النضال من أجل اختيار الدوريان عالي الجودة

يقوم العامل بفحص كل حبة دوريان بعناية. الصورة: ثانه كوينه

في هذا الوقت، تدخل العديد من المناطق في داك لاك نهاية موسم حصاد الدوريان. في هذه الأيام، تهطل الأمطار بكثرة، مما أدى إلى غمر العديد من حدائق الدوريان بالمياه.

لذلك، فإن شراء الدوريان في ظروف الطقس الممطرة ليس بالأمر السهل. لأن الدوريان الأخضر يبدو جميلاً ومستديراً، ولكن من الداخل يتصلب ويفسد بسهولة... لذلك، إذا لم يتمكن المشترون من رؤية الدوريان بالداخل، فقد يفشلون بسهولة ويخسرون المال.

ولكي نفهم بشكل أفضل وضع شراء الدوريان هذا العام، قمنا بمتابعة مجموعة الشراء التي يقودها السيد دام فان لوان، في مدينة بون ما ثوت، داك لاك.

يتمتع السيد لوان بخبرة لسنوات عديدة في شراء الدوريان. ومع ذلك، قال السيد لوان، في حديثه عن حصاد هذا العام، إن أصحاب الحدائق والمشترين وشركات التصدير يواجهون خطر الخسائر إذا لم يتمكنوا من التحكم الصارم في الجودة.

ولتوضيح العبارة أعلاه، قال السيد لوان إنه بالنسبة لأشجار الفاكهة الأخرى، يمكن للمشترين النظر إلى الخارج لمعرفة الجودة والمساومة على قطعها. لكن الدوريان ليس كذلك، فمظهره مثل القشرة الخضراء، وأشواك القنفذ، والفواكه الكبيرة والمستديرة والجميلة... كلها شروط ضرورية.

الشرط الكافي موجود داخل الدوريان. وهذا يعني لمعرفة الجودة، عليك أن تطرق وتقطع بعض الفواكه، وتتحقق من لون الأرز، ونسبة الدقيق وخاصة تذوق حلاوته...

قال السيد لوان، أثناء قيامه بالنقر بعناية على كل حبة دوريان، إن اختيار الدوريان عالي الجودة ليس بالأمر السهل. يجب أن يكون العامل ذو خبرة ويستمع إلى صوت الطرق لمعرفة إذا كانت الثمرة ناضجة أم لا. عندما يصدر صوت فرقعة، فهذا يعني أن الدوريان ناضج، وإلا فلا يمكن تقطيعه بعد.

بعد قطع الدوريان من الشجرة، يتم ضربه عدة مرات للتحقق منه وتصنيفه قبل نقله إلى وكيل الشراء. هنا، يواصل فريق متخصص في استخراج الدوريان من المؤسسة عملية استخراج الدوريان للفحص النهائي قبل المعالجة والتعبئة والتصدير.

وأكد السيد لوان أنه إذا لم يفحص بعناية وقام عن طريق الخطأ بقطع الدوريان الذي لم يكن قديمًا بما يكفي، فإن التاجر سوف يخسر الكثير من المال. منذ بداية الموسم، تكبد العديد من التجار خسائر بسبب قطفهم ثمار الدوريان التي لم تنضج بعد، واضطروا إلى نقلها في كل مكان، حتى في منتصف الليل، للعثور على منافذ لبيع المنتج المعيب.

هذا العام، كان الطقس متقلبًا، فضلًا عن أن صاحب الحديقة استخدم تقنية مختلفة لتسميد البوتاسيوم، لذا عند النقر على الدوريان، لا يزال يُصدر صوت فرقعة. إذا كان القاطع قليل الخبرة وغير مُبالٍ، فمن السهل قطع ثمرة غير ناضجة بما يكفي - حلل السيد لوان الأمر بمزيد من التفصيل.

المصدر: https://laodong.vn/kinh-doanh/vat-va-do-long-chon-qua-sau-rieng-chat-luong-1388219.ldo