إن زراعة الخيزران أكثر ربحية من زراعة الأرز.

[إعلان 1]

دونغ ثاب في الماضي، كانت أشجار الكستناء المائي تُزرع فقط خلال موسم الفيضانات، ولكنها الآن أصبحت محصولًا يجلب دخلًا ثابتًا على مدار العام لسكان منطقة لاب فو، بمقاطعة دونغ ثاب .

Nông dân thu hoạch ấu. Ảnh: Phúc An. — مزارعون يحصدون نبات الكالتروبس. تصوير: *فوك آن* .

زراعة الكستناء المائية لبيعها على مدار العام

كالتروب المائي نبات مائي، كان يُزرع في الأصل في منطقة لاب فو بمقاطعة دونغ ثاب بالتناوب ليحل محل الأرز خلال موسم الفيضانات. لاحقًا، عندما أدرك العديد من المزارعين أن الكفاءة الاقتصادية لكالتروب المائي أعلى من زراعة الأرز، تحولوا إلى زراعته على مدار العام.

حاليًا، في مقاطعة لاب فو، توجد أكثر من 80 هكتارًا من نباتات الزينة المائية، يتركز معظمها في بلديتي لونغ هونغ بي وفينه ثانه. يزرع الناس هنا بشكل رئيسي نباتات الزينة المائية التايوانية لسهولة زراعتها وقلة حاجتها إلى الرعاية.

السيد نجوين هو دوك (المقيم في بلدية لونغ هونغ ب، مقاطعة لاب فو) يعمل في زراعة الكستناء المائي منذ أكثر من سبع سنوات، ويؤكد سهولة زراعتها. تستغرق زراعة الكستناء المائي حوالي ثلاثة أشهر من بذر البذور في الحقل حتى تصبح الدرنات جاهزة للحصاد. بعد كل حصاد، وبعد حوالي عشرة أيام، يمكن حصاد محصول جديد، ما يجعل الكستناء المائي متاحًا للبيع على مدار العام.

Củ ấu thu hoạch phải là củ ấu già, có kích thước khoảng 5 - 7cm. Ảnh: Phúc An. — يجب أن تكون ثمار الكستناء المائية المحصودة قديمة، يتراوح حجمها بين 5 و7 سم. الصورة: *فوك آن* .

موسم زراعة اليرقات حاليًا، لذا فإن سعرها منخفض جدًا، إذ يبلغ 7000 دونج للكيلوغرام فقط. ومع ذلك، يتغير السعر من حين لآخر، حيث يُباع أحيانًا بسعر يتراوح بين 13000 و15000 دونج للكيلوغرام. وبشكل عام، تُدرّ زراعة اليرقات دخلًا أعلى من زراعة الأرز، كما أشار السيد دوك.

يمتلك السيد دوك أكثر من هكتار من أشجار الكستناء المائي، ويوظف من 3 إلى 5 عمال يوميًا لقطفها. يبدأ العمل عادةً من الساعة السادسة صباحًا حتى الثانية عشرة ظهرًا، ويمكن لكل شخص حصاد ما بين 50 و80 كجم من الكستناء المائي يوميًا. ويتقاضى كل شخص 140,000 دونج فيتنامي يوميًا من السيد دوك.

بعد الحصاد، يتم وضع الكستناء المائي في أكياس ونقلها للاستهلاك داخل المقاطعة والمقاطعات المجاورة.

التخصصات التي لا ينبغي تفويتها

لا يتوقف الناس في منطقة لاب فو عند زراعة وبيع الكستناء المائي العذب فحسب، بل يسعون أيضًا إلى تطوير مجموعة متنوعة من المنتجات المصنعة من الكستناء المائي لزيادة القيمة وتوسيع سوق الاستهلاك.

Quán hàng bán củ ấu và các sản phẩm chế biến từ củ ấu ven Quốc lộc 80. Ảnh: Phúc An. — متجر يبيع الكستناء المائي والمنتجات المصنوعة من الكستناء المائي على طول الطريق السريع 80. تصوير: *فوك آن* .

على طول الطريق السريع 80، مارًا ببلدية فينه ثانه (مقاطعة لاب فو)، يسهل رؤية المتاجر الكبيرة والصغيرة التي تبيع مختلف أنواع المنتجات منذ الطفولة، من أكشاك صغيرة مؤقتة إلى أكشاك أكبر وأكثر استثمارًا. غالبًا ما يعرض البائعون منتجاتهم على حافة الطريق مباشرةً، وينتهزون الفرصة لدعوة الزبائن للتوقف والشراء.

بالإضافة إلى كستناء الماء العذب، تشمل المنتجات المميزة التي تُباع هنا كستناء الماء المغلي، وكستناء الماء المغلي في ماء جوز الهند، وكستناء الماء المقشر، وحتى حليب كستناء الماء. لا تقتصر هذه المنتجات على تنوع طرق تحضيرها فحسب، بل تتميز أيضًا بنكهتها المميزة، ما يجذب العديد من السكان المحليين والسياح للشراء.

قالت السيدة دانج ثي هوين تران، وهي تاجرة صغيرة تبيع الكستناء المائي على الطريق السريع 80: "أقيم كشكًا يوميًا للبيع من الساعة 7 صباحًا حتى 5 مساءً، وفي المتوسط أبيع حوالي 15-20 كجم من الكستناء المائي المغلي، وأربح حوالي 400 ألف دونج".

من خلال معالجة وبيع المنتجات المصنوعة من الكستناء المائي، لا يزيد السكان المحليون دخلهم فحسب، بل يساهمون أيضًا في الترويج لتخصصات مدينتهم.

[إعلان 2]
المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-au-loi-hon-trong-lua-d403247.html