ফু থোর কিন্ডারগার্টেনগুলিতে বোর্ডিং রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা

জিডিএন্ডটিডি - ফু থোর শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ প্রদেশের প্রি-স্কুলগুলিতে বোর্ডিং রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য অনেক সমাধান বাস্তবায়ন করেছে।

১৯ অক্টোবর, ফু থো প্রদেশের শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ বলেছে যে, বোর্ডিং স্কুলের রান্নাঘরে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার গুরুত্ব স্বীকার করে, ফু থো প্রদেশের শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ শিশুদের খাবারের মান উন্নত করার জন্য অনেক সুনির্দিষ্ট এবং ব্যবহারিক ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করেছে, যা স্কুলে স্বাস্থ্য ঝুঁকি এবং অপুষ্টি প্রতিরোধে অবদান রাখছে।

ফু থো প্রদেশের শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ অনেক নথি জারি করেছে যেখানে কমিউন এবং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটিগুলিকে বিকেন্দ্রীভূত ব্যবস্থাপনা অনুসারে প্রাক-বিদ্যালয়ে খাদ্য নিরাপত্তা, স্কুল নিরাপত্তা এবং শিশু যত্নের পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করার নির্দেশ এবং অনুরোধ করা হয়েছে।

ফু থো প্রদেশের শিক্ষা ও প্রশিক্ষণ বিভাগ স্কুলগুলিকে কাঁচামাল আমদানি, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে সংরক্ষণ এবং পরিবেশন পর্যন্ত খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতি কঠোরভাবে বাস্তবায়নের নির্দেশ দেয়।

স্কুলে ব্যবহৃত খাবারের গুণমান, উৎপত্তি এবং নিরাপত্তার জন্য, বিশেষ করে পুষ্টিকর সম্পূরকগুলির জন্য, অধ্যক্ষ এবং প্রাক-বিদ্যালয়ের মালিকদের সরাসরি দায়িত্ব নিতে হবে।

হুং ভুওং কিন্ডারগার্টেনে (ফু থো ওয়ার্ড) রান্নাঘরের ব্যবস্থা গুরুত্ব সহকারে এবং পদ্ধতিগতভাবে পরিচালিত হয়। স্কুলের অধ্যক্ষ মিসেস লে থি বিচ থুই বলেন: স্কুল বছরের শুরু থেকেই, স্কুলটি খাদ্য সুরক্ষা বিধি অনুসারে সম্পূর্ণ আইনি নথিপত্র সহ স্বনামধন্য খাদ্য সরবরাহকারীদের সাথে চুক্তি স্বাক্ষর করেছে।

সমস্ত ইনপুট উপকরণ সাবধানে পরীক্ষা করা হয়, একটি লগবুক রাখা হয় এবং সঠিক পদ্ধতি অনুসারে খাবারের নমুনা রাখা হয়। একমুখী রান্নাঘরের মডেলটি বৈজ্ঞানিকভাবে সাজানো হয়েছে, প্রস্তুতি, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিবেশন প্রক্রিয়া জুড়ে স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করে।

ফু থো প্রদেশে বর্তমানে ১,১২০টি প্রাক-বিদ্যালয় রয়েছে। শিশুদের যত্ন নেওয়া, লালন-পালন করা এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করার কাজটি গুরুত্ব সহকারে এবং কার্যকরভাবে পরিচালিত হচ্ছে। ১০০% প্রাক-বিদ্যালয়গুলি খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা নিশ্চিত করে সেমি-বোর্ডিং খাবারের আয়োজন করে;

শিক্ষা প্রতিষ্ঠানগুলি স্বাস্থ্য খাতের সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করে পানির উৎস পরীক্ষা করে, যৌথ রান্নাঘর পরিচালনা করে, মহামারী প্রতিরোধ করে, অপুষ্টি, অতিরিক্ত ওজন এবং স্থূলতা প্রতিরোধ করে। ১০০% শিশুর স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণ করা হয়, বৃদ্ধির চার্ট দ্বারা তাদের পুষ্টির অবস্থা মূল্যায়ন করা হয়; স্কুলে খাওয়ার হার ৯৮.৯%, যা পর্যাপ্ত খাবারের অংশ, সুষম পুষ্টি এবং বয়স-উপযুক্ততা নিশ্চিত করে।

সূত্র: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html