صعوبة في اختيار الدوريان عالي الجودة

يفحص العامل كل ثمرة دوريان بعناية. الصورة: ثانه كوينه

في هذه الأثناء، تدخل العديد من مناطق داك لاك المرحلة النهائية من حصاد الدوريان. حاليًا، الطقس ممطر، مما أدى إلى غمر العديد من حدائق الدوريان بالمياه.

لذلك، ليس من السهل شراء الدوريان في الطقس الممطر. فثمار الدوريان الخضراء تبدو جميلة ومستديرة، لكن من الداخل تفسد بسهولة وتتصلب... لذا، إذا لم يستطع المشتري رؤية ما بداخل الدوريان، فمن السهل أن يخسر المال.

لفهم وضع شراء الدوريان بشكل أفضل هذا العام، قمنا بمتابعة مجموعة الشراء للسيد دام فان لوان، في مدينة بون ما ثوت، داك لاك.

يتمتع السيد لوان بخبرة طويلة في شراء الدوريان. ومع ذلك، وفي حديثه عن حصاد هذا العام، قال السيد لوان إن أصحاب الحدائق والمشترين وشركات التصدير يواجهون خطر الخسارة إذا لم يتمكنوا من ضبط الجودة بدقة.

لتوضيح ما سبق، قال السيد لوان إنه بالنسبة لأشجار الفاكهة الأخرى، يمكن للمشترين معرفة جودتها من خلال النظر إلى مظهرها الخارجي والتفاوض على القطع. لكن الدوريان ليس كذلك، فالمظهر الخارجي، مثل القشرة الخضراء، وأشواك القنفذ، والثمار الكبيرة والمستديرة والجميلة... كلها شروط أساسية.

تتوفر الشروط الكافية داخل الدوريان. لمعرفة جودته، يجب تقطيع بعض الثمار، والتحقق من لون اللب، ونسبة المسحوق، وخاصةً تذوق حلاوته...

قال السيد لوان إن اختيار ثمرة دوريان عالية الجودة ليس بالأمر السهل عند النقر عليها بعناية. يجب أن يكون النقّاد خبيرًا، وأن يستمع إلى صوت النقر ليعرف ما إذا كانت الثمرة ناضجة أم لا. عندما يُصدر صوت "بانغ بانغ"، فهذا يعني أن الثمرة ناضجة، وإلا فلا يمكن تقطيعها بعد.

بعد قطف الدوريان من الشجرة، يُجرى فرز دوريان متكرر للفحص والتصنيف قبل نقله إلى وكيل الشراء. هنا، يواصل فريق فرز دوريان محترف من الشركة فرز الدوريان للفحص النهائي قبل معالجته وتعبئته وتصديره.

أكد السيد لوان أنه إذا لم يُفحصوا الدوريان بعناية، وقاموا عن طريق الخطأ بقطع ثمار دوريان غير ناضجة، فسيتكبد التجار خسائر فادحة. منذ بداية الموسم، تكبد العديد من التجار خسائر فادحة لقطفهم ثمار دوريان غير ناضجة، واضطروا إلى نقلها إلى كل مكان، حتى في منتصف الليل، بحثًا عن منافذ لبيع منتجاتهم المعيبة.

هذا العام، كان الطقس متقلبًا، فضلًا عن أن صاحب الحديقة استخدم تقنية مختلفة لتسميد البوتاسيوم، لذا عند النقر على الدوريان، لا يزال يُصدر صوت فرقعة. إذا كان القاطع قليل الخبرة وغير مُبالٍ، فمن السهل جدًا قطع ثمرة غير ناضجة بما يكفي - واصل السيد لوان تحليله.

المصدر: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo