تطبيق التكنولوجيا لتحسين جودة بذور الأرز.

باعتبارها إحدى الدول الرائدة عالمياً في تصدير الأرز، تركز صناعة الأرز في فيتنام باستمرار على تعزيز تطبيق التقنيات الحديثة في البحث والإنتاج ومراقبة جودة بذور الأرز، بهدف تحسين جودة الأرز للاستهلاك المحلي والتصدير على حد سواء. ويشمل ذلك تعزيز روابط سلسلة التوريد وزيادة الطاقة الإنتاجية لضمان توفير كمية ونوعية وتنوع بذور الأرز المناسبة لإنتاج أرز منخفض الانبعاثات ومتكيف مع المناخ، بما يلبي المتطلبات الصارمة للسوق.

نتائج إيجابية

بمساحة زراعة أرز تبلغ حوالي 7.1-7.2 مليون هكتار، يبلغ الطلب على بذور الأرز في فيتنام ما بين 570,000 و580,000 طن سنويًا. وبفضل المشاركة الفعّالة لجميع مستويات الحكومة، إلى جانب معاهد البحوث والجامعات ومراكز البذور والعديد من الوحدات والشركات في البحث عن البذور واختيارها وإنتاجها، لم تكتفِ فيتنام بإنتاج كميات كبيرة من بذور الأرز لتلبية احتياجات الإنتاج فحسب، بل نجحت أيضًا في تنويع الأصناف وتحسين جودة البذور.

لقد لعب التوسع في استخدام التقنيات الجديدة في الإنتاج وإدارة الجودة، مثل التكنولوجيا الحيوية والهندسة الوراثية وتكنولوجيا الخلايا، دورًا حاسمًا في استنباط العديد من أصناف الأرز الجديدة ذات فترات زراعة أقصر ولكن بإنتاجية وجودة عاليتين، وقدرة على التكيف مع مختلف ظروف الإنتاج غير المواتية.

على مر السنين، عززت وزارة الزراعة والبيئة ، بالتعاون مع وزارات وهيئات مركزية ومحلية أخرى، روابط سلسلة التوريد، ودعمت المزارعين والتعاونيات في التواصل مع معاهد البحوث والجامعات والشركات لتعزيز مشاركة المجتمع في إنتاج البذور. كما شجعت ودعمت تطوير نظام ثلاثي المستويات لبذور الأرز، بمشاركة العديد من التعاونيات والمجموعات التعاونية والمزارعين الأفراد، مما ساهم في توفير بذور أرز عالية الجودة لتلبية متطلبات الإنتاج.

يزور المزارعون معهد البحوث الزراعية عالية التقنية في دلتا ميكونغ ويتعرفون على أنواع الأرز التي تُزرع كقطع تجريبية في حي ثوي آن دونغ بمدينة كان ثو.

بحسب جمعية تجارة البذور الفيتنامية (VSTA)، قبل عام 2010، طُوّرت معظم أصناف الأرز المعترف بها وطنياً باستخدام أساليب التهجين التقليدية والطفرات الاصطناعية. ومنذ ذلك الحين، طُبّقت التقنيات الحيوية وتقنيات الخلايا والهندسة الوراثية في أبحاث تربية الأرز. ونتيجةً لذلك، تم بنجاح تحديد الجينات المستهدفة، مثل تلك المتعلقة بالجودة ومقاومة الآفات والأمراض والملوحة والفيضانات، ونقلها إلى سلالات وأصناف الأرز.

يوجد في البلاد حاليًا أكثر من 200 شركة كبيرة، ومشاريع مشتركة، وشركات خاصة، ووحدات إنتاج وتجارة بذور على مستوى المقاطعات، بالإضافة إلى أكثر من 20 معهدًا وجامعة تُعنى بالبحث والإنتاج والتجارة في بذور النباتات. وتستخدم شركات ومؤسسات كبيرة مثل فيناسيد، وتاي بينه سيد، ولوك تروي، وغيرها، آلات وأنظمة تكنولوجية حديثة لمعالجة البذور، مثل أنظمة تجفيف الصوامع ومجففات الصواني الأفقية القابلة للعكس، لضمان مطابقة محتوى رطوبة البذور للوائح. كما تستخدم آلات معالجة آلية متعددة المراحل للفحص والترشيح وإزالة الشوائب، والبذور غير المكتملة النمو، والبذور الذابلة، والبذور كبيرة أو صغيرة الحجم بشكل مفرط، مما ينتج عنه بذور نظيفة ومتجانسة خالية من الأعشاب الضارة وغيرها من الاختلافات.

على الرغم من الإنجازات، لا يزال تطوير وتطبيق التقنيات الحديثة في إنتاج بذور الأرز يواجه صعوبات. فعلى وجه الخصوص، لا تزال تكاليف إنتاج البذور مرتفعة، كما أن هناك مشكلة في بذور الأرز المتوفرة في السوق والتي لا تفي بمعايير الجودة والنقاء. ولا يزال العديد من المزارعين يستخدمون بذورًا غير مطابقة للمواصفات... هذه قضايا يجب معالجتها والتغلب عليها في المستقبل.

التغلب على التحديات لزيادة القدرة الإنتاجية وجودة البذور.

بحسب السيد تران شوان دينه، نائب الرئيس والأمين العام لجمعية VSTA، فإن حوالي 70-75% من حجم بذور الأرز يُعالج حاليًا بتقنيات تتراوح بين المتوسطة والحديثة، بينما لا تزال نسبة 25-30% تُعالج يدويًا بجودة غير متسقة. وتجدر الإشارة إلى وجود قنوات توزيع متعددة لبذور الأرز على مستوى البلاد (مثل الوكلاء والتعاونيات الزراعية والمزارعين الأفراد). ومع تطور تكنولوجيا المعلومات ووسائل التواصل الاجتماعي، ظهرت مخططات التسويق متعدد المستويات والمبيعات عبر الإنترنت، بالإضافة إلى إنتاج مقاطع فيديو مضللة، مما تسبب في خسائر لمزارعي الأرز.

في ندوة "الحلول العلمية لتحسين جودة الأرز وبذوره"، التي نظمتها جمعية صناعة الأرز الفيتنامية بالتعاون مع الجمعية الفيتنامية لعلوم وتكنولوجيا الأرز (VSTA) في مدينة كان ثو، أشار العديد من الخبراء والشركات إلى ضرورة تعزيز تطبيق التقنيات الحديثة لتحسين الطاقة الإنتاجية وجودة البذور. وعلى وجه الخصوص، من الأهمية بمكان تطبيق التكنولوجيا الرقمية والذكاء الاصطناعي بفعالية في إدارة الإنتاج، ومراقبة الجودة، ونقاء البذور. كما ينبغي توظيف هذه التقنيات في توجيه خطط التربية والاختيار، وإجراء تجارب التهجين. علاوة على ذلك، يجب إيلاء اهتمام متواصل لتطبيق تقنيات الخلايا والهندسة الوراثية لإنتاج أصناف أرز عطرة وعالية الجودة ومغذية ومنخفضة الانبعاثات.

صرح الدكتور تران نغوك ثاتش، مدير معهد بحوث الأرز في دلتا ميكونغ، بأن استخدام الذكاء الاصطناعي لفحص جودة الأرز وتمييز أصنافه وحبوبه أمرٌ ضروري. تُعد هذه التقنية اتجاهًا واعدًا، إذ تدعم منتجي بذور الأرز والهيئات الحكومية المعنية بتقييم نقاء ونظافة أصناف الأرز. مع ذلك، يتطلب تطبيقها قاعدة بيانات ضخمة. يوجد حاليًا مئات من أصناف الأرز على مستوى البلاد، لذا فإن عملية "تدريب" الذكاء الاصطناعي على تحديد حبوب الأرز ضرورية. إضافةً إلى ذلك، تؤثر عوامل مثل الموسمية والطقس والمعالجة على شكل حبوب الأرز، لذا يجب مراعاة هذه العوامل أيضًا لضمان دقة تحديد الذكاء الاصطناعي.

تُعدّ أصناف الأرز من أهمّ المدخلات في سلسلة قيمة الأرز، وتؤثر بشكل مباشر على جودته. صرّح السيد فام تاي بينه، رئيس مجلس إدارة شركة ترونغ آن الزراعية عالية التقنية المساهمة، قائلاً: "يُعدّ تطبيق العلوم والتكنولوجيا والرقمنة في إنتاج بذور الأرز أمرًا ضروريًا لضمان جودتها. وبصفتنا شركة مُصدِّرة للأرز، نتعاون مع العديد من المزارعين في مختلف التعاونيات في إنتاج واستهلاك الأرز، فإننا نسعى دائمًا إلى الحصول على بذور أرز نقية وعالية الجودة للزراعة. لذلك، نحن بحاجة ماسة إلى وحدات وشركات تُقدّم حلولًا وتطبيقات ذكاء اصطناعي لتحليل وتحديد بذور الأرز القياسية والمعتمدة، الخالية من أي أصناف أخرى."

نص وصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html