في حقول الملح في باك ليو

وسط شمس الجنوب الحارقة، وعلى حقول الملح الشاسعة، لا تزال تلك الأغنية الشعبية تتردد، مُظهرةً مدى فخر أهل باك ليو بمحاصيل أرضهم، واضعين ثقتهم الكاملة في هذه الحبوب الثمينة من وطنهم. لأكثر من مئة عام، ارتبط ملح باك ليو ارتباطًا وثيقًا بالأرض وأهلها، كرابطة متينة من المودة.

صناعة الملح في باك ليو هي حرفة تقليدية ذات تقنيات متوارثة عبر أجيال عديدة.

تشير الدراسات إلى وجود عائلات في المنطقة استمرت في مهنة صناعة الملح لستة أجيال. ورغم أن عملية الحفاظ على هذه الحرفة قد مرت بتقلبات كثيرة، إلا أن مزارعي الملح هنا ما زالوا ثابتين على التزامهم بها.

تمتلك باك ليو حاليًا ما يزيد عن 1500 هكتار من الأراضي المخصصة لزراعة الملح، والتي تنتج ما يقرب من 80000 طن في موسم الحصاد لعام 2024.

على الرغم من انخفاض مساحة حقول الملح بشكل كبير، إلا أن مقاطعة باك ليو لا تزال تحتفظ بمكانتها كواحدة من المقاطعات التي تضم أكبر مساحة من حقول الملح في البلاد.

بحسب العديد من السجلات التاريخية، كانت باك ليو تُعرف سابقًا باسم "أرض الملح" لدى سكان المقاطعات الست في جنوب فيتنام. في ذلك الوقت، وبدلًا من تسميتها مباشرةً بملح باك ليو، أطلق الناس اسم "با ثاك" على حبيبات الملح، وهو اسم مصب نهر يقع في نهاية نهر هاو جيانغ الرسوبي الشاسع.

وفي وقت لاحق، أطلق الناس أيضًا على ملح باك ليو اسم ملح لونغ دين (لأن لونغ دين لديها أكبر وأشهر منطقة لإنتاج الملح في باك ليو).

مجلة التراث