يتحدث المدير العام لشركة TNI King Coffee ، لي هوانج ديب ثاو، عن رحلة بناء العلامة التجارية للقهوة Trung Nguyen في الماضي و King Coffee في المستقبل.

يجب عليك التدخل واكتشاف السر بنفسك

- في سيرتها الذاتية "ملكة القهوة"، قالت إنه مهما حدث، فإن الإيمان بقهوة المرتفعات الوسطى سيظل قوياً دائماً. كيف يساعدك هذا الاعتقاد في متابعة صناعة القهوة وبناء العلامات التجارية؟

السيدة لي هوانج ديب ثاو: لقد كنت دائمًا أشعر بالقلق منذ الأيام الأولى لبدء العمل التجاري. في حوالي عام 1996، في ذلك الوقت كانت قيمة القهوة الفيتنامية منخفضة، وكان يتم تصديرها تقريبًا خامًا فقط. العالم كله لا يعرف شيئًا عن جودة القهوة الفيتنامية.

بعد مرور 10 سنوات، عندما شاركت في العديد من الأنشطة التجارية الدولية، وذهبت إلى العديد من الفعاليات حول العالم، لا يزال الناس لا يعرفون الكثير عن القهوة الفيتنامية.

وبفضل إيماني، عملت أنا وزملائي بجد لبناء Trung Nguyen وG7 وKing Coffee من الصفر، والتي قمت بتأسيسها فيما بعد.

السيدة لي هوانغ ديب ثاو (الصورة: نغوين هيو )

- كانت تعمل كمشغلة للرقم 108 في مكتب بريد جيا لاي. كيف ساعدتك عملية معالجة بيانات المعلومات والرد على العملاء عندما بدأت رحلة بناء العلامات التجارية للقهوة؟

أستطيع أن أقول أنني كنت موهوبًا منذ الطفولة. عندما أفعل أي شيء، أقوم دائمًا بالبحث بعمق ودقة، ليس فقط في المشكلة الرئيسية، بل أيضًا في المشاكل المحيطة بها. عندما أتخذ قرارًا، لا أعتمد أبدًا على السطحية.

إن العملية برمتها من بداية اختيار صناعة القهوة، ودخول مدينة هوشي منه، وتطوير القهوة سريعة التحضير ثم بيعها دوليًا، هي سلسلة كاملة من التفكير العظيم، وليس في نقطة زمنية واحدة.

في الواقع، لقد تشكلت هذه العقلية في داخلي باستمرار. باعتباري موظفًا سابقًا في شركة 108، سرعان ما رأيت فرصة العيش في أرض القهوة. كانت ما يصل إلى 90٪ من المكالمات تتعلق بالقهوة، وكنت أستطيع التحدث باللغة الإنجليزية والتواصل مع الأجانب، لذا رأيت الفرصة بوضوح منذ تلك اللحظة.

- في الماضي، كانت المقاهي في مدينة هوشي منه تعاني من تحيزات شديدة، ولكن لدراسة السوق، تقدمت بطلب للعمل في المقاهي لتجربة المساحة وتعلم كيفية بناء نموذج متجر لترونغ نجوين؟

يجب أن أكون على علم أولاً. إذا لم نتدخل ونكتشف بأنفسنا السر وراء إدارة مقهى أو سلسلة مقاهي، فسيكون من الصعب علينا أن ننجح. إذا لم تتمكن من القيام بأشياء صغيرة، فلا تحلم بالقيام بأشياء كبيرة.

في ذلك الوقت، كانت مدينة هوشي منه تضم العديد من المقاهي الصغيرة العريقة. لقد كانوا موجودين لمدة 60-70 عامًا، عبر عدة أجيال من التقاليد العائلية. وأصبحت صناعة القهوة آنذاك عالقة في حالة من الجمود الفكري. ولذلك، بعد إجراء المسح، تعامل ترونغ نجوين مع السوق بطريقة مختلفة وأكثر شبابا وتقدما.

في عام 1998، تم افتتاح أول مقهى ترونغ نجوين في 587 شارع نجوين كيم. عندما نصل إلى هناك، نقدم لعملائنا القهوة مجانًا. يعد هذا حدثًا صادمًا لصناعة القهوة. وفي مدينة هوشي منه، أعجب الجميع بهذه الحملة. لقد جاء الكثير من الناس.

استطلاع رأي "التذوق الأعمى" لإنتاج قهوة سريعة التحضير

وبعد ذلك، في عام 2003، واصلت أنا وزملائي إجراء استطلاع "التذوق الأعمى" لإطلاق قهوة G7 سريعة التحضير.

هناك قاعدة غير مكتوبة في صناعة القهوة مفادها أن الشركات التي تصنع القهوة المحمصة لا تصنع القهوة سريعة التحضير. في ذلك الوقت، كان الناس يعتقدون خطأً أن القهوة سريعة التحضير هي قهوة مزيفة. ولكن عندما ذهبت إلى المعارض الدولية وقمت بزيارة الشركات الكبرى، رأيت أن القهوة سريعة التحضير تشكل سوقًا كبيرًا جدًا وذو إيرادات عالية. لقد رأيت فرصة هناك وتعلمت حرفة القهوة سريعة التحضير.

السيدة لي هوانغ ديب ثاو (تصوير نغوين هيو)

في ذلك الوقت، كانت شركة نسكافيه قوية جدًا، حيث كانت تمثل حوالي 68% من حصة السوق في فيتنام. إن الفوز بها هو حلم، والفوز بها سيجعل الشعب الفيتنامي يخرج من عقدة النقص التي يعاني منها.

بعد مرور 11 عامًا، تجاوزت مبيعات مجموعة السبع مبيعات نسكافيه. وهذا هو الدليل الواضح على نجاح المنتج.

- قالت في سيرتها الذاتية أن القهوة رمز للصبر. عند النظر إلى ما يزيد عن 25 عامًا، منذ أن دخلنا صناعة القهوة حتى يومنا هذا، ما هو الدور الذي لعبه الصبر في رحلة King Coffee؟

الصبر مهم للغاية، لأن صناعة القهوة صعبة للغاية. إذا نظرنا إلى الوراء عبر الزمن، نجد أن العديد من الأشخاص دخلوا هذه الصناعة، بخبرة كبيرة، ومال كثير، وشركات كبيرة، ولكن العديد من الأشخاص استسلموا فيما بعد. صناعة القهوة من الصعب جدًا القيام بها، وليست سهلة.

منذ أن بدأت مع Trung Nguyen، فهمت ذلك وعندما بدأت مرة أخرى مع King Coffee، فهمت ذلك أكثر. إلى جانب الرؤية والقلب والالتزام، نحتاج أيضًا إلى المثابرة والقوة الداخلية، التي تساعدنا على التغلب على الصعوبات للوصول إلى نفس الهدف. إن الجهد المبذول للتغلب على ذلك هو انطباع العلامة التجارية.

لقد حققنا حتى الآن خطوة مهمة أخرى إلى الأمام في الأسواق الأمريكية والعالمية. من المقرر أن يصل منتج King Coffee إلى رفوف 23 فرعًا لمركز Costco للأعمال في جميع أنحاء الولايات المتحدة. بعد كوستكو ستكون هناك وول مارت، وسامز كلوب، وكروجر وسلاسل متاجر السوبر ماركت العالمية الأخرى.

- شكرا على المقابلة!

Vietnamnet.vn

مصدر