আরও প্রোবায়োটিক খাবার খাওয়ার ৮টি উপায়

[বিজ্ঞাপন_১]

প্রতিদিন দই, আচারযুক্ত শাকসবজি এবং দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে এবং হজম ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সুস্থ রাখে।

প্রোবায়োটিক হল ভালো ব্যাকটেরিয়া (উপকারী ব্যাকটেরিয়া) যা একটি সুস্থ অন্ত্রকে সমর্থন করতে পারে, কোষ্ঠকাঠিন্য, খিটখিটে অন্ত্রের সিন্ড্রোম এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার মতো হজমের সমস্যায় সাহায্য করে। প্রোবায়োটিকগুলি এমন অনেক খাবার এবং পানীয়তে পাওয়া যায় যা মানুষ তাদের অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার পরিমাণ বাড়ানোর জন্য গ্রহণ করতে পারে।

দই, বেরি এবং বাদাম দিয়ে নাস্তা

আপনার দিন শুরু করুন এক বাটি দই দিয়ে, কিছু গ্রানোলা এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ বেরি দিয়ে। দইতে জীবন্ত সংস্কৃতি থাকে যা আপনার অন্ত্রে ভালো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। দইতে যত কম চিনি থাকবে, ততই ভালো।

খাবারে দই যোগ করুন

দইয়ের সাথে সস, ডিপ, মিশ্র খাবারের জন্য মশলা তৈরি করুন... যাতে প্রোবায়োটিক যোগ করতে সাহায্য করে। তবে, দই গরম না করার ব্যাপারে সতর্ক থাকুন কারণ এটি ভালো ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলবে।

কেফির দই পান করুন

কেফির হল একটি টক এবং ক্রিমযুক্ত দুধের পানীয় যা প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ। সাধারণ কেফির স্বাদযুক্ত জাতের তুলনায় স্বাস্থ্যকর, যেখানে প্রায়শই অতিরিক্ত চিনি থাকে। যদি আপনার মনে হয় কেফির খুব বেশি টক, তাহলে স্বাদ এবং পুষ্টি যোগ করার জন্য আপনি এটিকে ফলের স্মুদিতে পরিণত করতে পারেন।

কম্বুচা চা পান করুন

কম্বুচা হল একটি প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ গাঁজানো পানীয় যা চা, চিনি, ব্যাকটেরিয়া এবং খামির দিয়ে তৈরি এবং কেফির বা দইয়ের মতো প্রোবায়োটিক দুগ্ধজাত পণ্যের বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি নিরামিষাশী এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুদের জন্য উপযুক্ত।

উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রতিদিন দই খান। ছবি: ফ্রিপিক — উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রতিদিন দই খান। ছবি: *ফ্রিপিক*

আচারযুক্ত সবজি খান

সাওরক্রাউট, আচারযুক্ত মূলা, কিমচি, এবং অন্য যেকোনো গাঁজানো বা আচারযুক্ত সবজিতে প্রোবায়োটিক থাকে, যা পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো। সাইড এবং প্রধান খাবার, সালাদের মতো খাবার ইত্যাদিতে এগুলি যোগ করলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায়। কিমচিতে ল্যাকটোব্যাসিলির মতো অনেক স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া থাকে। এটি ভাত, ভাজা ভাজা এবং ভাজা মাংসের মতো এশিয়ান খাবারের সাথে একটি সুস্বাদু অনুষঙ্গ।

সংকুচিত বাতাস ব্যবহার করুন

টেম্পেহ হল ইন্দোনেশিয়া থেকে উৎপন্ন একটি ঐতিহ্যবাহী গাঁজানো সয়াবিন খাবার, যা বার এবং ব্লকে সংকুচিত হয় যা টেম্পেহ নামেও পরিচিত। এই খাবারটি প্রোবায়োটিক, প্রোটিন, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ যা হজম ব্যবস্থা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য ভালো। আপনি খাবার তৈরিতে টেম্পেহ এবং খাবারের জন্য ডিপ ব্যবহার করতে পারেন।

থালায় মিসো পেস্ট যোগ করুন।

মিসো হলো জাপান থেকে উৎপন্ন স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়া সমৃদ্ধ গাঁজানো সয়াবিন। মিসো দিয়ে স্যুপ এবং স্টু রান্না করলে শরীরে আরও উপকারী ব্যাকটেরিয়া যোগ হয়। তবে, উচ্চ তাপমাত্রা প্রোবায়োটিকগুলিকে মেরে ফেলতে পারে, যার ফলে তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতির ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায়। অতএব, আরও উপকারী অণুজীব সংরক্ষণের জন্য স্যুপ, স্টু বা থালা ঠান্ডা হয়ে গেলে মিসো যোগ করা উচিত।

প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবারের পরিপূরক

প্রিবায়োটিক (দ্রবণীয় ফাইবার) হল কিছু ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য খাবারে পাওয়া অপাচ্য উপাদান যা অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে কাঁচা আপেল, কলা, অ্যাসপারাগাস, মটরশুটি, আর্টিচোক, রসুন, পেঁয়াজ এবং লিক, সেইসাথে গম এবং সয়া জাতীয় খাবার।

মাই বিড়াল ( এভরিডে হেলথ অনুসারে)

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক