اختيار ناجح لخمسة أصناف من البطاطا الحلوة المحلية المتميزة

من بين أكثر من 500 مورد وراثي محلي للبطاطا الحلوة مخزنة في بنك الجينات النباتية الوطني، نجح العلماء في فحص واختيار الأصناف الخمسة الأكثر تميزًا بناءً على ثلاثة معايير مهمة: جودة الدرنات، والعائد، والمقاومة للآفات والظروف المعاكسة.

كانت البطاطا الحلوة تُعتبر محصولًا غذائيًا ثانويًا، وتُستخدم أساسًا لمكافحة الجوع في الماضي. ومع ذلك، ووفقًا للاتجاهات الغذائية الحالية، تزداد شعبية البطاطا الحلوة لغناها بالألياف، ومساعدتها على الهضم، وانخفاض محتواها من الطاقة.

تبلغ المساحة المزروعة بالبطاطا الحلوة في البلاد حاليًا حوالي 100 ألف هكتار، بمتوسط ​​إنتاج يتراوح بين 13 و15 طنًا للهكتار، وإنتاج يتراوح بين 1.2 و1.3 مليون طن من الدرنات (بحلول عام 2024). ومع ذلك، فإن منافسة الأصناف المستوردة، وخاصةً البطاطا الحلوة اليابانية، تتسبب في تقلص تدريجي في مساحة زراعة العديد من الأصناف المحلية.

في إطار مهمة صندوق الجينات الوطني للفترة 2020 - 2025، نفذ مركز الموارد النباتية (الأكاديمية الفيتنامية للعلوم الزراعية ) مشروعًا على مستوى الدولة "تقييم الإمكانات الوراثية وتنمية الموارد الوراثية للبطاطا الحلوة في فيتنام" بقيادة الأستاذ فو فان تونغ.

نجح المعلم فو فان تونغ في اختيار 5 أصناف محلية ممتازة من البطاطس.

قال رئيس قسم الحفاظ على الموارد الوراثية واستغلالها في الموقع (مركز الموارد النباتية، أكاديمية فيتنام للعلوم الزراعية) السيد فو فان تونغ، إنه من خلال التحقيق والتقييم، اكتشف المركز عددًا من أصناف البطاطا الحلوة المحلية ذات الخصائص القيمة العديدة مثل الجودة الجيدة ومقاومة الآفات وظروف الطقس السيئة.

من بين أكثر من 500 صنف محلي من البطاطا الحلوة في البنك الوطني للجينات النباتية، قام المركز بفرز 300 صنف وفقًا لثلاثة معايير: الجودة، الغلة، مقاومة العوامل الجوية، والآفات (النعناع، ​​الفيروسات المسببة لتجعد الأوراق). قُيّمت هذه الأصناف الثلاثمائة حقليًا، حيث زُرع كل صنف في مساحة 10 أمتار مربعة، ثم رُصد نموه وتطوره ومقاومته وجودته وغلته على مدار محصولين.

بالإضافة إلى ذلك، قام المركز أيضًا بتقييم التنوع الجيني في المختبر وتحديد المقاومة والتحمل لـ 300 مصدر محلي لجين البطاطا الحلوة باستخدام العلامات الجزيئية... وبتلخيص جميع التقييمات المذكورة أعلاه، تم اختيار 5 أصناف مناسبة لموضوع المشروع، الأول هو الجودة، والثاني هو العائد من جيد إلى أعلى، والثالث هو المقاومة.

مسح حفريات لأصناف البطاطا الحلوة.

تتميز بطاطا فو كونغ الحلوة (كوانغ نجاي) بجودة عالية، وتحمّلها العالي للجفاف والملوحة. تتميز كلٌّ من البطاطا الحلوة الهشة والبطاطا الحلوة من باك جيانج بجودة عالية، حيث تتميز بمقاومة عالية للفيضانات وفيروس تجعد الأوراق، بينما تتميز البطاطا الحلوة بنكهة قوية ومقاومة عالية. تتميز مجموعة بطاطا داي باو وترام داو ترانج (ثانه هوا) بجودة عالية، وتحمّلها للملوحة والجفاف، كما يتميز صنف ترام داو ترانج بمقاومته العالية للنعناع، ​​مما يحدّ من ظاهرة الدرنات المرّة.

قبل إجراء البحوث اللازمة لاستعادتها، كانت العديد من أصناف البطاطا الحلوة المحلية في حالة تدهور بسبب الآفات أو الشيخوخة الفسيولوجية أو الزراعة غير الملائمة، مما قلل من كفاءتها الاقتصادية. طبّق فريق البحث تقنية زراعة أنسجة الأطراف للقضاء على الفيروسات، وتجديد مصدر البذور، والتكاثر بسرعة على نطاق واسع. كما أُنجزت عملية التربية وتقنيات الزراعة لكل صنف بالتزامن مع بناء نموذج تجريبي بمساحة 5 هكتارات لكل صنف في مواقع مختلفة.

بفضل التطبيق المتزامن للتقنيات الجديدة، زادت الإنتاجية بنحو 30% مقارنة بما كانت عليه قبل الترميم، في حين تم تحديد الجودة من خلال التقييم الحسي (المسلوق والمأكول) والتحليل المختبري (محتوى النشا، وخصائص لحم الدرنة).

مركز الاتصالات العلمية والتكنولوجية

المصدر: https://mst.gov.vn/tuyen-chon-thanh-cong-5-giong-khoai-lang-ban-dia-uu-tu-197251120004912136.htm