সবুজ আম খাওয়া ভালো নাকি পাকা আম?

বিশেষ করে, আমের পলিফেনলের মধ্যে, ম্যাঙ্গিফেরিন একটি "সুপার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট"। স্বাস্থ্য সংবাদ সাইট ওনলি মাই হেলথ অনুসারে, গবেষণায় দেখা গেছে যে ম্যাঙ্গিফেরিন ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে, যার ফলে ক্যান্সার, ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে পারে এবং হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করতে পারে।

আমে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাশিয়ামও থাকে যা রক্ত ​​সঞ্চালনকে সহায়তা করে এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল করে।

সবুজ এবং পাকা উভয় আমই সুস্বাদু এবং এর নিজস্ব স্বাদ রয়েছে।

এখানে, ভারতের দুজন শীর্ষস্থানীয় পুষ্টিবিদ আপনাকে এই প্রশ্নের উত্তর দিতে সাহায্য করবেন: সবুজ আম খাওয়া ভালো না পাকা আম?

জৈন জেনারেল হাসপাতালের পুষ্টিবিদ এবং ডায়াবেটিস শিক্ষক ডাঃ শাজিয়া খান বলেন, সবুজ এবং পাকা আমের পুষ্টিগুণ উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন, তাই অতিরিক্ত খেলে প্রতিটি আমের নিজস্ব উপকারিতা এবং সম্ভাব্য অসুবিধা রয়েছে।

সবুজ আম

ডাঃ খান সবুজ আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করেছেন:

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ: উচ্চ ভিটামিন সি উপাদান স্কার্ভি (ভিটামিন সি এর অভাব) প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, একই সাথে ত্বককে সুন্দর করে এবং আয়রন শোষণে সহায়তা করে।

লিভার ডিটক্সিফিকেশন: সবুজ আম লিভার ডিটক্সিফিকেশনে সাহায্য করতে পারে এবং সুস্থ লিভারের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করতে পারে।

হজমে সাহায্য করে: সবুজ আমে এমন এনজাইম থাকে যা হজমে সাহায্য করে, ফলে হজম ভালো হয়।

কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ: কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সবুজ আমের জৈব সক্রিয় উপাদান কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

দ্রষ্টব্য: অতিরিক্ত কাঁচা আম খেলে অ্যাসিডিটি এবং হজমের সমস্যা হতে পারে। এতে অক্সালেটও থাকে, যা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের কিডনিতে পাথর তৈরিতে অবদান রাখতে পারে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে সবুজ আমের জৈব সক্রিয় যৌগগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

পাকা আম

ডাঃ খান পাকা আমের স্বাস্থ্য উপকারিতা তুলে ধরেছেন:

চোখের জন্য ভালো: পাকা আমে থাকা উচ্চ ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

ত্বকের যত্ন: পাকা আমে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি থাকে, যা স্বাস্থ্যকর, উজ্জ্বল ত্বকের বিকাশে সহায়তা করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: পাকা আমে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।

বিঃদ্রঃ: খার (ভারত) এর পিডি হিন্দুজা হাসপাতালের পুষ্টিবিদ চৈতালি রাজেন্দ্র রানে উল্লেখ করেছেন যে পাকা আমে উচ্চ পরিমাণে চিনি থাকে, তাই ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের খাওয়া সীমিত করা উচিত। পাকা আমে সবুজ আমের তুলনায় বেশি ক্যালোরি থাকে, তাই যারা ওজন কমাতে চান তাদেরও এই বিষয়টি লক্ষ্য করা উচিত।

উপসংহার

স্পষ্টতই, পাকা আমের তুলনায় সবুজ আমের উপকারিতা কিছুটা বেশি। তবে, যদি আপনি মিষ্টি স্বাদ পছন্দ করেন এবং ত্বক ও চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেন, তাহলে পাকা আম খান।

পরিশেষে, সবুজ এবং পাকা আম উভয়ের মিশ্রণ স্বাস্থ্য উপকারিতার ভারসাম্য প্রদান করে, তবে মনে রাখবেন সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সমস্যা এড়াতে পরিমিত পরিমাণে আম খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ, অনলি মাই হেলথ অনুসারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-xoai-xanh-hay-xoai-chin-tot-hon-185240522221351175.htm