দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সেরা ১০টি পানীয়ের মধ্যে ৩টি ভিয়েতনামী কফি

(GLO)- বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ৬২টি সেরা পানীয়ের মধ্যে ভিয়েতনামী আইসড মিল্ক কফি, কালো কফি এবং ডিমের কফি শীর্ষ ১০টিতে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

এই তালিকায় তৃতীয় স্থানে রয়েছে আইসড মিল্ক কফি। টেস্ট অ্যাটলাস এর বর্ণনা দিয়েছে: "ভিয়েতনামী আইসড মিল্ক কফি হল এমন একটি পানীয় যা শক্তিশালী কফি, কনডেন্সড মিল্ক এবং বরফের মিশ্রণ তৈরি করে। ঐতিহ্যগতভাবে, আইসড মিল্ক কফি মাঝারি বা মোটা পিষে রাখা ভিয়েতনামী কফি, সাধারণত রোবাস্টা, ড্রিপ ফিল্টার ব্যবহার করে তৈরি করে তৈরি করা হয়। এরপর কফিটি বরফের উপর ঢেলে কনডেন্সড মিল্কের সাথে মিশিয়ে দেওয়া হয়। আইসড মিল্ক কফি সাধারণত লম্বা গ্লাসে পরিবেশন করা হয়।"

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার সেরা ৩টি পানীয়ের মধ্যে আইসড মিল্ক কফি রয়েছে। ছবির উৎস: ইন্টারনেট

কফির তিক্ততা কনডেন্সড মিল্কের মিষ্টি, চর্বিযুক্ত স্বাদ এবং বরফের শীতলতা দ্বারা নরম হয়ে যায়, যা অনেক কফি প্রেমীদের জন্য একটি আকর্ষণীয় স্বাদ তৈরি করে। কেবল ফিল্টার ব্রিউইং পদ্ধতি ব্যবহার করেই নয়, কনডেন্সড মিল্কের সাথে ক্রিমের মসৃণ স্তরযুক্ত এসপ্রেসো কফিও একটি নিখুঁত কাপ কফি তৈরি করে।

ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে কালো কফি। যদিও বিশ্বের অনেক জায়গায়ই কালো কফি বেশ জনপ্রিয়, এক কাপ কালো কফি তৈরির উপাদানগুলিই এই ভিয়েতনামী পানীয়টিকে সম্মানিত করে। তীব্র, তেতো স্বাদের, কম টক এবং প্রায়শই হালকা অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট আফটারটেস্টযুক্ত রোবাস্টা কফি প্রায়শই খাবারের স্বাদকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। যারা কফির আসল স্বাদ পছন্দ করেন, তাদের জন্য চিনি ছাড়া এক কাপ কালো কফিই উপযুক্ত পছন্দ।

শীর্ষ ১০-এর মধ্যে রয়েছে হ্যানয়ের বিখ্যাত পানীয় - ডিম কফি। ডিম কফি একটি মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ ভিয়েতনামী পানীয়, যা ডিমের কুসুম এবং মিষ্টি ঘন দুধের সাথে মিশ্রিত শক্তিশালী কালো রোবাস্টা কফি দিয়ে তৈরি। ডিমের কুসুম এবং দুধ প্রায় ১০ মিনিট ধরে ফেটিয়ে রাখা হয়, তারপর মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়।

শীর্ষ ১০টির বাইরে, তালিকায় থাকা ভিয়েতনামী পানীয়র মধ্যে রয়েছে পদ্ম চা (১২), আইসড ইয়োগার্ট (২৩), আপেল ওয়াইন (২৬), রাইস ওয়াইন (২৯), স্টিকি রাইস ওয়াইন (৩১)... এবং আরও বেশ কিছু পানীয়, যা তালিকায় প্রাধান্য বিস্তার করে।

১ নম্বরে থাই লাল দুধ চা। ২ নম্বরে মালয়েশিয়ার ইপোহ সাদা কফি।

সূত্র: https://baogialai.com.vn/3-mon-ca-phe-cua-viet-nam-lot-top-10-do-uong-ngon-nhat-dong-nam-a-post574095.html