زراعة الكستناء المائية أكثر ربحية من زراعة الأرز.

في مقاطعة دونغ ثاب، أصبح نبات الكستناء المائي، الذي كان يزرع سابقًا فقط خلال موسم الفيضانات، محصولًا يوفر دخلًا ثابتًا على مدار العام للأشخاص في منطقة لاب فو، بمقاطعة دونغ ثاب .

مزارعون يحصدون الكستناء المائية. الصورة: فوك آن .

يمكن زراعة وبيع الكستناء المائي على مدار السنة.

الكستناء المائي نبات مائي كان يزرعه سكان منطقة لاب فو في مقاطعة دونغ ثاب كمحصول دوري بديل للأرز خلال موسم الفيضان. لاحقاً، وبعد أن أدرك العديد من المزارعين أن زراعة الكستناء المائي قد تحقق عوائد اقتصادية أعلى من زراعة الأرز، تحولوا إلى زراعته على مدار العام.

تضم مقاطعة لاب فو حاليًا أكثر من 80 هكتارًا من مزارع الكستناء المائي، تتركز بشكل رئيسي في بلديتي لونغ هونغ ب وفينه ثانه. ويزرع السكان المحليون بشكل أساسي صنف الكستناء المائي التايواني لسهولة زراعته وقلة حاجته للعناية.

قال السيد نغوين هو دوك (المقيم في بلدة لونغ هونغ ب، مقاطعة لاب فو)، والذي يعمل في زراعة الكستناء المائي منذ أكثر من سبع سنوات، إن زراعة الكستناء المائي سهلة للغاية. تستغرق العملية من زراعة البذور إلى حصاد الدرنات حوالي ثلاثة أشهر. وبعد كل حصاد، يمكن إجراء حصاد جديد بعد حوالي عشرة أيام، لذا فإن الكستناء المائي متوفر للبيع على مدار العام.

يجب أن تكون ثمار الكستناء المائية ناضجة ويبلغ حجمها حوالي 5-7 سم عند الحصاد. الصورة: فوك آن .

"حالياً، هذا هو موسم الكستناء المائي، لذا فإن سعره منخفض نسبياً، إذ يبلغ 7000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. مع ذلك، يتذبذب السعر من وقت لآخر؛ فقد يصل أحياناً إلى 13000 - 15000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. عموماً، يُدرّ زراعة الكستناء المائي دخلاً أعلى قليلاً من زراعة الأرز"، هذا ما صرّح به السيد دوك.

يمتلك السيد دوك أكثر من هكتار واحد من مزارع الكستناء المائية، ويوظف من 3 إلى 5 عمال يومياً لحصادها. يبدأ العمل عادةً في الساعة السادسة صباحاً وينتهي في الساعة الثانية عشرة ظهراً، حيث يحصد كل عامل ما بين 50 و80 كيلوغراماً من الكستناء المائية يومياً. ويتقاضى السيد دوك مقابل هذا العمل 140 ألف دونغ فيتنامي يومياً لكل عامل.

بعد الحصاد، يتم وضع ثمار الكستناء المائية في أكياس ونقلها للبيع داخل المحافظة والمحافظات والمدن المجاورة.

أطباق مميزة لا بد من تجربتها

لا يقتصر تركيز سكان مقاطعة لاب فو على زراعة وبيع الكستناء المائية الطازجة فحسب، بل يسعون أيضًا إلى تطوير مجموعة متنوعة من المنتجات المصنعة من الكستناء المائية لزيادة قيمتها وتوسيع سوقها.

كشك يبيع الكستناء المائية ومنتجات الكستناء المائية المصنعة على طول الطريق السريع الوطني رقم 80. الصورة: فوك آن .

على طول الطريق السريع الوطني رقم 80، في الجزء الذي يمر عبر بلدة فينه ثانه (مقاطعة لاب فو)، يسهل ملاحظة العديد من الأكشاك بمختلف أحجامها التي تبيع منتجات متنوعة، بدءًا من العربات الصغيرة المؤقتة وصولًا إلى المتاجر الأكبر حجمًا والأكثر احترافية. غالبًا ما يعرض الباعة منتجاتهم على جانب الطريق مباشرةً ويدعون الزبائن للتوقف والشراء.

إلى جانب الكستناء المائية الطازجة، تشمل المنتجات الأخرى الرائجة هنا الكستناء المائية المسلوقة، والكستناء المائية المسلوقة في ماء جوز الهند، والكستناء المائية المقشرة، وحتى حليب الكستناء المائية. تتميز هذه المنتجات بتنوع طرق تحضيرها ونكهاتها الفريدة، ما يجذب إليها الكثير من السكان المحليين والسياح على حد سواء.

شاركت السيدة دانغ ثي هويين تران، وهي بائعة صغيرة تبيع الكستناء المائي على الطريق السريع الوطني رقم 80، قائلة: "أقوم كل يوم بنصب كشكي من الساعة 7 صباحًا حتى 5 مساءً، وأبيع ما معدله 15-20 كيلوغرامًا من الكستناء المائي المسلوق، وأجني حوالي 400,000 دونغ فيتنامي."

من خلال معالجة وبيع المنتجات المصنوعة من الكستناء المائي، لا يزيد السكان المحليون دخلهم فحسب، بل يساهمون أيضًا في الترويج لمنتجاتهم المحلية المميزة.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html