بناء سلسلة تربية مواشي آمنة

باعتبارها عاصمة الثروة الحيوانية في البلاد، اجتذبت دونج ناي العديد من الشركات والمؤسسات الكبرى في صناعة الثروة الحيوانية للاستثمار في سلسلة مغلقة من الإنتاج والمعالجة والاستهلاك. وبناء على ذلك، تطورت صناعة الثروة الحيوانية في المقاطعة منذ وقت مبكر جدًا نحو الصناعة الحديثة والإنتاج على نطاق واسع.

سلسلة مزارع الدجاج العشبية الآمنة لمزرعة دجاج لونغ خانه في منطقة باو سين، مدينة لونغ خانه. الصورة: ب. نجوين

ومن أجل زيادة الميزة التنافسية في قطاع الثروة الحيوانية، تتحد مزارع ومؤسسات الثروة الحيوانية الصغيرة أيضًا في شكل تعاونيات وتعاونيات الثروة الحيوانية الآمنة، من الإنتاج إلى التوزيع. شاركت العديد من المؤسسات في برنامج One Commune One Product (OCOP) لبناء علاماتها التجارية وعلاماتها التجارية الخاصة التي يعترف بها السوق.

تنمية الثروة الحيوانية الصناعية

وبحسب وزارة الزراعة والبيئة، فإنه بحلول نهاية الربع الأول من عام 2025، سيبلغ إجمالي قطيع الخنازير في المقاطعة أكثر من 1.9 مليون خنزير، بانخفاض 8% عن نفس الفترة من العام الماضي. بلغ إجمالي عدد الدجاج نحو 19.8 مليون دجاجة، بانخفاض بلغ نحو 6.9% مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. على الرغم من أن إجمالي قطيع الخنازير والدجاج انخفض بشكل حاد مقارنة بالسابق، إلا أن إجمالي إنتاج اللحوم الطازجة من جميع الأنواع للذبح في الربع الأول من عام 2025 لا يزال يصل إلى ما يقرب من 89.8 ألف طن، بانخفاض بنحو 1.5٪ فقط خلال نفس الفترة.

وتم تحقيق النتائج المذكورة أعلاه بفضل تطور صناعة الثروة الحيوانية في المقاطعة في الاتجاه الصناعي، وتطبيق التكنولوجيا العالية مع السلع واسعة النطاق. حيث أن مزارع الثروة الحيوانية الكبيرة مملوكة بشكل رئيسي للشركات أو الشركات ذات الاستثمار الأجنبي أو المزارع التي تقوم بمعالجة المنتجات لهذه الوحدات. عند تربية الماشية حسب السلسلة، تكون المؤسسة هي الوحدة التي توفر السلالات والأعلاف والدعم الفني والأدوية البيطرية وتستهلك المنتجات... وهذا أيضًا شرط مناسب لتطور صناعة الثروة الحيوانية في المقاطعة نحو المزارع الصناعية عالية التقنية. وفي الوقت نفسه، من مزايا دونج ناي جذب الشركات والمؤسسات المحلية والأجنبية للاستثمار في معالجة الأعلاف الحيوانية ومنتجات الثروة الحيوانية. وعلى وجه التحديد، يوجد في المقاطعة بأكملها حاليًا 50 شركة لإنتاج الأعلاف الحيوانية بطاقة تزيد عن 4 ملايين طن سنويًا. يوجد في المحافظة 47 منشأة لمعالجة لحوم الخنزير والدجاج بحجم حوالي 70 ألف طن من المنتجات النهائية سنويًا (ما يعادل 100 ألف طن من المواد الخام)؛ 130 منشأة صغيرة لتجهيز منتجات اللحوم.

وبحسب وزارة الزراعة والبيئة، تواصل المقاطعة الحفاظ على 50 سلسلة لمراقبة المنتجات الآمنة مع 331 نقطة بيع للمنتجات الآمنة، وتعريف المستهلكين بالمنتجات الرئيسية للمقاطعة مثل: لحم الخنزير والدجاج والأوز والبيض ومنتجات اللحوم والخضروات والفطر ومنتجات الألبان.

دونج ناي هي مقاطعة رائدة وتعمل على تعزيز تصدير لحوم الدجاج ومنتجات الدجاج المصنعة إلى الأسواق المتطلبة مثل اليابان وهونج كونج وغيرها.

شركة كويو ويونيتيك المحدودة (منطقة لوتيكو الصناعية، مدينة بين هوا) هي شركة رائدة تستثمر في سلسلة مغلقة من تربية الماشية إلى ذبح وتجهيز لحوم الدجاج للتصدير إلى السوق اليابانية. قال المدير العام لشركة كويو ويونيتيك المحدودة، تران نون هيو، إنه في عام 2024، وعلى الرغم من الوضع الاقتصادي الصعب، فإن الشركة لا تزال تحقق نموًا جيدًا. حتى الآن، وصل إنتاج الشركة من منتجات الدجاج المصنعة للتصدير إلى 300-350 طنًا شهريًا، وتهدف إلى النمو بنسبة 10٪ في عام 2025. وتخطط الشركة لتوسيع سوق تصدير منتجات الدجاج إلى هونج كونج والدول الأوروبية. وبناء على ذلك، تقوم الشركة بتنفيذ خطة لبناء المزيد من المسالخ ومصانع المعالجة في دونج ناي وتوسيع نطاق الإنتاج.

كما تدخل تربية الماشية المنزلية في السلسلة

في السنوات الأخيرة، لم تعد تربية الماشية في سلسلة من العمليات المغلقة من الإنتاج والذبح والتوزيع هي القوة الوحيدة للمؤسسات الكبيرة. كما تتعاون تربية الماشية المنزلية على نطاق صغير لتشكيل سلسلة مغلقة لزيادة الكفاءة والميزة التنافسية في السوق.

من منشأة صغيرة لتربية وتجارة الدجاج، قامت مزرعة لونغ خانه للدجاج في حي باو سين (مدينة لونغ خانه) ببناء سلسلة من الروابط تضم 18 عضوًا مشاركًا؛ حجم الإنتاج هو 400 ألف دجاجة / دفعة. وقد استثمرت المنشأة في مزرعة تربية تطبق التقدم العلمي والتقني لإنتاج سلالات عالية الجودة بكميات كبيرة لتزويد الأعضاء في السلسلة. ويستثمر هذا المرفق أيضًا في الذبح والتغليف، ومنتجاته حاصلة على شهادة OCOP بعلامات تجارية خاصة ويتم بيعها للمستهلكين من خلال مواقع التجارة الإلكترونية.

وفي حديثه عن قصة بناء سلسلة من الروابط في تربية الماشية، قال السيد فان دانج تشانه، مالك مزرعة لونج خان للدجاج، إن نموذج تربية الدجاج الحر على نطاق منزلي صغير ينطوي على العديد من المخاطر، وخاصة أن الناتج غير مستقر تمامًا. وهذا هو السبب الذي جعله عازمًا على بناء سلسلة مغلقة من إنتاج السلالات وأعلاف الحيوانات بتركيبته الخاصة، والاستثمار في المزارع الكبيرة والتوزيع المباشر لإنشاء منتجات جيدة بأسعار تنافسية في السوق. في الوقت الحالي، يوفر المرفق العديد من خطوط الإنتاج للسوق مثل: لحم الدجاج الصغير، دجاج الكابون، بيض الدجاج العشبي... بفضل سلسلة الروابط، يحقق هذا النموذج الزراعي كفاءة اقتصادية عالية، ويضمن الأعضاء الالتزام به. ومن المتوقع أن يواصل المرفق توسيع نطاق السلسلة إلى حوالي 500 ألف دجاجة تربية شهرياً، بإجمالي قطيع يبلغ حوالي 2 مليون دجاجة لكل دفعة.

بهدف زيادة الميزة التنافسية لمنتجات الدجاج الحر، تعد تعاونية تام فييت في بلدية لام سان، مقاطعة كام ماي رائدة في المنطقة في بناء سلسلة من مزارع الدجاج الحر التي تلبي معايير VietGAP. وقال رئيس مجلس إدارة تعاونية تام فييت، لي دينه نغوان، إن التعاونية تعمل كمركز محوري لشراء الحيوانات المتكاثرة وأعلاف الحيوانات وغيرها من الإمدادات لتوفيرها للأعضاء بأسعار أكثر تفضيلية من السوق. بفضل إنشاء سلسلة تربية مواشي آمنة، يحقق نموذج تربية المواشي هذا كفاءة اقتصادية أعلى وهو أكثر استدامة من الزراعة على نطاق صغير.

بينه نجوين

المصدر: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/xay-dung-chuoi-lien-ket-chan-nuoi-an-toan-9da3713/