সকালের নাস্তায় ২টি খাবার জাপানি ডাক্তারকে বছরের পর বছর ধরে জমে থাকা অতিরিক্ত চর্বি দূর করতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা তার ছোটবেলার তুলনায় কম

[বিজ্ঞাপন_১]

২টি স্বাস্থ্যকর নাস্তার খাবার

জাপানি ডাক্তার শুতো হিরোশি বলেন, গত ৩০ বছর ধরে তার সকালের নাস্তা কার্যত অপরিবর্তিত রয়েছে। তিনি প্রতিদিন সকালে আচারযুক্ত পেঁয়াজ এবং সেদ্ধ বাঁধাকপি খান, মিসো স্যুপ এবং ডিম, দই, গ্রিন টি এবং ফলের মতো অন্যান্য খাবারের সাথে মিশিয়ে খান। এটি কেবল হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না বরং রক্তে শর্করার মাত্রাও স্থিতিশীল করে।

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 1.

ডাঃ শুতো হিরোশি বলেন যে এটিই সেই রহস্য যা তাকে গত ২০ বছর ধরে তার ওজন ৬০ কেজিতে ধরে রাখতে এবং ওজন না বাড়াতে সাহায্য করে। তার কোলেস্টেরলের মাত্রা ৪০ বছর বয়সের তুলনায় আরও কম।

শুতো হিরোশি ব্যাখ্যা করেছেন যে প্রচুর বাঁধাকপি খেলে পেট ভরা অনুভূতি হয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা প্রভাবিত হয় না। তাছাড়া, বাঁধাকপি ভিটামিন ইউ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা পাকস্থলীকে রক্ষা করে, অন্ত্রের পরিবেশ উন্নত করে এবং হজমে সহায়তা করে।

অন্যদিকে, আচারযুক্ত পেঁয়াজও একটি মশলা। এগুলি কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, বরং এর দ্বৈত স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং কোলেস্টেরল কমায়। শুতো হিরোশি বলেন যে আচারযুক্ত পেঁয়াজের একটি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, যা রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে, রক্তনালীর বার্ধক্য এবং ধমনীর ক্ষয় রোধ করতে সাহায্য করে।

সকালে যেসব বিষয় লক্ষ্য রাখবেন

একই সাথে, শুতো হিরোশি আরও বলেন যে সকালের নাস্তা খাওয়ার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে বিষয়টির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হল রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি এড়ানো। বিশেষ করে যখন রুটি, ডাম্পলিং, ভাজা ডো স্টিক, ডোনাটের মতো স্টার্চযুক্ত খাবার ব্যবহার করা হয়...

2 món ăn kèm trong bữa sáng giúp bác sĩ Nhật Bản đánh bay mỡ thừa nhiều năm, mức cholesterol thấp hơn cả lúc trẻ - Ảnh 2.

এই খাবারগুলি খাওয়ার পর, রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পাবে, যা কেবল শরীরকে ক্লান্ত এবং ঘুমিয়ে পড়ার অনুভূতিই দেবে না, বরং অতিরিক্ত গ্লুকোজ শরীরে সঞ্চিত চর্বিতে রূপান্তরিত করবে, রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে এবং ধমনী, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াবে।

শুতো হিরোশি পেঁয়াজের আচার তৈরির একটি দ্রুত এবং সুস্বাদু উপায়ও উপস্থাপন করেছেন। ১৫০ মিলি ভিনেগার, ১০০ মিলি মধু, ১ চা চামচ লবণ এবং ৫০০ গ্রাম কাটা পেঁয়াজ একটি স্টোরেজ পাত্রে রাখুন, ফ্রিজে রাখুন, ৫ দিনের জন্য ম্যারিনেট করুন।

এছাড়াও, ডাঃ শুতো হিরোশি আরও বলেন যে, শুধু নাস্তায় কী খাবেন সেদিকেই মনোযোগ দেওয়া উচিত নয়, ঘুম থেকে ওঠার পর মুখে লালা গিলে ফেলাও বন্ধ করা উচিত। কারণ সেই সময়, আপনার মুখে জমে থাকা লালা রাতারাতি বেড়ে ওঠা ব্যাকটেরিয়ায় পরিপূর্ণ থাকে এবং গিলে ফেলা হলে, এটি অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য নষ্ট করে দেবে। অতএব, প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে ওঠার পর আপনার প্রথমে যা করা উচিত তা হল মুখ ধুয়ে ফেলা।

দাঁত ব্রাশ করার পর, আপনার এক গ্লাস উষ্ণ জল পান করা উচিত। তিনি বিশ্বাস করেন যে উষ্ণ জল স্বায়ত্তশাসিত স্নায়ুতন্ত্রকে কার্যকর করতে সাহায্য করবে, কেবল অন্ত্রের গতিবিধিতে সহায়তা করবে না বরং শরীরকে উষ্ণ করবে। শুতো হিরোশি বলেন যে সকালে আপনার গ্রিন টি পান করা উচিত নয় কারণ গ্রিন টি-তে থাকা ট্যানিন অন্ত্রের মিউকোসার প্রতিরক্ষামূলক উপাদানগুলিকে জমাট বাঁধবে, যা পরিপাকতন্ত্রে অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।

সূত্র: edh.tw

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস