زراعة الفلفل الحار في سون ثوي

وسط حقول سون ثوي المترامية الأطراف، يبرز اللون الأحمر القاني للفلفل الحار الناضج كاللهب المتلألئ تحت أشعة الشمس. قلّما كان أحد ليتخيل أن هذا المحصول الصغير يُغيّر حياة مئات المزارعين هنا، ويحوّل أولئك الذين كانوا يكدحون تحت الشمس والمطر إلى أصحاب ملايين بعد كل موسم حصاد.

تشتري جمعية مينه ثانغ التعاونية الفلفل الحار بعد الحصاد، مما يضمن سوقًا مستقرة للمزارعين.

عندما تتحول المخاطر إلى أرباح.

بدأت قصة الفلفل الحار في قرية هوب هوا مع السيد لي داي ثانغ، سكرتير الحزب ورئيس القرية، الذي كان رائدًا في جلب هذا المحصول إلى أرض لم تكن تعرف سوى الأرز والذرة قبل أكثر من عقدين من الزمن. في العقد الأول من الألفية الثانية، كان الفقر لا يزال يُثقل كاهل السكان. كانوا يزرعون الأرز والذرة على مدار العام، لكن الحياة ظلت صعبة. في هذا السياق، بدأت فكرة التغيير تترسخ في ذهن السيد ثانغ. ولذا، قرر أن يجرب حظه في زراعة محصول ليس غريبًا عليه: الفلفل الحار، ولكنه محصول يتطلب زراعة تجارية واسعة النطاق.

"في ذلك الوقت، لم تُحسّن زراعة الأرز والذرة لفترة طويلة من وضعنا. كنت أفكر باستمرار، إذا لم أتغير، فسأبقى عالقًا في نفس الوضع طوال حياتي"، هكذا روى السيد ثانغ، وعيناه مثبتتان على الحقول الحمراء الزاهية أمامه.

كان قرارًا محفوفًا بالمخاطر. حاولت عائلته ثنيه، وكان جيرانه متشككين. فبالنسبة للكثيرين، لم يكن الفلفل الحار محصولًا يُمكن أن يُؤمّن مصدر رزق كالأرز أو الذرة. لكنه سافر سرًا ليتعلم من مناطق زراعة الفلفل الحار الأخرى. سافر إلى فان هوي، وفينه فوك (سابقًا)، وحتى إلى باك جيانغ وباك نينه ليجلب بذورًا لتجربتها في الزراعة.

لم تكن البدايات سهلة على الإطلاق. لم يكن هناك سوق، ولم يأتِ التجار للشراء، لذا اضطر إلى التجول بدراجته حاملاً أكياس الفلفل الحار لبيعها. في بعض الأيام، كان يقطع عشرات الكيلومترات، وقميصه غارق بالعرق. لكن بعد ذلك، فاقت النتائج توقعاته؛ حتى أن المال الذي ربحه فاجأه هو نفسه. كل قطعة أرض مزروعة بالفلفل الحار كانت تدرّ عليه 30 مليون دونغ، وهو مبلغ ضخم في ذلك الوقت. يتذكر السيد ثانغ، وابتسامته لا تزال مشرقة بالفخر: "بهذا المبلغ كان يكفي لشراء سبيكتين من الذهب أو بناء منزل صغير. لقد كانت مقامرة تحولت إلى ربح".

لقد غيّرت النتائج العملية طريقة تفكير الناس. فبعد أن كانت المساحة المزروعة بالفلفل الحار مقتصرة على عدد قليل من الأسر، توسعت تدريجياً. وتم تحويل الحقول الأقل إنتاجية وتناوب زراعتها بشكل مناسب لزيادة الإنتاجية. حالياً، من بين 90 أسرة في قرية هوب هوا، تحولت 60 أسرة إلى زراعة الفلفل الحار. ونتيجة لذلك، أصبح ما يقرب من 70% من الأسر ميسور الحال أو ثرياً نسبياً. تبلغ المساحة الإجمالية المزروعة بالفلفل الحار في القرية حوالي 3.5 هكتار، بمتوسط ​​إنتاجية يزيد عن 28 طن/هكتار. ويتراوح متوسط ​​سعر بيع الفلفل الحار حول 60,000 دونغ فيتنامي/كيلوغرام. "في السابق، كانت القرية تضم أسراً فقيرة، أما الآن فقد اختفت جميعها"، هذا ما قاله السيد ثانغ.

السيدة فام ثي سينه، البالغة من العمر 70 عامًا، والتي أمضت حياتها كلها تعمل في الحقول، قطفت بمهارة الفلفل الحار الناضج وهي تقول: "منذ أن بدأت زراعة الفلفل الحار، أصبح لديّ أخيرًا دخل ومدخرات. الآن وقد كبرت في السن، أشعر بسعادة غامرة لرؤية أبنائي وأحفادي أقل معاناة. الفلفل الحار يعيل القرية بأكملها، وليس عائلة واحدة فقط."

