সুস্বাদু খাবার কেবল পেট ভরানোর জিনিস নয়। এটি শিল্প, এটি স্মৃতি, এটি একটি অদৃশ্য সুতো যা প্রতিটি স্বাদের মাধ্যমে মানুষকে একত্রিত করে। আজকের দ্রুতগতির জীবনে, একটি সমৃদ্ধ, আরামদায়ক খাবার উপভোগ করা একটি সহজ আনন্দে পরিণত হয়েছে। আপনি রান্নাঘর প্রেমী হোন, রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতার প্রতি আগ্রহী হোন বা রাতের খাবারের জন্য নতুন অনুপ্রেরণা খুঁজছেন, এই নিবন্ধটি নিখুঁত নির্দেশিকা। আসুন সেরা খাবারগুলি অন্বেষণ করি, কেবল সুস্বাদুই নয় বরং তিনটি অঞ্চলের বিখ্যাত রেস্তোরাঁগুলিতেও হৃদয়গ্রাহী।
প্রতিদিন সুস্বাদু খাবার - সংযোগের সারাংশ, ভালোবাসার পূর্ণ স্বাদ।
আমাদের প্রতিদিনের জন্য সুস্বাদু খাবারের মেনু তৈরি করা কেন প্রয়োজন?
প্রতিদিনের মেনু থাকার সুবিধা:
- সময় বাঁচান, প্রতিদিন কী খাবেন তা নিয়ে ভাবার দরকার নেই
- পুষ্টি নিশ্চিত করুন: খাবারে প্রোটিন, শাকসবজি, ভিটামিন... এর পরিমাণ ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে
- খরচ বাঁচান: যুক্তিসঙ্গতভাবে কাঁচামাল কিনুন, অপচয় এড়িয়ে চলুন।
- বিরক্তিকর নয়, নমনীয়ভাবে থালা-বাসন পরিবর্তন করুন
সুস্বাদু প্রতিদিনের মেনু তৈরির টিপস:
- নীতি অনুসারে ভাগ করুন: ১টি সুস্বাদু খাবার + ১টি স্যুপ ডিশ + ১টি সবজি/ভাজা খাবার
- সতেজতা নিশ্চিত করতে ঋতু অনুসারে খাবার পরিবর্তন করুন
- প্রতিটি স্বাদ মেটাতে ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক খাবার একত্রিত করুন
প্রতিদিন ১০০+ সুস্বাদু খাবারের সাথে ৩০ দিনের জন্য মেনু পরামর্শ
সুস্বাদু খাবার - পুরো সপ্তাহের জন্য আকর্ষণীয় মেনু পরামর্শ, প্রতিটি পরিবারের জন্য উপযুক্ত
সুস্বাদু খাবার ১ | - মাংসের কিমা দিয়ে মালাবার পালং শাকের স্যুপ - গোলমরিচ দিয়ে সেঁকে নেওয়া শুয়োরের মাংস - রসুনের সাথে পালং শাক দিয়ে নাড়াচাড়া করে পানিতে ভাজা - পদ্ম সবুজ শিমের মিষ্টি স্যুপ |
সুস্বাদু খাবার ২ | - আদা দিয়ে সেঁকে নেওয়া মুরগির মাংস - কুমড়ো এবং চিংড়ির স্যুপ- লেমনগ্রাস এবং মরিচ দিয়ে ভাজা তোফু - নারকেল জেলি |
সুস্বাদু খাবার ৩ | - টক স্নেকহেড ফিশ স্যুপ - মাটির পাত্রে ভাজা মাছ- ভাজা চিভস এবং তোফু - ফ্ল্যান |
সুস্বাদু খাবার ৪ | - বাঁধাকপি এবং মাংসের স্যুপ - মুচমুচে ভাজা মাছের কেক স্ক্যালিয়ন তেল দিয়ে ভাজা বেগুন - ঘরে তৈরি দই |
সুস্বাদু খাবার ৫ | - চিংড়ি দিয়ে আমরান্থ স্যুপ মিষ্টি এবং টক পাঁজর- শুয়োরের মাংসের চর্বি দিয়ে ভাজা আচারযুক্ত বাঁধাকপি - ভুট্টার চা |
সুস্বাদু খাবার ৬ | - সোরেল পাতা দিয়ে মুরগির হটপট - চিলি সসের সাথে ভাজা স্কুইড - কাঁচা সবজি এবং ডিপিং সস - ফলের আইসক্রিম |
সুস্বাদু খাবার ৭ | - গরুর মাংস ঝাঁকানো - গরুর মাংসের সামুদ্রিক শৈবালের স্যুপ - অ্যাভোকাডো এবং ডিমের সালাদ - সাদা জেলি ডেজার্ট |
পুরো মাসের জন্য সুস্বাদু খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দিচ্ছি যা নিয়ে আপনাকে ভাবতে হবে না
