يتم التخلص من أكثر من 8 ملايين طن من الأغذية الصالحة للاستخدام سنويًا في فيتنام.

وتحتل فيتنام المرتبة الثانية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ من حيث هدر الغذاء، حيث يتم هدر أكثر من 8 ملايين طن من الغذاء كل عام عندما يكون لا يزال صالحًا للاستخدام أو يمكن استخدامه، مما يتسبب في خسارة تبلغ حوالي 3.9 مليار دولار أمريكي، وهو ما يمثل ما يقرب من 2٪ من الناتج المحلي الإجمالي الحالي.

هذه هي المعلومات التي قدمها السيد نجوين توان كوي، رئيس بنك الغذاء الفيتنامي، في حفل إطلاق حملة "أوقفوا هدر الغذاء" وتقديم "دليل توصيات التبرع بالطعام في فيتنام"، الذي أقيم في 29 سبتمبر في مدينة هوشي منه ، والذي نظمته شبكة بنك الغذاء الفيتنامي وشبكة بنك الغذاء العالمية، بمناسبة اليوم العالمي للتوعية بفقدان وهدر الغذاء (29 سبتمبر).

السيد نجوين توان كوي يشارك معلومات حول مكافحة هدر الطعام.

وبحسب السيد نجوين توان كوي، فإن هدر الغذاء ليس مشكلة خاصة بدولة واحدة فحسب، بل هو تحدي عالمي، وفيتنام ليست استثناءً. في كل عام، يتم هدر ملايين الأطنان من الطعام بينما لا يزال هناك العديد من الأشخاص الذين يحتاجون إلى الدعم.

وبحسب تقرير صادر عن برنامج الأمم المتحدة للبيئة، فإن نحو ثلث الغذاء المنتج في جميع أنحاء العالم (ما يعادل 1.3 مليار طن) يُفقد أو يُهدر كل عام، في حين لا يزال ما يقرب من 800 مليون شخص يواجهون الجوع وسوء التغذية. ومن المثير للقلق أن هدر الغذاء مسؤول أيضًا عن حوالي 8% من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري في العالم، مما يؤدي إلى تفاقم تغير المناخ وفقدان التنوع البيولوجي والتلوث البيئي.

وقعت الشركات على تعهد لمحاربة هدر الغذاء.

لا تهدف حملة "أوقفوا هدر الطعام" إلى الحد من الهدر فحسب، بل تهدف أيضًا إلى اتخاذ إجراءات محددة، مما يساهم في بناء مجتمع أكثر عدلًا. لنبدأ بأبسط الأمور، مثل التخطيط الذكي للتسوق، وحفظ الطعام بشكل صحيح، ومشاركته مع المحتاجين. لكل فعل صغير معنى عظيم. من خلال هذه الحملة، نأمل في بناء مجتمع يتمتع بوعي كبير بحماية الغذاء والبيئة، مما يساهم في بناء مستقبل أكثر استدامة، كما قال السيد خوي.

وبحسب بنك الغذاء الفيتنامي، ومن أجل تقليل هدر الغذاء لحماية البيئة، أطلقت الوحدة في الآونة الأخيرة العديد من برامج العمل مثل جمع الأغذية الصالحة للاستخدام في الحدائق وأسواق الجملة واستعادة الأغذية في سلاسل القهوة والكعك... لتقديمها للمشردين والمشردين وشبكة المستفيدين من بنك الغذاء الفيتنامي.

وحدات تتبرع بالطعام للمتضررين من العواصف والفيضانات في المحافظات الشمالية.

يتم نقل المنتجات الأخرى مثل بقايا الشاي وبقايا القهوة والنفايات العضوية... من خلال شبكة بنك الغذاء الفيتنامي إلى حدائق الغذاء المجتمعية التابعة لبنك الغذاء الفيتنامي (حديقة بنك الغذاء نونغ لام، المجتمع الأخضر) لإعادة تدويرها وتحويلها إلى علف للحيوانات، وسماد، وزراعة الخضروات، والأشجار... سيتم إعادة المنتجات التي لا يزال من الممكن استخدامها إلى الملاجئ وبيوت الجمعيات الخيرية والوحدات الشريكة التي رافقت الأنشطة... ومن هناك، تصبح دائرة مغلقة بهدف ومهمة تقليل هدر الطعام في المجتمع.

شبكة بنك الغذاء الفيتنامية تقدم الهدايا للأطفال في ظروف صعبة.

وفي إطار الحفل، قدم بنك الغذاء الفيتنامي "دليل توصيات التبرع بالطعام في فيتنام". تم تطوير هذا الدليل من قبل عيادة القانون والسياسة في جامعة هارفارد بالتعاون مع شبكة البنوك الغذائية العالمية (GFN) وشبكة البنوك الغذائية في فيتنام لرفع مستوى الوعي وتوجيه المجتمع للتبرع بالطعام بشكل آمن وعملي ومستدام.

تُعد حملة "أوقفوا هدر الطعام" حملة رئيسية نموذجية في سلسلة حملات "الغذاء من أجل التغيير 2024"، والتي تم نشرها من سبتمبر إلى 16 أكتوبر، عبر جميع شبكات بنوك الطعام في فيتنام. يهدف البرنامج إلى رفع مستوى الوعي العام بشأن الحالة الحالية لهدر الغذاء، وتشجيع الناس على تغيير عاداتهم الاستهلاكية لتوفير وتقليل هدر الغذاء كما هو الحال اليوم.

مصدر