من تفضيل الروبيان الهندي والإكوادوري، تحولت اليابان إلى شراء الروبيان الفيتنامي

وباعتبارها دولة ذات مطبخ مشهور عالميًا ، كانت اليابان تفضل الجمبري الهندي والجمبري الإكوادوري، ولكن في الأشهر الأولى من العام، تحولت دولة أزهار الكرز إلى استيراد المزيد من الجمبري الفيتنامي. ما هو السبب؟

تحظى صادرات الروبيان الفيتنامية بشعبية كبيرة في اليابان - الصورة: ثاو ثونغ

وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP)، كانت صادرات الروبيان إلى اليابان "مشرقة" في الأشهر الأولى من العام. وفي يناير، بلغت الصادرات إلى هذا السوق أكثر من 37 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 30% عن نفس الفترة في عام 2023. وفي أول شهرين من عام 2024، كانت اليابان ثالث أكبر سوق لاستيراد الروبيان في فيتنام بعد الولايات المتحدة والصين؛ وتمثل نسبة 15.4% من النسبة وتشهد اتجاها متزايدا. في يوم 8 مارس، أثناء مناقشة الأسباب التي تجعل السوق اليابانية تفضل الروبيان الفيتنامي مرة أخرى، استشهد أحد قادة VASEP بقصة عام 2023، عندما انخفض الين بشكل حاد بسبب التضخم المرتفع في هذه السوق، مما أثر على الطلبات الجديدة من المستوردين، وبالتالي انخفضت كمية الروبيان الفيتنامي المصدر إلى اليابان، والتي كانت منخفضة بالفعل، بشكل أكبر. لكن بحلول نهاية عام ٢٠٢٣، سجلت صادرات الروبيان إلى السوق اليابانية زيادة بنسبة ٦٪ مقارنة بالفترة نفسها من عام ٢٠٢٢. ويضع المستهلكون اليابانيون متطلبات صارمة لجودة ولذة المأكولات البحرية، ومعالجتها بدقة، بما يتناسب مع قدرة فيتنام على المعالجة. في المقابل، يتمتع الروبيان من الهند والإكوادور، على الرغم من رخص سعره، بميزة على فيتنام، إذ يسهل معالجته، كما علق. في الوقت الحالي، لا تزال منتجات الروبيان الشهيرة المصدرة من فيتنام إلى اليابان مثل الروبيان المقلي، والروبيان الممدد، والروبيان المقلي، وروبيان السوشي، وما إلى ذلك، تتمتع بميزة تنافسية جيدة في هذا السوق. وبحسب السيد فو فان فونج، مدير شركة فيتنام كلين سيفود المساهمة (في مدينة نها ترانج)، فإن اليابان كانت تأكل دائمًا الجمبري الفيتنامي، ولكن هناك دائمًا حالتان. إذا اشترى اليابانيون منتجات ذات قيمة مضافة، أي منتجات تمر بمراحل معالجة متعددة، وتُباع في المتاجر الكبرى، أو سريعة التحضير أو جاهزة للطهي، فإنهم يركزون على الروبيان الفيتنامي. أما الروبيان الهندي والإكوادوري، فهما روبيان مقشر، وهو أرخص..."، قال السيد فونغ.

وقال السيد فونج أيضًا إنه اعتبارًا من بداية عام 2024، حصلت شركات المأكولات البحرية في هاي فونج على حوالي 10% زيادة في طلبات التصدير إلى اليابان مقارنة بعام 2023. وكان الروبيان الهندي والإكوادوري يتفوقان بقوة على منافسيهما في اليابان، لكن زعيم صناعة الروبيان الأخرى علق قائلاً: إن الشعب الياباني انتقائي، ويمكنهم قبول اختيار الروبيان اللذيذ والباهظ الثمن على الروبيان الرخيص، حتى الشباب. وأضاف رجل الأعمال "إذا كانت منتجات الروبيان الفيتنامية تلبي الطلب حقا، فإن اليابان سوف تصبح سوقا مستدامة للروبيان الفيتنامي". تعد اليابان ثالث أكبر سوق لاستهلاك المأكولات البحرية في العالم، مع ارتفاع الطلب على الروبيان. إذا كانت الروبيان المعالج البسيط من الهند والإكوادور بأسعار منخفضة يتمتع بميزة كبيرة في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، فمن المتوقع أن يتمتع السوق الياباني في عام 2024 بإمكانات كبيرة وسيتعافى بشكل أسرع من الأسواق الكبرى الأخرى مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. وفي "قيادة الموجة" في هذا السوق، فإن الفرصة العظيمة تنتمي إلى الروبيان الفيتنامي.

من المتوقع أن تستمر صادرات الروبيان الفيتنامية إلى اليابان في الارتفاع

في عام 2023، ستصل صادرات الروبيان إلى السوق اليابانية إلى 511 مليون دولار أمريكي فقط، بانخفاض 24% مقارنة بعام 2022. في عام 2024، من المتوقع أن يكون السوق الياباني أقرب جغرافيًا من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، كما أن طريقة الدفع أكثر أمانًا، مما يتجنب "أزمة" مضاعفة أسعار الشحن بسبب النزاعات في البحر الأحمر، لذلك تتوقع العديد من الشركات أن تزيد صادرات الروبيان إلى هذه السوق، أعلى من عامي 2022 و2023. ومن المتوقع أن تتعافى صادرات الروبيان الفيتنامية وتزيد قليلاً من 10% إلى 15% في عام 2024. ومن المتوقع أن يصل حجم الصادرات إلى 4-4.3 مليار دولار أمريكي.

Tuoitre.vn

مصدر