সুস্বাদু খাবার ৮
- লবণাক্ত চিংড়ি - ভাতের সাথে একটি অপরিহার্য খাবার
- কুমড়োর স্যুপ - সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর স্যুপ
- মাছের সস এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা তোফু - একটি সহজ খাবার যা সমস্ত প্রজন্মকে মোহিত করে
- মাটির পাত্রে রান্না করা সাদা ভাত - গরম, সুগন্ধি, আঠালো ভাত
- মিষ্টির জন্য সবুজ আঙ্গুর - সম্পূর্ণ খাবারের জন্য একটি কোমল মিষ্টি
সাধারণ গ্রামীণ খাবার - শৈশবের স্বাদ।
সুস্বাদু খাবার ৯
- কুমড়ো দিয়ে তৈরি স্টিউ করা শূকরের পায়ের স্যুপ
- মুচমুচে ভাজা তোফু - একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু জাতীয় খাবার
- সয়া সস, রসুন এবং মরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করা ডিম - সমৃদ্ধ স্বাদের সুস্বাদু খাবার, ভাতের সাথে ভালো যায়, সুগন্ধযুক্ত
- সেদ্ধ মিষ্টি আলুর পাতা - গ্রাম্য অথচ সুস্বাদু স্বাদের একটি সুস্বাদু সবজির খাবার
- মশলাদার ভাজা চিংড়ি - সুস্বাদু স্বাদ, সমৃদ্ধ সুবাস, ভাতের সাথে ভালো যায়
- মুচমুচে ভাজা পার্চ - মুচমুচে খাবার, কাঁচা সবজি এবং মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা, অত্যন্ত সুস্বাদু
সুস্বাদু খাবারের দরকার নেই, কেবল সাধারণ খাবারের সাথে ঘরে তৈরি খাবার পরিবারের সদস্যদের মধ্যে বন্ধন তৈরি করে।
সুস্বাদু খাবার ১০
- টক মাছের স্যুপ - গরমের দিনের জন্য উপযুক্ত একটি সতেজ খাবার।
- গ্রিলড স্প্রিং রোল - সবজি দিয়ে তৈরি সোনালী গ্রিলড স্প্রিং রোল, পুরো পরিবারের একটি প্রিয় খাবার।
- আচারযুক্ত শসা দিয়ে ভাজা পেট - একটি সুস্বাদু খাবার যা আপনার পরিবারের ভাতের হাঁড়ি নষ্ট করে দেবে।
- আচারযুক্ত পেঁয়াজ - আচারযুক্ত পেঁয়াজ একটি সুস্বাদু 'জাতীয়' খাবার যা পুরো খাবারকে আরও সমৃদ্ধ করে।
রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে সুস্বাদু খাবার - তাজা, সুস্বাদু এবং রঙিন।
সুস্বাদু খাবার ১১
- তরুণ তরুণাস্থি সহ টক শসার স্যুপ - একটি সুস্বাদু স্যুপ যা ভাতের সাথে ভালোভাবে যায় এবং খেতে অত্যন্ত সহজ।
- গরুর মাংসের সাথে ভাজা সবুজ মটরশুটি - একটি সহজ কিন্তু সুস্বাদু ভাজা খাবার, যা রঙ, সুগন্ধ এবং স্বাদ সংরক্ষণ করে।
- সয়া সসে ভাজা মাশরুম - নিরামিষ এবং আমিষ উভয় ধরণের খাবারের জন্য উপযুক্ত একটি নিরামিষ খাবার, ভাতের সাথে সুস্বাদু।
- আচারযুক্ত শসা এবং পেঁয়াজের মিশ্রণ - একটি সুস্বাদু খাবার যা ঘন করে ভাজার পরে স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
গ্রামাঞ্চলের রাতের খাবার - সমৃদ্ধ, ঠান্ডা এবং উষ্ণ।
সুস্বাদু খাবার ১২
- পেঁয়াজ এবং বাদাম ছিটিয়ে মুচমুচে ভাজা টোফু -
- শূকরের কানের সাথে মিশ্রিত কচি কাঁঠালের সালাদ
- শীতকালীন তরমুজ এবং হাড়ের স্যুপ
- মাটির হাঁড়িতে রান্না করা সাদা ভাত
নিজ শহরের মধ্যাহ্নভোজ - সহজ, তাজা কিন্তু ভালোবাসায় পরিপূর্ণ।
সুস্বাদু খাবার ১৩
- তাজা ভাতের নুডলস - মাছের সস, কাঁচা সবজি এবং ভাজা টোফু দিয়ে খাওয়া একটি খাবার সুস্বাদু।
- ভাজা তোফু - একটি সুগন্ধি, মুচমুচে খাবার যা প্রতিটি সুস্বাদু নিরামিষ খাবারে সর্বদা উপস্থিত থাকে।
- কাঁচা শাকসবজি এবং কুঁচি কুঁচি করে কাটা শসা - যেকোনো নুডলসের খাবারের একটি অপরিহার্য খাবার।
গ্রাম্য নিরামিষ নুডলস খাবার - সহজ কিন্তু ভালোবাসায় পরিপূর্ণ।
সুস্বাদু খাবার ১৪
- তাজা ভাজা চিংড়ি, ভালোভাবে সিজন করা, মিষ্টি কচি সবুজ ঝুকিনির সাথে মিশ্রিত - একটি হালকা ভাজা খাবার, চর্বি কম কিন্তু ভাতের সাথে দারুন লাগে।
- পান পাতায় মোড়ানো, সুগন্ধি এবং মাঝারি আঁচে ভাজা মাংসের কিমা - ঐতিহ্যবাহী ঘরের খাবারে অপরিহার্য একটি গ্রামীণ সুস্বাদু খাবার।
- মুচমুচে শূকরের কান, চালের গুঁড়ো দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, ভিয়েতনামী ধনেপাতা এবং সামান্য লেবু এবং মরিচ যোগ করুন - নাস্তা হিসেবে সুস্বাদু, ভাতের সাথে আরও ভালো।
- রসুন মরিচের সয়া সসে ভেজানো সেদ্ধ ডিম, নরম এবং চর্বিযুক্ত কুসুম - একটি "অবশ্যই" খাবার।
- সেদ্ধ মিশ্র সবজি - ফুলকপি, চাইনিজ বাঁধাকপি, চায়োট... ঠিকঠাক সেদ্ধ করে, মুচমুচে ভাব এবং মিষ্টিতা ধরে রেখে - মাছের সসে ডুবিয়ে খাওয়া সুস্বাদু।
- মিষ্টান্নের জন্য পাকা কাঁঠাল - মিষ্টি, সুগন্ধি, সোনালী কাঁঠাল - গ্রীষ্মের মিষ্টি স্বাদ দিয়ে খাবার শেষ করা।
"ঘরে রান্না করা খাবার সব স্বাদে আসে - রান্নাঘর থেকে টেবিল, ভালোবাসা থেকে সুখ"
সুস্বাদু খাবার ১৫
- ভাজা টোফু এবং সরিষার সবুজ স্যুপ - ভাজা টোফুর সাথে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করা সবুজ সরিষার শাক, স্বচ্ছ ঝোল, সতেজ স্বাদ, চর্বিযুক্ত অনুভূতি কমাতে খুব ভালো।
- পান পাতায় ভাজা এবং কাটা গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের রোল - মাংসের মিষ্টতা এবং পাতার সুবাস ধরে রাখার জন্য পান পাতায় ভাজা এবং কাটা গ্রিল করা শুয়োরের মাংসের রোল, সামান্য তেল দিয়ে খেতে ঠান্ডা।
- মশলাদার এবং টক শসার সালাদ - মৃদু মশলাদার রসুন এবং মরিচের সাথে মিশ্রিত মুচমুচে শসা, এমন একটি সাইড ডিশ যা সবাই আবার খেতে চাইবে।
- আচারযুক্ত বেগুন - খাঁটি সাদা বেগুন, এক কামড়ে মুচমুচে, সামান্য ঝাল, ভাতের সাথে খাওয়া, ঠিক বাড়ির মতো।
- টমেটো সসে মিটবল - নরম এবং ক্রিমি মিটবল, সমৃদ্ধ টমেটো সস, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, প্রতিটি রান্নাঘরে একটি জাতীয় খাবার।
- বাষ্পীভূত এবং বেক করা কলা কোকো কেক - নরম এবং আর্দ্র, কোকো এবং কলা দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, একটি সৃজনশীল এবং প্রেমময় মিষ্টি।
- ভাজা লবণ দিয়ে তৈরি মিষ্টি নাশপাতি - তিলের লবণে হালকা ডুবানো মুচমুচে মিষ্টি নাশপাতি, সহজ কিন্তু পরিশীলিত, সত্যিই "কম বেশি" স্টাইল।
"রাতের খাবারের ট্রেতে যথেষ্ট রঙ - যথেষ্ট স্বাদ - যথেষ্ট ভালোবাসা আছে"
