অনেক মানুষ এখনও বিশ্বাস করে যে খাবারের সময় বা খাওয়ার পরপরই পানি পান করলে পাকস্থলীর অ্যাসিড পাতলা হয়ে যায়, যার ফলে বদহজম এবং পেট ফাঁপা এবং পেট ফাঁপা হওয়ার মতো অন্যান্য হজম সমস্যা দেখা দেয়। তবে, এই ধারণাটি ভুল।
ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস (ভারত) অনুসারে, আমাদের পাকস্থলী এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যাতে খাবার হজম করার জন্য পর্যাপ্ত অ্যাসিড তৈরি হয়, আপনি যত জলই পান করুন না কেন।
পাকস্থলীর অ্যাসিড খাবার ভাঙতে, পাচক এনজাইম সক্রিয় করতে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পাকস্থলীর অ্যাসিডিক পরিবেশ যথেষ্ট শক্তিশালী যাতে খাবার কার্যকরভাবে হজম হয়, এমনকি যখন আপনি পানি পান করেন তখনও।
তাছাড়া, পানি পান হজম প্রক্রিয়ার জন্যও উপকারী। পানি খাদ্য পরিপাকতন্ত্রের মাধ্যমে পরিবহনে সাহায্য করে, পরিপাক অঙ্গগুলিকে সুষ্ঠুভাবে কাজ করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে।
ইন্দ্রপ্রস্থ অ্যাপোলো হাসপাতালের (ভারত) একজন চিকিৎসক ডাঃ রাকেশ গুপ্তা খাওয়ার সময় জল পান করার বিষয়ে কিছু তথ্য শেয়ার করেছেন।
আমাদের পাকস্থলী এমনভাবে তৈরি যে খাবার হজম করার জন্য পর্যাপ্ত অ্যাসিড তৈরি হয়, আপনি যতই জল পান করুন না কেন।
পাকস্থলীর স্ব-নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া
পাকস্থলী খাবার হজম করার জন্য অ্যাসিড তৈরি করে। এই অ্যাসিডটি খুবই শক্তিশালী এবং খাদ্যকে পুষ্টিতে ভেঙে দেয় যা শরীর শোষণ করতে পারে।
আমরা যখন পানি পান করি, তখন তা আমাদের পাকস্থলীর খাবারের সাথে মিশে যায়। তবে, পানি পাকস্থলীর অ্যাসিডকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পাতলা করে না। পরিবর্তে, পাকস্থলী স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, হজমের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যাসিডের মাত্রা বজায় রাখার জন্য আরও অ্যাসিড তৈরি করে।
এই স্ব-নিয়ন্ত্রণকারী প্রক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, পাকস্থলী সর্বদা একটি স্থিতিশীল অম্লীয় পরিবেশ বজায় রাখে, যা আমাদের কার্যকরভাবে খাবার হজম করতে সাহায্য করে।
খাদ্য হজমে পানির ভূমিকা
সুস্থ পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে পানি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পানি শরীরকে অনেক গুরুত্বপূর্ণ হজম কার্য সম্পাদনে সাহায্য করে।
প্রথমত, পানি খাদ্যকে ক্ষুদ্র ক্ষুদ্র কণায় দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীরের পুষ্টি শোষণ সহজ হয়। একই সাথে, পানি হজমকারী এনজাইমগুলিকে কার্যকরভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় পরিবেশও প্রদান করে, যা খাদ্যকে সহজ পদার্থে ভেঙে শরীর ব্যবহার করতে পারে।
দ্বিতীয়ত, জল খাদ্যকে পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে সহজে চলাচল করতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য হজমজনিত সমস্যা প্রতিরোধ করে। জল শরীরের কোষগুলিতে শোষিত পুষ্টি পরিবহনেও সহায়তা করে।
পানি পান পেট ফাঁপা এবং বদহজম কমাতে সাহায্য করে
চিত্রণ: ফ্রিপিক
খাওয়ার সময় পানি পান করার উপকারিতা
যখন আমরা পানি পান করি, তখন তরল খাবারকে নরম করতে সাহায্য করে, যার ফলে পেট চূর্ণবিচূর্ণ এবং হজম করা সহজ হয়। এর ফলে, আমাদের পরিপাকতন্ত্র আরও কার্যকরভাবে কাজ করে, পেট ভরাট এবং বদহজমের অনুভূতি কমায়।
এছাড়াও, জল পেট ভরা থাকার অনুভূতি বৃদ্ধিতেও প্রভাব ফেলে। যখন আমাদের পেটে নির্দিষ্ট পরিমাণে জল থাকে, তখন আমরা আরও পূর্ণ বোধ করি, অতিরিক্ত খাওয়ার প্রয়োজন কম হয়। যারা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান বা তাদের ফিগার বজায় রাখতে চান তাদের জন্য এটি খুবই কার্যকর।
শুধু তাই নয়, জল স্বাদের কুঁড়ি পরিষ্কার করতেও সাহায্য করে, যা আমাদের খাবারের স্বাদ আরও স্পষ্টভাবে উপলব্ধি করতে সাহায্য করে।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-ve-quan-diem-uong-nuoc-trong-khi-an-gay-day-hoi-kho-tieu-185241025141512937.htm
মন্তব্য (0)