"تضافر الجهود" لتحقيق نجاح كبير.

بينما كان على مزارعي الفلفل الحار سابقًا البحث عن أسواقهم بأنفسهم، أصبح التجار الآن يأتون مباشرةً إلى الحقول. تشهد حقول الفلفل الحار في سون ثوي تحولًا تدريجيًا من الإنتاج على نطاق صغير إلى الزراعة المتخصصة على نطاق واسع. وفي هذا التحول، يبرز دور السيد تران فان ثانغ، مدير تعاونية مينه ثانغ، بشكلٍ لافت. فبعد أن بدأ بزراعة فدان أو فدانين من الفلفل الحار عام ٢٠١٣، ثابر على توسيع الإنتاج رغم ما واجهه من تشكيك.

بحلول عام 2018، قام بجرأة باستئجار فدانين من الأرض، محققاً مئات الملايين من الدونغ في كل موسم حصاد. ولم يكتفِ بذلك، بل سعى إلى الإنتاج المستدام من خلال استثمار ما يقرب من 500 مليون دونغ لبناء منشأة تبريد وورشة عمل تمتد على مساحة تزيد عن 500 متر مربع، وتأسيس جمعية تعاونية في عام 2021.

ومن هنا تتشكل سلسلة الإنتاج والاستهلاك. لا تقتصر مهمة التعاونية على شراء الفلفل الحار فحسب، بل تشمل أيضاً توفير بذور الجيل الأول، وتقديم الإرشادات الفنية، وضمان شراء منتجات المزارعين.

تتوفر الآن فلفل سون ثوي الحار في العديد من الأسواق مثل الصين وكوريا الجنوبية وتايلاند، كما يتم توريده إلى مصانع المعالجة المحلية. وقد توسع نطاق التعاونية ليشمل حوالي 100 هكتار، بمشاركة عشرات الأسر.

في السنوات التي تشهد أسعارًا جيدة، قد يصل سعر الكيلوغرام الواحد من الفلفل الحار إلى ما بين 100,000 و120,000 دونغ فيتنامي. وبزراعة هكتار واحد من الفلفل الحار، تجني العديد من الأسر حوالي 400 مليون دونغ فيتنامي في كل موسم حصاد. وإلى جانب توفير دخل مرتفع، يُوفر هذا النموذج فرص عمل لحوالي 30 عاملًا محليًا، بمتوسط ​​دخل شهري يبلغ 9 ملايين دونغ فيتنامي خلال موسم الحصاد.

بصفته عضوًا في التعاونية، شارك السيد نغوين فان هوي من قرية دونغ شي بسعادة: فقد ربحت عائلته حوالي 400 مليون دونغ فيتنامي هذا الموسم. وروى السيد هوي مازحًا: "هنا، ما زلنا نُطلق على السيد ثانغ لقب "ثانغ مزارع الفلفل الحار"، لأنه دائمًا ما يفكر في الفلفل الحار، ويتحدث عنه، ويعمل به، ويساعد القرويين على الثراء من زراعته".

قال الرفيق تران فان بوت، نائب سكرتير لجنة الحزب ورئيس اللجنة الشعبية لبلدية سون ثوي: "تبلغ مساحة زراعة الفلفل الحار في البلدة حاليًا حوالي 70 هكتارًا، وقد تم تحويل معظمها من أراضٍ زراعية أقل إنتاجية كانت تُستخدم لزراعة الأرز والذرة. وقد تم تحديد الفلفل الحار كأحد المحاور الرئيسية في إعادة هيكلة القطاع الزراعي المحلي. وستواصل سون ثوي في الفترة المقبلة توسيع مساحة زراعة الفلفل الحار بشكل مكثف، لربط الإنتاج بالاستهلاك وبناء علامة تجارية مميزة للفلفل الحار. ولا يقتصر الهدف على تحقيق الثراء السريع فحسب، بل يشمل أيضًا تحقيق تنمية مستدامة طويلة الأجل."

اليوم، في سون ثوي، أصبح مصطلح "المليونير" مألوفاً. هؤلاء مزارعون صادقون ومتواضعون، يتمتعون بالجرأة الكافية لتقبّل التغيير والبقاء مخلصين لأرضهم. وسط الحقول الحمراء الزاهية، لا تجلب الفلفل الحار قيمة اقتصادية فحسب، بل تُشعل أيضاً الأمل في مستقبل أفضل. قرارات كانت تُعتبر "محفوفة بالمخاطر" أثمرت الآن ثماراً طيبة، مُغيّرةً وجه منطقة ريفية بأكملها.

نص وصور: ماي ​​دونغ

المصدر: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202604/trong-ot-o-son-thuy-13b3c90/