সুস্বাদু খাবার ১৬
- পাঁজর এবং তারো স্যুপ - এমন একটি স্যুপ যা প্রতিটি পেটকে "প্রশান্ত" করে।
- মাছের সসের সাথে কাটা শসা - বহু-কোর্স খাবারের স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য নিখুঁত সাইড ডিশ।
- টমেটো সসে মিটবলস, টোফুর সাথে - কোমল, সুস্বাদু মিটবলস, বাইরের দিকে মুচমুচে ভাজা টোফুর সাথে মিশ্রিত সমৃদ্ধ টমেটো সস, প্রতিটি ভিয়েতনামী রান্নাঘরে "বেস্ট-সেলার"।
- শুয়োরের মাংসের অফাল এবং সসেজের সাথে ভাজা আচার বাঁধাকপি - একটি গ্রাম্য ভাজা খাবার যা ভাতের সাথে অত্যন্ত ভালোভাবে যায়, শুয়োরের মাংসের অফাল এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপির নিখুঁত সংমিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ।
- মিষ্টির জন্য কাটা আপেল - আপনার খাবারটি একটি মৃদু, প্রাকৃতিক স্বাদ দিয়ে শেষ করুন।
"একটি পূর্ণ খাবার - সাধারণ জিনিসের সুস্বাদু স্বাদ"
সুস্বাদু খাবার ১৭
- হোল গ্রিলড চিকেন বাইরে থেকে সোনালি বাদামী, ভেতর থেকে নরম এবং আর্দ্র, মধু এবং লেবু পাতার সুগন্ধে ভরা। এটি পারিবারিক খাবারের জন্য একটি প্রধান খাবার।
- মুচমুচে সেদ্ধ সবুজ মটরশুটি - এমন একটি খাবার যা পুরো ট্রেতে প্রোটিন এবং রঙের ভারসাম্য বজায় রাখে।
- গরুর মাংসের সাথে ভাজা আলু - নরম এবং সুগন্ধযুক্ত কাটা আলু, রসুনের সাথে ভাজা গরুর মাংসের সাথে মিশ্রিত, সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে, একটি ভাজা খাবার যা "তৃপ্তিদায়ক এবং সুস্বাদু উভয়ই"।
- ভাজা সবুজ চালের বল - গোলাকার, সোনালী মুচমুচে বল, কচি সবুজ চালের সুগন্ধে সুগন্ধযুক্ত, বাইরে মুচমুচে, ভেতরে চর্বিযুক্ত এবং সমৃদ্ধ, নাস্তা বা ক্ষুধার্ত হিসেবে উপযুক্ত।
- মিষ্টির জন্য লাল আঙ্গুর - একগুচ্ছ মোটা, মিষ্টি আঙ্গুর, খাবার শেষ করার জন্য একটি মৃদু, সম্পূর্ণ হাইলাইট।
"সপ্তাহান্তের খাবার - একত্রিত হওয়া, সব স্বাদে সুস্বাদু"
সুস্বাদু খাবার ১৮
- পদ্মমূল দিয়ে ব্রেইজ করা শুয়োরের মাংস - ব্রেইজ করা শুয়োরের পেট নরম এবং সুস্বাদু, পদ্মমূল মুচমুচে এবং চর্বিযুক্ত, সুস্বাদু এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো।
- মুচমুচে ভাজা শুয়োরের মাংসের খোসা - পাতলা করে কাটা মাংস, মুচমুচে খোসা, সঠিক পরিমাণে চর্বি, সয়া সস বা রসুনের মাছের সসে ডুবানো নিখুঁত।
- সেদ্ধ তোফু - হালকা, নরম, যখন খাবারে অনেক চর্বিযুক্ত খাবার থাকে তখন এটি "ত্রাণকর্তা"। খেতে সহজ, একত্রিত করা সহজ।
- সেদ্ধ বাঁধাকপি - নরম কিন্তু সামান্য মুচমুচে, খেতে ঠান্ডা, সয়া সস বা চিলি ফিশ সসে ডুবিয়ে "ভাতের সাথে গড়িয়ে"।
- আচারযুক্ত বাঁধাকপি (অথবা আচারযুক্ত নাশপাতি) - একটি হালকা টক, মুচমুচে আচারযুক্ত খাবার যা স্বাদের কুঁড়িগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ।
"সঠিক স্বাদের সাথে ঘরে রান্না করা খাবার - সমৃদ্ধ, সতেজ এবং একেবারে সুস্বাদু।"
সুস্বাদু খাবার ১৯
