الاثنين 1 مايو 2023 الساعة 22:52 (بتوقيت جرينتش+7)في يوم 1 مايو بعد الظهر، سجلت اللجنة المنظمة لمهرجان الطهي "جوهر الشعيرية" رقماً قياسياً فيتنامياً مع طبق "الشعيرية المختلطة على طراز هيو تخدم 1000 شخص في وقت واحد".
لتحضير ألف طبق من المعكرونة المقلية على طريقة هوي ، تكفي ألف شخص دفعةً واحدة، يُحضّر الطبق في مقلاة كبيرة سعة مترين. المكونات: 70 كيلوغرامًا من لحم الخنزير، و50 كيلوغرامًا من لحم البقر، و60 كيلوغرامًا من الروبيان، وخضراوات...
ولتنفيذ هذا الحدث، تلقت اللجنة المنظمة الدعم والمشاركة المباشرة من 22 من فناني الطهي المشهورين على الصعيد الوطني، والحرفيين المخضرمين الذين يقدمون المشورة المهنية، إلى جانب الدعم المباشر من 40 من الطهاة المحترفين، و100 محاضر وطالب من كلية فنون الطهي، كلية دا نانغ للأغذية والمواد الغذائية...
تم تذوق هذا الطبق والتدرب عليه عدة مرات في كلية هيو للسياحة، وهو معتمد لضمان نظافة وسلامة الغذاء.
قال الباحث في ثقافة الطهي، لي تان، المدير العام لشركة فو دات جيا المحدودة، ونائب رئيس اللجنة المنظمة لمهرجان الطهي، إن الحدث يهدف إلى التعريف بالقيمة العملية والفعالة للمنتج التقليدي المحلي: شعرية هوي. ومن هنا، تكريم جهود المزارعين في إنتاج الشعرية، والمضي قدمًا في إعداد مشروع لتقديمه إلى وزارة الثقافة والرياضة والسياحة للاعتراف بشعرية هوي كتراث ثقافي غير مادي لفيتنام.
بعد الحصول على شهادة الرقم القياسي، شارك المنظمون الفرحة مع المتناولين من خلال برنامج السحب المحظوظ "Recordwinning bun loc" مع العديد من الهدايا من الرعاة.
الأخبار والصور: مينه هيين
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)