ডুরিয়ানের অসাধারণ উপকারিতা সম্পর্কে চিকিৎসকরা কী বলেন?

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ঐতিহ্যবাহী মেডিসিন অনুষদের প্রভাষক বিশেষজ্ঞ ডাক্তার ২ হুইন তান ভু বলেন যে ডুরিয়ানের বৈজ্ঞানিক নাম ডুরিও জিবেথিনাস মারে, যা বোম্বব্যাকেসি পরিবারের অন্তর্গত । ডুরিয়ানে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে, ১০০ গ্রাম ডুরিয়ানে ১৪৭ কিলোক্যালরি, কার্বোহাইড্রেট ২৭.১ গ্রাম, প্রোটিন ১.৪৭ গ্রাম, চর্বি ৫.৩৩ গ্রাম, ফাইবার ৩.৮ গ্রাম, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ (ভিটামিন এ ২ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ১৯.৭ মিলিগ্রাম, ম্যাগনেসিয়াম ৩ মিলিগ্রাম, আয়রন ০.৪৩ মিলিগ্রাম, তামা ০.২ মিলিগ্রাম, ক্যালসিয়াম ৬ মিলিগ্রাম, পটাসিয়াম ৪৩৬ ​​মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৩৯ মিলিগ্রাম, ...) থাকে।

প্রায় ২৫০ গ্রাম ডুরিয়ানের একটি গড় অংশ প্রায় ৩৬৭ কিলোক্যালরি সরবরাহ করবে। এছাড়াও, ডুরিয়ানে ক্যারোটিনয়েড, অ্যান্থোসায়ানিন, পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের মতো উপকারী উদ্ভিদ যৌগও রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত যৌগ।

ডঃ ভু ডুরিয়ানের অসাধারণ উপকারিতা সম্পর্কে যা বলেছেন তা নিচে দেওয়া হল।

ডুরিয়ানে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

মেজাজ উন্নত করুন : ডুরিয়ানে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান থাকে যা নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন তৈরি করতে সাহায্য করে, সুখ, প্রশান্তি এবং শিথিলতার অনুভূতি তৈরি করে, ডুরিয়ান খাওয়ার পরে মেজাজ উন্নত করে।

হজমশক্তি উন্নত করুন: ডুরিয়ানে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয়ই, যা কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং পেট ফাঁপা ইত্যাদির মতো পেটের সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খেলে ওজন কমতে পারে কারণ এটি খাওয়ার পরে পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, তাই আপনি বেশি পরিমাণে খাবার খাবেন না। তবে ডুরিয়ানেও ক্যালোরি বেশি থাকে এবং অতিরিক্ত ডুরিয়ান খেলে প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত ক্যালোরি তৈরি হতে পারে, যার ফলে ওজন বৃদ্ধি, চর্বি জমা, বদহজম এবং পেট ফাঁপা হতে পারে।

ডুরিয়ান ভর্তি ড্রাগন ফলের রুটি খেতে এক ঘন্টা ধরে লাইনে অপেক্ষা করছি

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়: ডুরিয়ানে উচ্চ মাত্রায় পটাসিয়াম থাকে, যা রক্ত ​​সঞ্চালনের জন্য ভালো এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য ভালো। ডুরিয়ানে থাকা উদ্ভিদ যৌগগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, ধমনী স্ক্লেরোসিস প্রতিরোধে প্রভাব ফেলে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, এটি লিভারে চর্বি জমার কারণে লিভারের রোগের ঝুঁকিও কমাতে পারে।

রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে: ডুরিয়ানের গ্লাইসেমিক সূচক কম। তাই, ডুরিয়ানের খাওয়ার পর রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায় না। এছাড়াও, ডুরিয়ানে থাকা উচ্চ ফাইবার কার্বোহাইড্রেটের হজম প্রক্রিয়া ধীর করতে সাহায্য করে। ফাইবার অন্ত্রে জমা হয় এবং কার্বোহাইড্রেট এবং চিনির শোষণ রোধ করে। অতএব, এটি রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি রোধ করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের ডাক্তারের নির্দেশনায় পরিমিত পরিমাণে ডুরিয়ান খেতে পারেন।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়: শরীরে থাকা ফ্রি র‍্যাডিকেলগুলি শরীরে ক্যান্সার কোষ গঠন এবং বিকাশের প্রধান কারণ। ডুরিয়ানে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা শরীর থেকে ফ্রি র‍্যাডিকেল দূর করতে সাহায্য করে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডুরিয়ানের নির্যাস স্তন ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করার সম্ভাবনা রাখে।

ডুরিয়ানে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে: ১০০ গ্রাম ডুরিয়ান প্রতিদিনের ভিটামিন সি-এর চাহিদার ২৪% পূরণ করে, যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সাহায্য করে; ভিটামিন সি শ্বেত রক্তকণিকাকে আরও ভালোভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, যা ত্বক, চুল এবং নখের জন্য ভালো। ডুরিয়ানে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সাথে ভিটামিন সি ত্বকের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করতে এবং কালো দাগ এবং মেলাসমা কমাতে সাহায্য করে।

"যদিও ডুরিয়ান একটি সুস্বাদু ফল, এর অনেক পুষ্টিগুণ রয়েছে এবং এটি খুবই জনপ্রিয়, তবুও আপনার এটি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত, এটি কেনার জন্য নামীদামী জায়গা বেছে নেওয়া উচিত, অথবা স্বাস্থ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য স্বাস্থ্যকরভাবে প্রস্তুত ডুরিয়ান খাবার বেছে নেওয়া উচিত," ডঃ ভু উল্লেখ করেছেন।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-loi-ich-tuyet-voi-cua-sau-rieng-185230613093508509.htm