هذا العام، وبهدف السيطرة على سلامة الغذاء في جميع مراحل السلسلة من الزراعة وتربية الماشية إلى المعالجة الأولية والمعالجة والاستهلاك، تواصل الإدارة الإقليمية لإدارة جودة المنتجات الزراعية والحرجية والسمكية توسيع سلاسل الغذاء الآمنة للعديد من المنتجات الزراعية.
توسيع المناطق الحاصلة على شهادة VietGAP
صرح السيد هو تان كوونغ، مدير تعاونية كام ثانه نام للتفاح (مدينة كام رانه)، بأن تفاح التعاونية لاقى استحسانًا واسعًا من المستهلكين في السنوات الأخيرة، بفضل تطبيق أحدث التقنيات العلمية وعمليات الإنتاج الآمنة. ويُعدّ ضمان ممارسات الزراعة الآمنة شرطًا أساسيًا لقبول المنتج في السوق. ولذلك، قررت التعاونية في عام 2023 توسيع مساحة زراعة التفاح والعناية به وفقًا لمعايير VietGAP من حوالي هكتارين إلى 18 هكتارًا. "خلال عملية التنفيذ، تلقينا دعمًا من جميع مستويات الحكومة، ولا سيما من إدارة جودة المنتجات الزراعية والحرجية والسمكية في المقاطعة. فبالإضافة إلى تزويد الأعضاء بالمعرفة اللازمة وعمليات الإنتاج والحصاد التي تفي بمعايير السلامة، تلقى الأعضاء أيضًا توجيهات من كوادر متخصصة حول كيفية الاحتفاظ بسجلات الإنتاج واستخدام الأسمدة والمبيدات الآمنة. كما قامت الإدارة بجمع عينات من التربة والمياه والمنتجات لإرسالها إلى جهات متخصصة لتحليلها وتقييمها؛ ودعمت التعاونية في بناء نظام إدارة الجودة وفقًا لمعايير VietGAP، وساعدت في مراحل التقييم والاعتماد"، هذا ما قاله السيد كوونغ.
 |
| شاركت ثمار البوملي ذات القشرة الخضراء الحاصلة على شهادة VietGAP من خان فينه في معرض المنتجات الزراعية والغذائية الآمنة لعام 2023 الذي نظمته الإدارة الإقليمية لإدارة الجودة الزراعية والحرجية والسمكية. |
وبالمثل، تُطبّق العديد من مزارع الدوريان في خان سون نموذج سلسلة إنتاج ومعالجة واستهلاك آمنة للفاكهة، والذي تعمل الوكالة الزراعية المحلية حاليًا على تطويره. فعلى وجه التحديد، طبّقت هذا العام 109 هكتارات من مزارع الدوريان التابعة لثلاث جمعيات تعاونية وجمعية تعاونية واحدة في خان سون، وهي: جمعية دوك غاو التعاونية للدوريان، وجمعية هونغ فات التعاونية للدوريان، وجمعية خان سون التعاونية للدوريان العضوي، وجمعية سون ترونغ التعاونية للدوريان العضوي، ممارسات زراعية جيدة للحصول على شهادة VietGAP. ويُعدّ الدوريان الحاصل على شهادة VietGAP، إلى جانب عوامل أخرى كالمؤشرات الجغرافية ورموز مناطق الزراعة، بمثابة جواز سفر لتصدير الدوريان رسميًا إلى الأسواق الخارجية.
صرح السيد تشو دوك هونغ، نائب رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والحرجية والسمكية في المقاطعة، بأن التعاونيات والجمعيات الزراعية المتخصصة في الفاكهة قد نفذت هذا العام بنجاح توسيع وتطوير نموذج سلسلة توريد الفاكهة الآمنة وفقًا لمعايير VietGAP في المقاطعة. وقد تلقت الأسر المشاركة تدريبًا على معارف سلامة الغذاء، وطبقت الممارسات الزراعية الجيدة وفقًا لمعايير VietGAP، ونفذت برامج متقدمة لإدارة الجودة في مراحل المعالجة الأولية والنهائية، مثل GMP وSSOP وHACCP. وفي الوقت نفسه، تجري الإدارة عمليات مراقبة لسلامة الغذاء وأخذ عينات في جميع مراحل سلسلة التوريد لضمان مراقبة الجودة وسلامة المنتجات.
