ভিয়েতনামী প্রাপ্তবয়স্কদের ২৫% উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা আছে, DASH কীভাবে এটি প্রতিরোধ করে?

ভিয়েতনামী প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত মানুষের সংখ্যা ২৫% পর্যন্ত (১০ জন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে ২.৫ জনের উচ্চ রক্তচাপ থাকে) এবং এটি ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে। তাহলে উচ্চ রক্তচাপ কীভাবে প্রতিরোধ করা যায়?

পুষ্টি পিরামিড উচ্চ রক্তচাপ সীমিত করতে সাহায্য করে - ছবি: হাসপাতাল কর্তৃক সরবরাহিত

বাখ মাই হাসপাতালের ন্যাশনাল হার্ট ইনস্টিটিউটের পরিচালক, সহযোগী অধ্যাপক, ডাঃ নগুয়েন থি থু হোই বলেন যে উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার সামগ্রিক কৌশলে ওষুধ থেরাপির পাশাপাশি জীবনযাত্রার পরিবর্তন হল "সোনার চাবিকাঠি"। তাহলে সেই "সোনার চাবিকাঠি"-তে কী কী অন্তর্ভুক্ত রয়েছে?

ডায়েট

সাধারণভাবে স্বাস্থ্যের জন্য এবং বিশেষ করে হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য খাদ্যাভ্যাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি বিষয়। একটি স্বাস্থ্যকর, উপযুক্ত খাদ্যাভ্যাস উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ এবং কার্যকর চিকিৎসায় সহায়তা করবে।

উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ ও চিকিৎসার জন্য ভিয়েতনাম হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ অনুসারে, রক্তচাপ কমানোর জন্য DASH হল সর্বোত্তম খাদ্য যা প্রমাণিত হয়েছে। DASH হল উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় সহায়তা করার জন্য একটি পুষ্টিকর পদ্ধতি। এটি একটি বৈজ্ঞানিক এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে পরিকল্পিত খাদ্য যা ওজন কমানোর পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার ক্ষেত্রে অত্যন্ত কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে।

DASH প্রতিটি ব্যক্তির রুচি, প্রতিটি দেশের উপর নির্ভর করে এবং রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি বিভিন্ন উপায়ে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে, তবে নিম্নলিখিত মৌলিক নীতিগুলিকে সম্মান করে:

শাকসবজি, ফলমূল এবং গোটা শস্যের পরিমাণ বাড়ান

কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্যে স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ কমে যায়, যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিমাণ সীমিত করে।

মাছ এবং হাঁস-মুরগির পরিমাণ বাড়ান, লাল মাংস সীমিত করুন

লবণ, কার্বনেটেড পানীয় এবং মিষ্টি সীমিত করুন

পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ এবং ভিটামিনের পরিপূরক করুন...

একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের ক্ষেত্রে সিস্টোলিক রক্তচাপ ৫ মিমিএইচজি পর্যন্ত (যা কম মাত্রার অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ ওষুধের প্রভাবের সমতুল্য হতে পারে) এবং উচ্চ রক্তচাপবিহীনদের ক্ষেত্রে প্রায় ৩ মিমিএইচজি পর্যন্ত কমাতে সাহায্য করতে পারে।

ওজন নিয়ন্ত্রণ

একজন ব্যক্তির ওজন সর্বোত্তমভাবে বজায় রাখা উচিত, খুব বেশি মোটাও নয়, খুব বেশি পাতলাও নয়। বডি মাস ইনডেক্সের মাধ্যমে, প্রতিটি ব্যক্তি তাদের আদর্শ ওজন নির্ধারণ করতে পারে যা অর্জন করতে হবে। আদর্শ বডি মাস ইনডেক্স (BMI) হল 19 থেকে 23।

অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা হৃদরোগ এবং বিপাকীয় রোগের জন্য স্পষ্ট ঝুঁকির কারণ। অতিরিক্ত ওজন উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি বাড়ায়।

উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ওজন কমানোর সুস্পষ্ট সুবিধা রয়েছে, ওজন কমানোর ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ নীতি হল ক্যালোরি ঘাটতি, অর্থাৎ ওজন কমাতে সক্ষম হওয়ার জন্য শরীর যে পরিমাণ ক্যালোরি গ্রহণ করে তার মোট পরিমাণ ১ দিনে গ্রহণ করে তার চেয়ে কম হওয়া উচিত।

অতএব, ওজন কমানোর জন্য, দুটি বিষয়কেই প্রভাবিত করা প্রয়োজন: শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে ক্যালোরি খরচ বৃদ্ধি করা, যথাযথভাবে মৌলিক বিপাক বৃদ্ধি করা এবং উপযুক্ত খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে ক্যালোরি গ্রহণ কমানো।

অতিরিক্ত ওজনের ব্যক্তিদের ১ কেজি ওজন কমালে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের সিস্টোলিক রক্তচাপ ১ মিমিএইচজি কমে যেতে পারে, যার সর্বোচ্চ প্রভাব ৫ থেকে ১০ মিমিএইচজি সিস্টোলিক রক্তচাপ কমাতে পারে।

আপনার খাদ্যতালিকায় লবণ কমিয়ে দিন

সোডিয়াম (লবণ) শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, শরীরের কোষের ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি অপরিহার্য উপাদান। অতিরিক্ত সোডিয়াম উচ্চ রক্তচাপের অন্যতম কারণ। উচ্চ রক্তচাপের জন্য বর্তমান সুপারিশগুলি উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ এবং চিকিৎসার জন্য খাদ্যতালিকায় সোডিয়াম গ্রহণ কমানোর পরামর্শ দেয়।

আদর্শভাবে, খাদ্যতালিকায় সোডিয়ামের পরিমাণ প্রতিদিন ১৫০০ মিলিগ্রামের কম হওয়া উচিত, যা প্রায় ৩ গ্রাম লবণের সমান। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশ অনুসারে, গ্রহণযোগ্য পর্যায়ে, একজন প্রাপ্তবয়স্কের জন্য প্রতিদিন খাওয়ার লবণের পরিমাণ ৫ গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, যা ২ চামচ দইয়ের সমান।

ভিয়েতনামে সাধারণত ব্যবহৃত মশলা এবং খাবারে রূপান্তরিত হলে, ৫ গ্রাম লবণ প্রায় ৮ গ্রাম সিজনিং পাউডার, ১০ গ্রাম সিজনিং পাউডার (২ চা চামচ), ২৫ গ্রাম ফিশ সস (৫ চা চামচ) এবং প্রায় ৩৫ গ্রাম সয়া সসের সমতুল্য।

খাদ্যতালিকায় সোডিয়াম প্রায় ১০০০ মিমিএইচজি কমালে সিস্টোলিক রক্তচাপ ১ থেকে ৩ মিমিএইচজি কমানো সম্ভব, একটি ভালো সোডিয়াম-সীমাবদ্ধ খাদ্য সিস্টোলিক রক্তচাপ প্রায় ৫ থেকে ১০ মিমিএইচজি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

অন্যান্য ব্যবস্থা

উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করার জন্য অন্যান্য ব্যবস্থাও দেখানো হয়েছে এবং সুস্থ ব্যক্তিদের উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে খুব ভালো, যেমন:

ব্যায়ামের ধরণ : নিয়মিত, ধারাবাহিকভাবে ব্যায়াম করা প্রয়োজন, বিশেষ করে পুরো শরীরের ব্যায়াম যেমন হাঁটা, জগিং, সাইক্লিং, সাঁতার, কার্ডিও...

পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য : উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ এবং চিকিৎসার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে পটাশিয়াম সমৃদ্ধ খাদ্য খুবই ভালো। তবে, পটাশিয়াম শরীরের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং এটি হৃদযন্ত্রের কার্যকলাপকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে, তাই রক্তে পটাশিয়াম মাত্রা ভালোভাবে পর্যবেক্ষণ ও নিয়ন্ত্রণ করা এবং উপযুক্ত স্তরে বজায় রাখা প্রয়োজন।

ওয়াইন, বিয়ার এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় কম পান করুন

"যদি আমরা জীবনযাত্রার পরিবর্তনগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করি, তাহলে আমরা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ, চিকিৎসা এবং চিকিৎসায় খুব কার্যকরভাবে, নিরাপদে এবং টেকসইভাবে সহায়তা করতে পারি," ডাঃ হোয়াই জোর দিয়ে বলেন।

লিন হান

সূত্র: https://tuoitre.vn/25-nguoi-truong-thanh-viet-nam-mac-tang-huyet-ap-bi-quyet-dash-phong-tranh-nhu-the-nao-20250825164734147.htm