- গভীরভাবে ম্যারিনেট করে ভাজা মাংস - মাংস সোনালি বাদামী এবং সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। একবার খেলেই আপনি এর সুমিষ্ট নোনতা এবং মিষ্টি স্বাদ অনুভব করবেন, বাইরে থেকে মুচমুচে এবং ভেতরে নরম।
- আনারস এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা মুরগির কলিজা - মিষ্টি এবং টক আনারস এবং সবুজ পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত চর্বিযুক্ত এবং সমৃদ্ধ মুরগির কলিজা স্বাদের কুঁড়িগুলিকে উদ্দীপিত করে। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করা, এটি "একেবারে সুস্বাদু"।
- মুচমুচে ভাজা স্টাফড টোফু - টোফু মাঝখান থেকে ফাঁকা করে, সুস্বাদু কিমা দিয়ে ভরা হয় এবং তারপর মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এই খাবারটি বিলাসবহুল এবং ঘরোয়া উভয়ই, যা সকলকে আরও খেতে আগ্রহী করে তোলে।
- মুচমুচে সেদ্ধ সবুজ মটরশুটি - সতেজতা এবং প্রাকৃতিক মিষ্টি ধরে রেখে, এই সতেজ সেদ্ধ খাবারটি অনেক ভাজা এবং ভাজা খাবারের সাথে খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- প্লাম ডেজার্ট - টক, মিষ্টি, মুচমুচে, খাবারের সমাপ্তি ঘটায় একটি সতেজ, মার্জিত আফটারটেস্ট দিয়ে।
"আজ ঘরে রান্না করা খাবার - সুস্বাদু এবং আত্মার জন্য সতেজ"
সুস্বাদু খাবার ২০
- মালাবার পালং শাক এবং কিমা করা মাংসের স্যুপ - মিষ্টি এবং হালকা ঝোল, নরম এবং ঠান্ডা মালাবার পালং শাক, কিমা করা মাংস মুখে লাগালেই গলে যাবে, একটি ঐতিহ্যবাহী স্যুপ যা "মায়ের মতো খায়"।
- সিদ্ধ এবং কাটা জিভ - রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, পাতলা করে কেটে নিন, নিখুঁত নরম, চিবানো এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছের সসে ডুবিয়ে নিন।
- কুঁচি দিয়ে সেদ্ধ ডিম - একটি সাধারণ খাবার যাতে চর্বিযুক্ত কুসুম এবং মসৃণ ডিমের সাদা অংশের অভাব থাকে না, এটি যেকোনো খাবারের সাথেই ভালো যায়।
- মাছের সসে ভাজা বাদাম - মিষ্টি এবং নোনতা মাছের সসে সমৃদ্ধ মুচমুচে এবং সুগন্ধযুক্ত বাদাম, একটি জলখাবার কিন্তু "একটি বাছাই এবং আপনার কাজ শেষ"।
- ভাজা সসেজ - সামান্য পোড়া ধার, বাইরে মুচমুচে, ভেতরে সুগন্ধি, ভাতের সাথে ভালো যায় এমন একটি সুস্বাদু খাবার।
- মুচমুচে ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট - হালকা মোটা, মুচমুচে ত্বক, ভাজা চর্বিতে সুগন্ধযুক্ত, এক টুকরো তুলে নিন, সাদা ভাতের সাথে খান যাতে ঘরের স্বাদ পুরোপুরি উপভোগ করতে পারেন।
- ডেজার্ট আপেল - মিষ্টি, মুচমুচে, তাজা, একটি প্রাকৃতিক, মৃদু স্বাদের সাথে খাবারের সমাপ্তি।
"আজ ঘরে রান্না করা খাবার - সুস্বাদু এবং আত্মার জন্য সতেজ"
সুস্বাদু খাবার 21
- লবণ-ভাজা মাঠের কাঁকড়া - ট্রেতে থাকা সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার: শুকনো-ভাজা কাঁকড়া এবং চিংড়ি, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, ভাতের সাথে মুচমুচে এবং সুস্বাদু!
- মালাবার পালং শাক এবং কাঁকড়ার স্যুপ - "জাতীয়" গ্রীষ্মকালীন স্যুপ, ঠান্ডা, মিষ্টি, নরম মালাবার পালং শাক, গলে যাওয়া কাঁকড়ার স্যুপ, নিখুঁত তাপ উপশম।
- পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা ডিম - সোনালী হলুদ, নরম, পেঁয়াজ দিয়ে সুগন্ধযুক্ত, সরল কিন্তু সর্বদা প্রথমে "প্লেট পরিষ্কার" করে।
- রসুন দিয়ে ভাজা মর্নিং গ্লোরি - মুচমুচে সবুজ, পোড়া রসুনের গন্ধে সুগন্ধি, ভিয়েতনামী খাবারের একটি "কখনও পুরনো নয়" সবজির খাবার।
- সিদ্ধ শুয়োরের মাংসের পেট - রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, পাতলা করে কেটে নিন, ঐতিহ্যবাহী স্বাদের জন্য চিংড়ির পেস্ট এবং আচারযুক্ত বেগুনের সাথে পরিবেশন করুন।
- মুচমুচে ভাজা টোফু - টোফু চারদিক সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়, হালকা চর্বিযুক্ত কিন্তু চিটচিটে নয়, একটি খাবার "শুধু খেয়ে ফেলুন, ভাবার দরকার নেই"।
- বেগুনের আচার - মুচমুচে, সামান্য টক, কয়েক টুকরো মরিচ যোগ করুন, সেদ্ধ মাংস বা ভাজা ডিমের সাথে খাওয়া, উভয়ই সুস্বাদু।
- চিংড়ির পেস্ট এবং রসুন এবং মরিচ দিয়ে মাছের সস - উত্তরাঞ্চলীয় খাবারের প্রাণ, একটি নোনতা, একটি সামান্য মশলাদার, উভয়ই মূল খাবারটিকে "স্বাদে বিস্ফোরিত" করে তোলে।
"ঠান্ডা দিনে একটি সুস্বাদু খাবার - প্রতিটি খাবারে ভালোবাসা মোড়ানো"
সুস্বাদু খাবার 22
- একটি মাটির পাত্রে স্নেকহেড মাছ সোনালি বাদামী, সামান্য মশলাদার, চর্বিযুক্ত, তীব্র রসুন এবং গোলমরিচের স্বাদযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ভাজা।
- চিংড়ির সাথে ভাজা নারকেলের কন্দ, মুচমুচে এবং মিষ্টি, কচি আনারসের সাথে সুগন্ধযুক্ত, ঠান্ডা এবং ভাতের সাথে ভালো যায়।
- কাঁচা সবজি দিয়ে গুঁড়ো করে মাংস, লেটুস, ভিয়েতনামী ধনেপাতা, শুকনো ভাতের নুডলস, পশ্চিমাঞ্চলের সাধারণ খাবার।
- মশলাদার রসুন মরিচ মাছের সস, স্ট্যান্ডার্ড।
- মাটির হাঁড়িতে গরম ভাত শৈশবের স্মৃতির মতোই সুগন্ধযুক্ত।
"রান্না করা সহজ, সস্তা এবং অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার"
সুস্বাদু খাবার 23
- হলুদ এবং শুয়োরের মাংসের সাথে ব্রেইজ করা স্নেকহেড মাছ, গ্রাম্য স্বাদে সমৃদ্ধ, ভাতের সাথে দারুন যায়।
- গ্রামাঞ্চলের সুবাসে ভরা জলের মিমোসা ফুলের সাথে মিষ্টি এবং সতেজ মাছের স্যুপ।
- রসুনের সাথে ভাজা মিষ্টি আলুর পাতা নরম এবং সুগন্ধযুক্ত হয়, যার ফলে এর সবুজ রঙ বজায় থাকে।
- খাবারটিকে আরও সুস্বাদু করার জন্য এক বাটি গুঁড়ো চিলি ফিশ সস অপরিহার্য।
"সাধারণ সুস্বাদু খাবারের সাথে এমন একটি খাবার যা সবাইকে তাৎক্ষণিকভাবে বাড়ি যেতে বাধ্য করে"
সুস্বাদু খাবার 24
- মুরগির সালাদ, মুচমুচে, সামান্য মশলাদার সবজি এবং সুগন্ধি ভিয়েতনামী ধনেপাতার সাথে মিশ্রিত।
- মাশরুম, মিষ্টি এবং স্বচ্ছ ঝোল, সুস্বাদু পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে তৈরি মুরগির স্যুপ।
- আঠালো সাদা আঠালো ভাত সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু, সালাদের সাথে খাওয়া "পারফেক্ট"।
- মিষ্টি পেয়ারা এবং বরই মিষ্টান্ন, হালকা খাবারের সমাপ্তি।
"সুস্বাদু খাবার যা তৈরি করা সহজ এবং অত্যন্ত বিলাসবহুল"
সুস্বাদু খাবার ২৫
- মুচমুচে ভাজা তেলাপিয়া চিলি ফিশ সসের সাথে সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু।
- মালাবার পালং শাকের সাথে লুফা স্যুপ সতেজ এবং শীতল করে তোলে।
- মশলাদার এবং মুচমুচে ভাজা বাঁশের কুঁচি, সামান্য নোনতা, সাদা ভাতের সাথে খাওয়া "গ্রামাঞ্চলের মান"।
- মাছের সসের সাথে ভাজা চিনাবাদাম একটি দুর্দান্ত নাস্তা এবং এটি আসক্তিকর।
- গরম মাটির হাঁড়িতে সাদা ভাত, মায়ের রান্নার মতো সুগন্ধযুক্ত।
"সুস্বাদু গ্রাম্য খাবার যা প্রথম দেখাতেই আপনাকে খেতে ইচ্ছে করবে"
সুস্বাদু খাবার 26
- মালাবার পালং শাক এবং স্কোয়াশের স্যুপ ঠান্ডা, হালকা এবং গ্রীষ্মের জন্য উপযুক্ত।
- মুচমুচে, সুগন্ধি ভাজা মাছ, আঠালো সাদা ভাতের সাথে খাওয়া হলে তা নিখুঁত।
- পেঁয়াজ এবং মরিচ দিয়ে ভাজা ডিম, একটি "জাতীয় ক্ষুধা নিবারণকারী" খাবার, যত সহজ তত ভালো।
- কাঁচা শাকসবজি + মিষ্টি এবং টক মাছের সস চর্বিযুক্ত, টক এবং মশলাদার স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।
- সুগন্ধি, নরম, আঠালো সাদা ভাত, গ্রামাঞ্চলের সুবাসে ভরপুর।
"সুস্বাদু গ্রাম্য খাবার যা অনেককে তাৎক্ষণিকভাবে বাড়ি যেতে বাধ্য করে"
সুস্বাদু খাবার 27
- শুকনো চিংড়ি দিয়ে তৈরি শীতকালীন তরমুজের স্যুপ লিভারের জন্য ঠান্ডা এবং স্বাভাবিকভাবেই মিষ্টি।
- মাছের সস এবং পেঁয়াজের সাথে মুচমুচে, সুগন্ধযুক্ত ভাজা টোফু।
- সেদ্ধ সবজি গুটিয়ে ঠান্ডা থাকে এবং মিষ্টি ধরে রাখে।
- মাছের সস এবং মরিচের সাথে ডুবানো ডিম, একটি মশলাদার সাইড ডিশ।
- বেল মরিচের সাথে ভাজা মাশরুম, হালকা, চিবানো, স্বাদে সমৃদ্ধ, নিরামিষ কিন্তু তবুও সুস্বাদু।
"ব্যস্ত মানুষের জন্য সেরা সহজ সুস্বাদু খাবার"
সুস্বাদু খাবার 28
- আদা এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাপানো মাছ নরম, মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। ফিশ সস, রসুন এবং মরিচ দিয়ে ডুবিয়ে রাখলে এটি সুস্বাদু।
- মশলাদার সস সহ ভাজা মাছ, স্বাদে সমৃদ্ধ, মধ্য ভিয়েতনামী মানুষের স্বাদের জন্য উপযুক্ত।
- সেদ্ধ বাঁধাকপি + মাছের সস, একটি সাইড ডিশ কিন্তু খাবারকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
- ঐতিহ্যবাহী গরম মাটির হাঁড়ির ভাত, রান্নাঘরের উষ্ণতা ধরে রাখে।
"মায়ের রান্নার সঠিক স্বাদের সাথে সুস্বাদু খাবার"
সুস্বাদু খাবার 29
- মুচমুচে ভাজা শুয়োরের মাংসের পেট সুস্বাদু, নরম, মুচমুচে এবং সমৃদ্ধ।
- সিদ্ধ পানিতে পালং শাক + সবুজ মটরশুটি, একটি শীতল, পুষ্টিকর খাবার।
- সিদ্ধ ডিম পুষ্টিকর, চর্বিযুক্ত এবং খেতে সহজ।
- শুকনো চিংড়ি দিয়ে তৈরি কুমড়োর স্যুপ মিষ্টি এবং হালকা।
- হালকা মশলাদার রসুন মরিচ মাছের সস যেকোনো কিছুর সাথেই সুস্বাদু।
- মাটির হাঁড়িতে সুগন্ধি সাদা ভাত, একটি সাধারণ পুরনো খাবার।
"অনেক সুস্বাদু খাবার, যার স্বাদ স্থানীয় স্বাদের মতো"
সুস্বাদু খাবার ৩০
- সিদ্ধ কাটা শুয়োরের মাংসের পেট, নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করা, সুষম চর্বি এবং চর্বিহীন মাংস দিয়ে, কাঁচা শাকসবজি বা চিংড়ির পেস্টের সাথে পরিবেশন করা "উত্তরাঞ্চলীয় বাড়িতে রান্না করা আদর্শ খাবার"।
- সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সোনালী ভাজা এগ রোল, সুন্দরভাবে গুঁড়ো করা, সবুজ পেঁয়াজের সুগন্ধযুক্ত, একটি সাধারণ খাবার কিন্তু সবাই এটি পছন্দ করে।
- মিষ্টি এবং ঠান্ডা স্কোয়াশ এবং চিংড়ির স্যুপ, তাজা চিংড়ির সাথে নরম স্কোয়াশ মিশ্রিত একটি হালকা স্বাদ তৈরি করে।
- মুচমুচে গোল আচারযুক্ত বেগুন, ভালো করে লবণাক্ত এবং সেদ্ধ মাংস বা ডিমের সাথে দারুন লাগে।
- আচারযুক্ত বাঁধাকপির স্বাদ কিছুটা টক, সুগন্ধযুক্ত, লাল মরিচের টুকরো এবং বেগুনি পেঁয়াজ দিয়ে সজ্জিত, সত্যিই গ্রাম্য, নিখুঁত স্বাদ।
- স্টার ফ্রুট এবং ছোট চিংড়ি দিয়ে ভাজা মাঠের চিংড়ি, মিষ্টি এবং টক স্টার ফ্রুট দিয়ে ভাজা, যা উত্তরাঞ্চলের গ্রামাঞ্চলের বৈশিষ্ট্য।
"অপ্রতিরোধ্য সুস্বাদু খাবারের সাথে পারিবারিক ডিনার, একবার খান, সারাজীবন মনে রাখবেন"
সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/100-mon-an-ngon-moi-ngay-goi-y-thuc-don-chuan-vi-de-nau-ai-cung-me-172250323181230245.htm
![[ছবি] নান ড্যান সংবাদপত্র ১৪তম জাতীয় পার্টি কংগ্রেসের খসড়া নথি প্রদর্শন করে এবং তার উপর মন্তব্য আহ্বান করে](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/26/1761470328996_ndo_br_bao-long-171-8916-jpg.webp)
![[ছবি] ভিয়েতনামী গবেষণা বিষয়ক আন্তর্জাতিক সম্মেলনে যোগদানকারী প্রতিনিধিদলকে স্বাগত জানান সাধারণ সম্পাদক টু লাম।](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/26/1761456527874_a1-bnd-5260-7947-jpg.webp)
![[ছবি] চীনের হুনানে লিউয়াং আতশবাজি উৎসব উপভোগ করুন](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/10/26/1761463428882_ndo_br_02-1-my-1-jpg.webp)
মন্তব্য (0)