من تفضيل الروبيان الهندي والإكوادوري، تحولت اليابان إلى شراء الروبيان الفيتنامي.

اليابان، دولةٌ ذات مطبخٍ عالميٍّ شهير، كانت تُفضّل الروبيان الهندي والإكوادوري، ولكن في الأشهر الأولى من العام، بدأت اليابان، المعروفة بزهور الكرز، تستورد المزيد من الروبيان الفيتنامي. ما السبب؟

تحظى صادرات الروبيان الفيتنامية بشعبية كبيرة في اليابان - الصورة: ثاو ثونغ

وفقًا لجمعية مُصدّري ومنتجي المأكولات البحرية الفيتنامية (VASEP)، شهدت الأشهر الأولى من العام ازدهارًا ملحوظًا في صادرات الروبيان إلى اليابان. ففي يناير، تجاوزت قيمة الصادرات إلى هذه السوق 37 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 30% عن الفترة نفسها من عام 2023. وفي الشهرين الأولين من عام 2024، كانت اليابان ثالث أكبر سوق لاستيراد الروبيان الفيتنامي بعد الولايات المتحدة والصين، حيث شكلت 15.4% من هذه النسبة، مع اتجاه تصاعدي. في 8 مارس، وفي معرض مناقشة أسباب عودة الروبيان الفيتنامي إلى السوق اليابانية، أشار أحد قادة VASEP إلى أن الين انخفض بشكل حاد في عام 2023 بسبب ارتفاع التضخم في هذه السوق، مما أثر على طلبات المستوردين الجديدة، مما أدى إلى انخفاض إضافي في كمية الروبيان الفيتنامي المُصدّر إلى اليابان، والتي كانت منخفضة أصلًا. لكن مع نهاية عام 2023، سجلت صادرات الروبيان إلى السوق اليابانية زيادة بنسبة 6% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022. ويضع المستهلكون اليابانيون متطلبات صارمة لجودة ولذة المأكولات البحرية، ودقة معالجتها، بما يتناسب مع قدرة فيتنام على المعالجة. وعلّق قائلاً: "في حين أن الروبيان من الهند والإكوادور، على الرغم من انخفاض سعره، يتمتع بميزة على فيتنام، إلا أنه سهل المعالجة". وفي الوقت الحالي، لا تزال منتجات الروبيان الفيتنامية الشهيرة، مثل الروبيان المقلي، والروبيان الممدد، والروبيان المقلي، وروبيان السوشي، وغيرها، تتمتع بميزة تنافسية جيدة في هذا السوق. ووفقاً للسيد فو فان فونغ، مدير شركة فيتنام للمأكولات البحرية النظيفة المساهمة (في مدينة نها ترانج)، لطالما استهلكت اليابان الروبيان الفيتنامي، ولكن هناك دائماً حالتان. وأضاف السيد فونغ: "إذا اشترى اليابانيون منتجات ذات قيمة مضافة، أي منتجات مرت بمراحل معالجة عديدة، وتُباع في المتاجر الكبرى، جاهزة للأكل أو جاهزة للطهي، فإنهم يركزون على الروبيان الفيتنامي. أما الروبيان الهندي والإكوادوري، فهما روبيان مقلي، وهو أرخص سعراً...".

قال السيد فونغ أيضًا إنه مع بداية عام 2024، ستتلقى شركات المأكولات البحرية في هاي فونغ طلباتٍ متزايدة من اليابان بنسبة 10% تقريبًا مقارنةً بعام 2023. وقد هيمن الروبيان الهندي والإكوادوري بقوة على منافسيهما في اليابان، لكن أحد رواد صناعة الروبيان الأخرى قال: "اليابانيون دقيقو الإرضاء، ويمكنهم اختيار الروبيان اللذيذ والغالي الثمن على الروبيان الرخيص، حتى الشباب منهم". وأضاف رجل الأعمال: "إذا لبت منتجات الروبيان الفيتنامية الطلب حقًا، فستصبح اليابان سوقًا مستدامة للروبيان الفيتنامي". تُعدّ اليابان ثالث أكبر سوق استهلاكية للمأكولات البحرية في العالم، مع طلب مرتفع على الروبيان. وبينما يتمتع الروبيان المُعالج بسيطًا من الهند والإكوادور بأسعار رخيصة في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي بميزة كبيرة، فمن المتوقع أن يتمتع السوق الياباني في عام 2024 بإمكانيات كبيرة، وسيتعافى أسرع من الأسواق الرئيسية الأخرى مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي. وبصفته رائدًا في هذا السوق، فإن الفرصة الكبيرة تكمن في الروبيان الفيتنامي.

من المتوقع أن تستمر صادرات الروبيان الفيتنامية إلى اليابان في الارتفاع

في عام 2023، ستصل صادرات الروبيان إلى السوق اليابانية إلى 511 مليون دولار أمريكي فقط، بانخفاض 24% مقارنة بعام 2022. وفي عام 2024، من المتوقع أن يكون السوق الياباني أقرب جغرافيًا من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، كما أن طريقة الدفع أكثر أمانًا، مما يجنب "أزمة" مضاعفة أسعار الشحن بسبب النزاعات في البحر الأحمر، لذا تتوقع العديد من الشركات أن تزيد صادرات الروبيان إلى هذه السوق، أعلى من عامي 2022 و2023. ومن المتوقع أن تتعافى صادرات الروبيان الفيتنامية وتزيد قليلاً من 10% إلى 15% في عام 2024. ومن المتوقع أن يصل حجم الصادرات إلى 4-4.3 مليار دولار أمريكي.

Tuoitre.vn

مصدر