صعوبة في اختيار الدوريان عالي الجودة

يفحص العامل كل ثمرة دوريان بعناية. الصورة: ثانه كوينه

في هذه الأثناء، تدخل العديد من مناطق داك لاك المرحلة النهائية من حصاد الدوريان. حاليًا، الطقس ممطر، مما أدى إلى غمر العديد من مزارع الدوريان بالمياه.

لذلك، ليس من السهل شراء الدوريان في الطقس الممطر. فرغم أن الدوريان الأخضر يبدو جميلاً ومستديراً، إلا أنه من الداخل يجف ويتلف بسهولة... لذا، إذا لم يتمكن المشترون من رؤية الدوريان من الداخل، فمن المرجح أن يخسروا أموالهم.

لفهم وضع شراء الدوريان بشكل أفضل هذا العام، قمنا بمتابعة مجموعة الشراء بقيادة السيد دام فان لوان، في مدينة بون ما ثوت، داك لاك.

يتمتع السيد لوان بخبرة طويلة في شراء الدوريان. ومع ذلك، وفي حديثه عن حصاد هذا العام، قال السيد لوان إن أصحاب الحدائق والمشترين وشركات التصدير يواجهون خطر الخسارة إذا لم يتمكنوا من ضبط الجودة بدقة.

لتوضيح ما سبق، قال السيد لوان إنه بالنسبة لأشجار الفاكهة الأخرى، يمكن للمشترين معرفة جودتها من خلال النظر إلى مظهرها الخارجي والتفاوض على القطع. لكن الدوريان ليس كذلك، فالمظهر الخارجي، مثل القشرة الخضراء، وأشواك القنفذ، والثمار الكبيرة والمستديرة والجميلة... كلها شروط أساسية.

الشرط الكافي يكمن في داخل الدوريان. أي أنه لمعرفة جودته، يجب تقطيع بعض الثمار، والتحقق من لون اللب، ونسبة المسحوق، وخاصةً تذوق حلاوته...

قال السيد لوان، وهو ينقر على كل ثمرة دوريان بعناية، إن اختيار ثمرة دوريان عالية الجودة ليس بالأمر السهل. يجب أن يكون النقّاد خبيرًا وأن يستمع إلى صوت النقر ليعرف ما إذا كانت الثمرة ناضجة أم لا. عندما يُصدر صوت "بونغ"، فهذا يعني أن الدوريان ناضج، وإلا فلا يمكن تقطيعه بعد.

بعد قطف ثمار الدوريان من الشجرة، تُعصر مرات عديدة للفحص والتصنيف قبل نقلها إلى المشتري. هنا، يواصل فريق متخصص في قطف الدوريان من الشركة قطفها للفحص النهائي قبل معالجتها وتعبئتها وتصديرها.

أكد السيد لوان أنه إذا لم يُفحصوا الدوريان بعناية، وقاموا عن طريق الخطأ بقطع ثمار دوريان غير ناضجة، فسيتكبد التجار خسائر فادحة. منذ بداية الموسم، تكبد العديد من التجار خسائر فادحة لقطفهم ثمار دوريان غير ناضجة، واضطروا إلى نقلها إلى كل مكان، حتى في منتصف الليل، بحثًا عن منافذ لبيع منتجاتهم المعيبة.

هذا العام، كان الطقس متقلبًا، فضلًا عن أن صاحب الحديقة استخدم تقنية مختلفة لتسميد البوتاسيوم، لذا عند النقر على الدوريان، لا يزال يُصدر صوت فرقعة. إذا كان القاطع قليل الخبرة وغير مُبالٍ، فمن السهل قطع ثمرة غير ناضجة بما يكفي - حلل السيد لوان الأمر بمزيد من التفصيل.

المصدر: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo