বিশ্বের সেরা তিরামিসু কে বানায়?

২০২৫ সালের বিশ্ব তিরামিসু প্রতিযোগিতা সম্প্রতি রোমে (ইতালি) শেষ হয়েছে জাপানের ইশিকাওয়া প্রদেশের একজন কারিগর আয়া ওকাদার একটি বিশ্বাসযোগ্য জয়ের মাধ্যমে।

মাঝখানে বিজয়ী জাপানি আয়া ওকাদা, ডানদিকে ইতালীয় মিলেনা রুসো এবং বামদিকে মরক্কোর সাইমন লুটিড - ছবি: বিটিসি

২০২৫ সালের বিশ্ব তিরামিসু প্রতিযোগিতা ৭ এবং ৮ নভেম্বর রোমে (ইতালি) অনুষ্ঠিত হয়, যা আন্তর্জাতিক বেকারি, আইসক্রিম এবং চকোলেট ফেডারেশন (FIPG) দ্বারা আয়োজিত হয়।

এই অনুষ্ঠানে ইতালি, জাপান, মরক্কো, ফ্রান্স, স্পেন, পর্তুগাল, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, আর্জেন্টিনা, জার্মানি, পোল্যান্ড, সুইজারল্যান্ড, ক্রোয়েশিয়া এবং ব্রাজিল সহ বিভিন্ন দেশের ১৮ জন পেশাদার বেকার একত্রিত হন।

প্রতিযোগীরা স্বাদ এবং কৌশলে সর্বোচ্চ স্কোর পাওয়া তিরামিসু খুঁজে বের করার জন্য প্রতিযোগিতা করে, এবং চূড়ান্ত তিরামিসু খুঁজে পায়।

প্রথম পুরস্কারটি ইশিকাওয়া প্রিফেকচার (জাপান) এর প্রতিনিধি আয়া ওকাদাকে দেওয়া হয়, যার তিরামিসু কোডা পিয়ানোর মতো আকৃতির ছিল।

বিচারকদের মতে, স্বাদ, চেহারা এবং প্রস্তুতির কৌশলের সুরেলা সমন্বয়ের জন্য কেকটি উচ্চ স্কোর পেয়েছে।

কাজটি গাঢ় এবং সাদা চকোলেট দিয়ে তৈরি, লাল চেরি এবং মসৃণ তিরামিসু ক্রিমের স্তর দিয়ে সজ্জিত - ছবি: ম্যাসিমিলিয়ানো ইয়ানোন

দ্বিতীয় পুরস্কার পেয়েছেন ক্যাপো ডি'অরল্যান্ডো (মেসিনা, ইতালি) থেকে মিলেনা রুসো (বামে), যিনি ঐতিহ্যবাহী তিরামিসুর একটি সামান্য আধুনিক সংস্করণ উপস্থাপন করেছেন। তৃতীয় পুরস্কার পেয়েছেন মরক্কোর সাইমন লুটিড - ছবি: বিটিসি

প্রতিযোগীদের বিচার করা হয় চারটি প্রধান মানদণ্ডের ভিত্তিতে, যার মধ্যে রয়েছে রুচি, কৌশল, উপস্থাপনা এবং সৃজনশীলতা।

বিচারকরা, যারা অনেক দেশের রাঁধুনি এবং রন্ধন বিশেষজ্ঞ, তারা বলেছেন যে এই বছরের প্রতিযোগিতার এন্ট্রিগুলির মান স্পষ্টতই উন্নত হয়েছে, যা রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মধ্যে মিশ্রণের প্রবণতা প্রদর্শন করে।

আয়া ওকাদার জয় আন্তর্জাতিক পর্যায়ে জাপানি পেস্ট্রি শিল্পের বিকাশের পাশাপাশি ইউরোপীয় উৎপত্তির মিষ্টান্নের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার এবং উদ্ভাবনের ক্ষমতার প্রতিফলন ঘটায়।

ইতিমধ্যে, ইতালীয় প্রতিযোগীরা তাদের ফর্ম বজায় রেখেছেন, তিরামিসুর অবস্থান নিশ্চিত করেছেন, এই বছরের ফলাফল ইতালির সীমানা ছাড়িয়ে তিরামিসুর প্রভাবের বিস্তারকে প্রতিফলিত করে।

২০২৫ সালের বিশ্ব তিরামিসু প্রতিযোগিতা অনেক দেশেই একটি প্রিয় এবং ক্রমাগত সৃজনশীল মিষ্টি, তিরামিসুর আবেদনকে আরও জোরদার করে চলেছে।

বিষয়ে ফিরে যান

মাই এনগুয়েট

সূত্র: https://tuoitre.vn/ai-lam-banh-tiramisu-ngon-nhat-the-gioi-20251113131609335.htm