تطبيق التكنولوجيا لتحسين جودة بذور الأرز

بصفتها من أبرز الدول المصدرة للأرز في العالم، ولتحسين جودة الأرز لتلبية احتياجات الاستهلاك والتصدير، تُولي صناعة الأرز الفيتنامية اهتمامًا بالغًا بتعزيز تطبيق التقنيات الحديثة في البحث والإنتاج ومراقبة جودة أصناف الأرز. وتسعى إلى تعزيز روابط السلسلة، وتحسين القدرة الإنتاجية لضمان الكم والجودة، وتنويع البذور بما يخدم إنتاج الأرز في اتجاه خفض الانبعاثات، والتكيف مع تغير المناخ، وتلبية المتطلبات الصارمة للسوق.

نتائج إيجابية

بمساحة زراعة أرز تبلغ حوالي 7.1-7.2 مليون هكتار، تحتاج البلاد إلى ما بين 5.70 و580 ألف طن من بذور الأرز سنويًا. وبفضل المشاركة الفاعلة للجهات المعنية على جميع المستويات، إلى جانب المعاهد والمدارس ومراكز البذور والعديد من الوحدات والشركات في البحث واختيار البذور وإنتاجها، لم يقتصر إنتاج بذور الأرز على توفير كميات كبيرة منها لخدمة الإنتاج فحسب، بل ساهم أيضًا في تنويع أنواعها وتحسين جودتها.

لقد لعب تعزيز تطبيق التقنيات الجديدة في الإنتاج وإدارة الجودة مثل التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الجينات وتكنولوجيا الخلايا وغيرها دورًا مهمًا في إنشاء العديد من أصناف الأرز الجديدة ذات وقت الزراعة القصير ولكنها عالية الغلة والجودة الجيدة والقدرة على التكيف مع العديد من ظروف الإنتاج المعاكسة.

في السنوات الأخيرة، عززت وزارة الزراعة والبيئة ، بالتعاون مع الوزارات المركزية والمحلية وفروعها، روابطها المتسلسلة، ودعمت المزارعين والتعاونيات للتواصل مع المعاهد والمدارس والشركات لتعزيز شمولية أعمال البذور. كما شجعت ودعمت تطوير نظام بذور الأرز ثلاثي المستويات، بمشاركة العديد من التعاونيات والجمعيات التعاونية والمزارعين، مما ساهم في توفير بذور أرز عالية الجودة لتلبية متطلبات الإنتاج.

زار المزارعون وتعلموا عن أصناف الأرز في معهد أبحاث التكنولوجيا العالية الزراعية في دلتا ميكونج، والتي يتم زراعتها بشكل تجريبي في منطقة ثوي آن دونج، مدينة كان ثو.

وفقًا لجمعية تجارة البذور الفيتنامية (VSTA)، قبل عام ٢٠١٠، كانت معظم أصناف الأرز المعترف بها وطنيًا تُنتقى وتُهجّن باستخدام طرق التهجين الجنسي التقليدية والطفرات الاصطناعية. ومنذ عام ٢٠١٠، طُبّقت التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا الخلايا وتكنولوجيا الجينات في أبحاث وتربية أصناف الأرز. ونتيجةً لذلك، تم تحديد الجينات المستهدفة، مثل الجودة ومقاومة الآفات والملوحة والتشبع بالمياه، بنجاح، ونقلها إلى سلالات وأصناف.

يوجد في البلاد حاليًا أكثر من 200 شركة كبيرة، ومشاريع مشتركة، وشركات خاصة، ووحدات إنتاج وتجارة بذور على مستوى المحافظات، وأكثر من 20 معهدًا وجامعة تُجري أبحاثًا على أصناف النباتات وتُنتجها وتُتاجر بها. تستخدم شركات ومؤسسات كبيرة، مثل فيناسيد، وتايبينه سيد، ولوك تروي، ... آلات وأنظمة تقنية حديثة لمعالجة البذور، مثل أنظمة تجفيف الصوامع، وأنظمة تجفيف الصواني الأفقية والعكسية، لضمان رطوبة البذور وفقًا للوائح؛ وتستخدم آلات معالجة آلية مزودة بأنظمة غربلة وترشيح، لإزالة الشوائب، والبذور غير المتوازنة، والمكسورة، والبذور الكبيرة جدًا، والصغيرة جدًا، والبذور متعددة الأبواب. تضمن هذه العملية الحصول على بذور نظيفة وموحدة، مع التخلص من بذور الأعشاب الضارة والبذور المختلفة.

بالإضافة إلى النتائج المحققة، لا يزال تطوير وتطبيق تقنيات جديدة في إنتاج بذور الأرز يواجه صعوبات. وتحديدًا، لا تزال تكلفة إنتاج البذور مرتفعة، ولا تضمن بذور الأرز المعروضة في السوق جودةً ونقاءً جيدين. ولا يزال العديد من المزارعين يستخدمون بذورًا غير مطابقة للمواصفات... وهذه قضايا تحتاج إلى معالجة وحلّ في المستقبل.

التغلب على الصعوبات لزيادة القدرة الإنتاجية وجودة البذور

وفقًا للسيد تران شوان دينه، نائب الرئيس والأمين العام لجمعية VSTA، يُعالَج حاليًا ما يقارب 70-75% من كمية البذور باستخدام تقنيات متوسطة إلى حديثة، بينما لا يزال يُعالَج حوالي 25-30% يدويًا، وتتفاوت الجودة. تجدر الإشارة إلى وجود العديد من قنوات توزيع بذور الأرز على مستوى البلاد (مثل الوكلاء والتعاونيات الزراعية والأفراد، إلخ). مع تطور تكنولوجيا المعلومات وشبكات التواصل الاجتماعي، برزت ظاهرة بيع بذور الأرز على مستويات متعددة، وبيعها عبر الإنترنت، ونشر مقاطع فيديو كاذبة، مما ألحق الضرر بمزارعي الأرز.

في ندوة "الحلول العلمية لتحسين جودة الأرز وبذوره"، التي نظمتها مؤخرًا جمعية صناعة الأرز الفيتنامية بالتعاون مع VSTA في مدينة كان ثو، أكد العديد من الخبراء والشركات على ضرورة تعزيز تطبيق التقنيات الجديدة لتحسين القدرة الإنتاجية وجودة البذور. وعلى وجه الخصوص، من الضروري تطبيق التكنولوجيا الرقمية والذكاء الاصطناعي بفعالية في إدارة الإنتاج ومراقبة الجودة ونقاء بذور الأرز. كما يجب استخدام التكنولوجيا الرقمية والذكاء الاصطناعي في توجيه خطط التربية والاختيار، بالإضافة إلى إجراء التهجين. بالإضافة إلى ذلك، يجب مواصلة الاهتمام بتطبيق تكنولوجيا الخلايا والجينات لإنتاج أصناف أرز عطرية وعالية الجودة، وأصناف أرز مغذية، وأصناف أرز منخفضة الانبعاثات.

قال الدكتور تران نغوك ثاتش، مدير معهد أرز دلتا ميكونغ، إن استخدام الذكاء الاصطناعي للتحقق من الجودة والتمييز بين أنواع وحبوب الأرز أمرٌ ضروري. تُعدّ هذه التقنية توجهًا جيدًا، إذ تدعم منتجي بذور الأرز والهيئات الحكومية المعنية بإدارة الأرز في تقييم نقاء وسلامة أصنافه. ومع ذلك، يتطلب ذلك قاعدة بيانات ضخمة. حاليًا، تضم البلاد مئات أصناف الأرز، لذا من الضروري تطبيق عملية "تعليم" الذكاء الاصطناعي لتحديد حبوب الأرز. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر العوامل الموسمية والطقس وعمليات المعالجة أيضًا على شكل حبوب الأرز، لذا يجب إيلاء اهتمام خاص للذكاء الاصطناعي لتحديدها بدقة.

تُعد بذور الأرز من أهم مُدخلات سلسلة قيمة الأرز، وتؤثر بشكل مباشر على جودته. وصرح السيد فام تاي بينه، رئيس مجلس إدارة شركة ترونغ آن للزراعة عالية التقنية: "إن تطبيق العلم والتكنولوجيا والرقمنة في إنتاج بذور الأرز ضروري لضمان جودتها. وبصفتنا شركة مُصدّرة للأرز، وتعاوننا مع المزارعين في العديد من التعاونيات في إنتاج واستهلاك الأرز، فإننا نتطلع دائمًا إلى الحصول على مصدر لبذور أرز أصيلة وعالية الجودة لنقلها إلى الحقول، لذا من الضروري جدًا أن تبتكر الوحدات والشركات حلولًا وتطبق الذكاء الاصطناعي لتحليل بذور الأرز القياسية والمعتمدة وغير المختلطة".

المقال والصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html