কত ফল বেশি, এর কি কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে?

ফল ভিটামিন, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। তবে, যেকোনো কিছুরই অতিরিক্ত ব্যবহার ক্ষতিকর, তাহলে কতটা ফল যথেষ্ট?

পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত ফল খাওয়ার তালিকা

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (USDA) সুপারিশ করে যে ফলের ব্যবহার খাদ্যের প্রায় এক-চতুর্থাংশ হওয়া উচিত, বিশেষ করে:

প্রাপ্তবয়স্ক মহিলারা: প্রতিদিন ১.৫-২ কাপ (প্রায় ২০০-৩০০ গ্রাম)।

প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ: প্রতিদিন ২-২.৫ কাপ (প্রায় ৩০০-৩৭৫ গ্রাম)।

এর মধ্যে, কমপক্ষে অর্ধেক তাজা ফল হওয়া উচিত। অতিরিক্তভাবে, শুকনো ফলের জন্য, আপনার প্রতিদিন কেবল আধা কাপ (প্রায় 60-75 গ্রাম) খাওয়া উচিত।

যদিও প্রক্রিয়াজাত ক্যান্ডির চেয়ে ফল খাওয়া ভালো, তবুও এটিকে সুষমভাবে চর্বিহীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বির সাথে একত্রিত করা উচিত। ফল শরীরের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করতে পারে না, যদি আপনি খুব বেশি খান, তাহলে আপনি শাকসবজি, মটরশুটি, বীজ এবং বাদামের মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গোষ্ঠী গ্রহণের সুযোগ হাতছাড়া করতে পারেন, এভরিডে হেলথ (ইউএসএ) অনুসারে।

ফলমূলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।

ছবি: এআই

কিছু লোকের সুপারিশের চেয়ে বেশি ফল খাওয়ার প্রয়োজন হতে পারে, যেমন ক্রীড়াবিদ বা যুবক যারা প্রচুর ব্যায়াম করেন। দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ফাইবার বাড়ানোর জন্য কিউই, প্রুন বা নাশপাতি খাওয়া উচিত; অসুস্থতা বা অস্ত্রোপচার থেকে সেরে ওঠা ব্যক্তিদের জল সমৃদ্ধ, সহজে হজমযোগ্য এবং পুষ্টিকর ঘন ফল প্রয়োজন। নিরামিষাশী এবং নিরামিষাশীরাও প্রায়শই প্রাণীজ খাবারের পরিবর্তে বেশি ফল ব্যবহার করেন।

অতিরিক্ত খাওয়ার ঝুঁকি এবং পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর পুষ্টিবিদ জুলিয়া জুম্পানোর মতে, যদি খুব বেশি খাওয়া হয়, তাহলে ফলের ফাইবার হজমের লক্ষণ সৃষ্টি করতে পারে যেমন:

• পেট ফাঁপা, পেট ফাঁপা।
• পেটের খিঁচুনি
• অম্বল।
• ডায়রিয়া।
• কোষ্ঠকাঠিন্য।

এছাড়াও, ফল খাওয়ার সময় নিম্নলিখিত বিষয়গুলিতেও মনোযোগ দেওয়া উচিত:

অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা (IBS - ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম বা IBD - প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ): ফ্রুক্টোজ সহ্য করতে অসুবিধা, পেট ফাঁপা হওয়ার প্রবণতা, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া।

ডায়াবেটিস রোগীরা : ফলমূলে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট (স্টার্চ) এবং প্রাকৃতিক শর্করা থাকে, অতিরিক্ত খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য বিশেষভাবে উদ্বেগজনক। খুব অল্প পরিমাণে ফলের মধ্যে কখনও কখনও ১৫ গ্রাম পর্যন্ত কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা এক মুঠো আঙ্গুর, ব্লুবেরি বা স্ট্রবেরির সমান। অতএব, ফল খাওয়ার সময় মনোযোগ দেওয়া এবং সঠিকভাবে অংশ বরাদ্দ করা এই দলের রোগীদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং সাশ্রয়ী ফল খাওয়ার ৫টি টিপস

1. সম্পূর্ণ তাজা ফলের অগ্রাধিকার দিন: জুস এড়িয়ে চলুন কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে যায়।
2. ফলের সাথে চর্বিহীন প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি মিশিয়ে নিন: আপেল এবং বাদামের মাখন, আঙ্গুর এবং কম চর্বিযুক্ত পনির, ব্লুবেরি এবং বাদাম...
3. পরিবেশনের আকারের আনুমানিক পরিমাণ: একটি পরিবেশন প্রায় একটি টেনিস বলের (১ কাপ) আকারের।
4. শুকনো ফল সীমিত করুন: তীব্র মিষ্টতা, মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন।
5. মৌসুমি ফল খান: মৌসুমি ফলের তুলনায় সস্তা এবং বেশি ভিটামিন এবং খনিজ ধরে রাখে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-trai-cay-la-qua-nhieu-co-gay-tac-dung-phu-khong-185250917215311449.htm