৪টি ঔষধি পোরিজ খাবার ঠান্ডাজনিত হজমের ব্যাধি প্রতিরোধে সাহায্য করে

SKĐS - যখন আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন অনেকেরই হজমের ব্যাধির লক্ষণ দেখা দেয়। এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি ঔষধি জাউ জাতীয় খাবার ব্যবহার করতে পারেন।

পোরিজ একটি নরম, সহজে হজমযোগ্য এবং সহজে শোষিত খাবার। এক বাটি গরম পোরিজ কেবল পাকস্থলীকেই উষ্ণ করে না বরং প্লীহাকে শক্তিশালী করতে, মাঝখানকে উষ্ণ করতে, রক্ত ​​সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করতে, হজমে সহায়তা করতে এবং ঠান্ডাজনিত হজমজনিত ব্যাধি প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে।

নিচে ৪টি সহজ, রান্না করা সহজ ঔষধি পোরিজ খাবারের তালিকা দেওয়া হল যা ঠান্ডা ঋতুতে নিয়মিত ব্যবহার করা যেতে পারে, যা মাস্টার, ডাক্তার নগুয়েন কোয়াং ডুওং - সার্জারি বিভাগ, টুয়ে টিনহ হাসপাতালের দ্বারা প্রবর্তিত:

১. আদা - পেঁয়াজ - চর্বিহীন মাংসের পোরিজ: হজমের ব্যাধি উন্নত করতে সাহায্য করে

কন্টেন্ট

• ১. আদা - পেঁয়াজ - চর্বিহীন মাংসের পোরিজ: হজমের ব্যাধি উন্নত করতে সাহায্য করে
• ২. কোইক্স – আদা – লাল শিমের পোরিজ: প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং আর্দ্রতা দূর করে
• ৩. পেরিলা এবং ডিমের পোরিজ: সর্দি-কাশি উপশম করে, হজমশক্তি বাড়ায়
• ৪. হথর্ন এবং লাল আপেলের পোরিজ: হজম, রক্তের স্থবিরতা
• ৫. বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

- উপকরণ: ২০০ গ্রাম চাল, ১০ গ্রাম তাজা আদা (প্রায় ১-২টি বড় টুকরো), ২০ গ্রাম সবুজ পেঁয়াজ, ১০০ গ্রাম পাতলা মাংসের কিমা।

- কিভাবে বানাবেন: মাংস কিমা করে নিন, মশলা গুঁড়ো, মাছের সস, রান্নার তেল এবং গোলমরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করুন, মশলা শুষে নেওয়ার জন্য প্রায় ১৫ মিনিট রেখে দিন। পোরিজ নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, ম্যারিনেট করা কিমা যোগ করুন, মাংস নরম না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে নাড়ুন এবং সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত; স্বাদমতো সিজন করুন; বাটিতে কুঁচি করে কাটা আদা যোগ করুন, তারপর পোরিজ ঢেলে দিন, সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে উপভোগ করুন।

- ব্যবহার: পেট উষ্ণ করে, বমি বন্ধ করে, পেট ফাঁপা, পেট ফাঁপা কমায় এবং হালকা ঠান্ডা লাগা থেকে মুক্তি দেয়।

আদা, পেঁয়াজ এবং চর্বিহীন মাংসের দোল স্বাদ উষ্ণ করে এবং ঠান্ডা আবহাওয়ায় হজমের ব্যাধি প্রতিরোধ করে।

২. কোইক্স – আদা – লাল শিমের পোরিজ: প্লীহাকে শক্তিশালী করে এবং আর্দ্রতা দূর করে

- উপকরণ: ১০০ গ্রাম কোইক্স বীজ, ১০০ গ্রাম লাল মটরশুটি, ভাত (প্রায় এক মুঠো, অংশের উপর নির্ভর করে), তাজা আদার কয়েকটি টুকরো।

- কীভাবে তৈরি করবেন: কক্স বীজ এবং লাল মটরশুটি একসাথে প্রায় ১ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন যতক্ষণ না সেগুলি বড় হয়ে যায়, ধুয়ে ফেলুন; একটি পাত্রে সমস্ত উপকরণ রাখুন, পোরিজ নরম না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন (পাত্রের উপর নির্ভর করে প্রায় ১.৫-২ ঘন্টা); কুঁচি করে কাটা আদা যোগ করুন, স্বাদ অনুযায়ী সিজন করুন।

- ব্যবহার: প্লীহা এবং পিঠের নিচের অংশকে শক্তিশালী করতে, হজমশক্তি উন্নত করতে এবং হালকা ডায়রিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

কয়েক্স-আদা-লাল শিমের পোরিজ হজমশক্তি উন্নত করে।

৩. পেরিলা এবং ডিমের পোরিজ: সর্দি-কাশি উপশম করে, হজমশক্তি বাড়ায়

- উপকরণ: ১০০ গ্রাম চাল, ২টি ডিম, ২০-১০০ গ্রাম পেরিলা পাতা (সাধারণত ৫০ গ্রাম), স্বাদমতো মশলা।

- কীভাবে তৈরি করবেন: সাদা পোরিজ রান্না করুন, ডিম ফেটিয়ে ভালো করে নাড়ুন, কাটা পেরিলা পাতা যোগ করুন; স্বাদমতো, গরম থাকা অবস্থায় খান।

- ব্যবহার: ট্যান বাইরের অংশকে উষ্ণ করে এবং পরিষ্কার করে (বাতাস এবং ঠান্ডা দূর করে, বাতাস এবং ঠান্ডাজনিত রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়), প্লীহা এবং পাকস্থলীকে শক্তিশালী করে; পেট ফাঁপা এবং শারীরিক দুর্বলতা দূর করে।

ঠান্ডা আবহাওয়ায় পেরিলা এবং ডিমের পোরিজ পেট ফাঁপা নিরাময় করে।

৪. হথর্ন এবং লাল আপেলের পোরিজ: হজম, রক্তের স্থবিরতা

- উপকরণ: ১০০ গ্রাম চাল, ১০ গ্রাম হথর্ন, ৫টি লাল আপেল; শিলা চিনি বা মধু (ঐচ্ছিক): ১-২ চা চামচ, পানি: ১-১.২ লিটার।

- কিভাবে বানাবেন: হথর্ন ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, লাল আপেল থেকে বীজ বের করে নিন, ভাত দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না পোরিজ নরম হয়; স্বাদমতো রক সুগার বা মধু যোগ করুন।

- ব্যবহার: হজমে সাহায্য করে, অতিরিক্ত প্রোটিন এবং চর্বি খাওয়ার কারণে পেট ফাঁপা কমায়।

প্রাচ্য চিকিৎসাশাস্ত্র অনুসারে, হথর্নের স্বাদ টক এবং উষ্ণ, যা খাবার হজম করতে এবং অস্থিরতা দূর করতে সাহায্য করে; লাল খেজুর প্লীহাকে পুষ্ট করে, পাকস্থলীকে পুষ্ট করে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন নিয়ন্ত্রণ করে। এই পোরিজটি চর্বিযুক্ত খাবারের পরে বা পার্টির পরে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, যা পেটকে আরও সহজে হজম করতে সাহায্য করে।

লাল আপেল এবং ভাতের সাথে হথর্ন মিশিয়ে খেলে হজমে সাহায্য করে।

৫. বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

এমএসসি ডঃ নগুয়েন কোয়াং ডুওং বলেন, ঠান্ডা লাগার ফলে হজমের ব্যাধি দুর্বল প্লীহা এবং পাকস্থলী অথবা ঠান্ডা শরীরযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে দেখা যায়, বিশেষ করে ঠান্ডা খাবার খাওয়ার সময়, ঠান্ডা জল পান করার সময় বা অনিয়মিতভাবে খাওয়ার সময়। ঔষধি জাউ ব্যবহার করলে মাঝখান গরম হয় এবং প্লীহা শক্তিশালী হয়, শোষণ করা সহজ হয় এবং ঠান্ডা মন্দ প্রবেশ করতে বাধা দেয়। তবে, দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের শারীরিক অবস্থার জন্য উপযুক্ত জাউ বেছে নেওয়া উচিত এবং পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত, খুব ঘন বা খুব মশলাদার নয়।

ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসাশাস্ত্রে একটি কথা আছে: "প্লীহা এবং পাকস্থলী হল প্রসবোত্তর জীবনের মূল, কিউই এবং রক্তের জৈব রসায়নের উৎস।" যখন প্লীহা এবং পাকস্থলী সুস্থ থাকে, তখন শরীরে ঠান্ডা এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য পর্যাপ্ত শক্তি থাকে। অতএব, ঠান্ডা ঋতুতে, "রোগ প্রতিরোধের জন্য খাওয়া" কেবল একটি স্লোগান নয় বরং স্বাস্থ্য সংরক্ষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদ্ধতি।

প্রতিদিন সকালে এক বাটি গরম দই, সহজে তৈরি করা যায়, এটি একটি মূল্যবান "ঔষধ" যা পেট গরম রাখতে সাহায্য করে, হজমশক্তি স্থিতিশীল করে এবং ঠান্ডা ঋতুতে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়...

আরও জনপ্রিয় নিবন্ধ দেখুন:

সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm