সোশ্যাল মিডিয়ায় খেজুর খাওয়া একটি 'ট্রেন্ড' হয়ে উঠেছে: উল্লম্বভাবে কামড়ালে মিষ্টি, আড়াআড়িভাবে কামড়ালে তেতো?

অনেক সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্মে খেজুর খাওয়ার ভিডিও ক্লিপ ভরে গেছে। নেটিজেনরা যে বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করছেন তা হল, উল্লম্বভাবে বা অনুভূমিকভাবে কামড়ানোর 'রহস্য' কি আসলেই এই ফলের মিষ্টিত্ব নির্ধারণ করে?

অনেকেই উজ্জ্বল হলুদ খেজুর খেয়েছেন এবং সবার সাথে তাদের অনুভূতি ভাগ করে নেওয়ার জন্য ক্লিপ রেকর্ড করেছেন। নেটিজেনদের "টিপস" অনুসরণ করে, তারা তুলনা করার জন্য অনুভূমিকভাবে এবং তারপর উল্লম্বভাবে খেজুর কামড়ানোর চেষ্টা করেছেন, তাদের অভিব্যক্তি পরিবর্তিত হয়েছে: কখনও কখনও কৃশতার কারণে তারা সামান্য কুঁচকে গেছে, কখনও কখনও তারা মিষ্টির কারণে মাথা নাড়িয়ে হাসছে। ক্লিপগুলি লক্ষ লক্ষ ভিউ এবং অনেক উৎসাহী মন্তব্য পেয়েছে।

অ্যাকাউন্ট হিয়েন বুই মন্তব্য করেছেন: "আমি এটিকে আড়াআড়িভাবে বা উল্লম্বভাবে কামড়ালেও মিষ্টি মনে করি। গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আমি পাকা ফল কিনি যার খোসা ট্যান করা আছে।" বন্ধু হং হান লিখেছেন: "আমি ত্বককে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট মনে করি কিন্তু মাংস মিষ্টি এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলি। এটি ভোজ্য কিন্তু আখের মতো খুব মিষ্টি।" ডাকনাম ক্যাম ডুয়েন প্রকাশ করেছেন: "আমি এই ফলটি খেতে পছন্দ করি, এটি মিষ্টি। আমি যেখানে এটি কিনি, এটি 150,000 - 200,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি।"

মিসেস দাও থি লি ( হ্যানয় থেকে) বলেন যে অনেক মানুষ তাজা খেজুর খেতে আগ্রহী এবং চেষ্টা করার জন্য সেগুলো কিনতে চান। তিনি আরও পড়েন যে ফলটি তন্তুর দিকে লম্বালম্বিভাবে কামড়ালে তা মুচমুচে হয়ে যাবে, তন্তু আলাদা করা সহজ হবে এবং গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, কম কষাকষি হবে।

"আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে বেশিরভাগ ফল প্রথমে অথবা শেষে পাকবে। যদি আপনি কাঁচা অংশে আড়াআড়িভাবে কামড় দেন, তাহলে এটি অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট হবে, অথবা যদি আপনি পাকা অংশে কামড় দেন, তাহলে এটি মিষ্টি হবে। আমি উল্লম্বভাবে কামড় দেই যাতে আমার মুখে উভয় অংশ সমানভাবে খেতে পারি, অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট স্বাদ কম হবে। খোসায় প্রায়শই অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট পদার্থ থাকে, তাই আমি সমস্ত খোসা এবং মাঝখানে আঁশযুক্ত অংশটি সরিয়ে ফেলি যাতে খাওয়া সহজ হয়। আঁশযুক্ত অংশটি খোসা ছাড়ানোর পরে, কেবল পাল্প অবশিষ্ট থাকে, যা অপ্রতিরোধ্যভাবে সুস্বাদু, মিষ্টি, ঠান্ডা এবং মুচমুচে," মিসেস লি বলেন।

মিসেস লি বাড়িতে তারিখ দেখান

ছবি: এনভিসিসি

মিস লির মতে, ক্রেতা যদি সম্পূর্ণ পাকা ফল বেছে নেন, তাহলে তা মিষ্টি হবে এবং এটিকে আড়াআড়ি বা উল্লম্বভাবে কামড়ানোর কোনও প্রয়োজন নেই। প্রতিবার, তিনি সাধারণত ৭০,০০০-৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি মূল্যে খাওয়ার জন্য এবং প্রদর্শনের জন্য প্রায় ৫-৬ কেজি ওজনের একটি সম্পূর্ণ ডাল কিনে থাকেন।

টিকটক চ্যানেল মাই তাই বাকের মালিক মিসেস ফাম থি ফুওং মাই (৩৪ বছর বয়সী, লাও কাইতে) খেজুর খাওয়ার অভিজ্ঞতাও শেয়ার করেছেন। আন গিয়াং- এর কেউ তাকে খেজুর দিয়েছিল, যখন তিনি খেজুরটি পেয়েছিলেন, তখনও এটি উজ্জ্বল হলুদ এবং সুন্দর ছিল।

অনেকেই খেজুর খোসা ছাড়িয়ে নেন কষাকষি কমাতে।

ছবি: এনভিসিসি

"খেজুরের দুটি প্রান্ত থাকে, কাণ্ডের কাছের অংশটি নীচের অংশের চেয়ে মিষ্টি হবে। লম্বালম্বিভাবে কামড়ানোর সময়, দুই প্রান্তের মধ্যে মিষ্টি এবং কষাকষির স্বাদ নিরপেক্ষ হয়ে যাবে, যা খাওয়া সহজ করে তুলবে। অতএব, যদি আপনি অনুভূমিকভাবে কিন্তু কাণ্ডের কাছের অংশে কামড়ান, তাহলে স্বাদও মিষ্টি হবে, শেষের মতো কষাকষির নয়। কচি ফলের রঙ উজ্জ্বল হয় এবং ফাটলযুক্ত গাঢ় রঙের ফলের তুলনায় বেশি কষাকষির থাকে। পাকা ফলগুলি খুব মিষ্টি হবে এবং খোসা ছাড়ালে প্রায় কোনও কষাকষি অবশিষ্ট থাকবে না," মিসেস ফুওং মাই বলেন।

মিসেস নুয়েন ফুওং (২৬ বছর বয়সী, হো চি মিন সিটির হোয়া হাং ওয়ার্ডে) বলেন যে কয়েকদিন আগে তিনি ১০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে খেজুর কিনেছিলেন। "প্রথমে, আমি জানতাম না কিভাবে খাবো। আমি অর্ধেক কামড়ে ধরে খোসা খেয়েছিলাম, কিন্তু এর স্বাদ তেতো ছিল। অনলাইনে অনুসন্ধান করার পর, আমি খোসা ছাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিই, যা খাওয়া সহজ। এর স্বাদ মিষ্টি এবং খুব বেশি তেতো নয়," মিসেস ফুওং শেয়ার করেন।

একজন পুষ্টিবিদের মতে, খেজুর পুষ্টিগুণ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, প্রাকৃতিক শর্করা ইত্যাদিতে সমৃদ্ধ। এই ফলের ক্যালোরির পরিমাণ বেশি এবং স্বাদ মিষ্টি হওয়ায় অনেকেই অতিরিক্ত পরিমাণে খেজুর খেতে বাধ্য হন। তাই, সুস্বাস্থ্যের জন্য মানুষের কেবল পরিমিত পরিমাণে খেজুর খাওয়া উচিত।

তুমি কি এখনও তারিখ চেষ্টা করে দেখেছো? নিবন্ধের শেষে মন্তব্য বিভাগে তোমার মতামত প্রকাশ করো।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-cha-la-thanh-trend-mang-xa-hoi-can-doc-thi-ngot-can-ngang-thi-chat-185250828163641209.htm