقاية من السرطان بشكل فعال، يوصي خبراء الصحة باتباع نظام غذائي صحي، والحصول على قسط كافٍ من النوم، وعدم التدخين، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، والحفاظ على وزن صحي، وتجنب الكحول، والحصول على التطعيم الكامل، وإجراء فحص عام منتظم للسرطان.

منظمة غير حكومية تشاو

المصدر: https://tuoitre.vn/tra-xanh-rat-tot-cho-suc-khoe-nhung-dung-the-nao-cho-dung-khong-phai-ai-cung-biet-20250311163857135.htm