التركيز على المخرجات
بحسب السيد تشو دوك هونغ، فإنه في عام 2023، بالإضافة إلى 109 هكتارات من مزارع الدوريان في خان سون و18 هكتارًا من مزارع التفاح في كام ثانه نام، والتي تم إنشاؤها وفقًا لمعايير VietGAP، قدمت الإدارة الفرعية الدعم أيضًا للمنظمات والأفراد في إعادة اعتماد 283 هكتارًا من مزارع الدوريان في خان سون وفقًا لمعايير VietGAP (شهادات VietGAP صالحة لمدة أقصاها سنتان، وبعدها يتعين على الجهات المعنية الخضوع لإجراءات التجديد). وسيتم منح شهادات VietGAP في المستقبل القريب. وبذلك، تكون المحافظة بأكملها قد أنشأت 9 سلاسل غذائية آمنة للمنتجات الزراعية والحرجية والمائية.
بحسب رئيس إدارة جودة المنتجات الزراعية والحرجية والسمكية في المقاطعة، فإن تطبيق نماذج سلاسل التوريد الآمنة وفقًا لمعايير VietGAP يُعدّ أمرًا بالغ الأهمية لتطوير العلامات التجارية وتعزيز قيمة المنتجات الزراعية. وتساهم النماذج الناجحة في زيادة دخل المزارعين، مما يوفر في البداية مزايا للتعاونيات ومجموعات الإنتاج في الوصول إلى الأسواق، وتوسيع نطاق الإنتاج، وتلبية متطلبات سلامة الغذاء، والمساهمة في بناء عملية إنتاج واستهلاك مستدامة للمنتجات الزراعية الرئيسية في المنطقة.
مع ذلك، يتطلب إنتاج المنتجات الزراعية وفقًا لمعايير VietGAP تكاليف استثمارية أعلى للمزارعين، بينما تُباع هذه المنتجات بنفس سعر المنتجات التقليدية، لأن بيعها بسعر أعلى يُصعّب تسويقها. لذا، ينبغي أن يركز تطوير نموذج سلسلة الإنتاج والتصنيع والاستهلاك للمنتجات الزراعية في المستقبل على جودة المنتج النهائي. وصرح السيد تشو دوك هونغ قائلاً: "إلى جانب الإنتاج الآمن، ستركز أنشطة تطوير السلسلة في المستقبل على دعم المزارعين في عمليات ما بعد الحصاد والتعبئة والتغليف والحفظ لتحسين جودة المنتج. علاوة على ذلك، يجب أن نركز على دعم مناطق الإنتاج والشركات في الحصول على رموز مناطق الزراعة ورموز شهادات الاستزراع المائي الآمن... لتلبية متطلبات الدول المستوردة".
على مر السنين، قامت الإدارة الفرعية لإدارة جودة المنتجات الزراعية والحرجية والسمكية بتنسيق تطوير تسع سلاسل غذائية آمنة للمنتجات الزراعية والحرجية والسمكية في جميع أنحاء المقاطعة. وتشمل هذه السلاسل منتجات مثل: الخضراوات الطازجة، والثوم، ولحم الخنزير، والدواجن، وجراد البحر، والمحار، والروبيان، والمانجو، والدوريان، واليوسفي الأخضر، والليمون الخالي من البذور من مناطق خان سون، وخان فينه، وكام لام، ونها ترانج، ونينه هوا، وفان نينه.
مصدر
تعليق (0)