কোয়ান সোনে থাই জাতিগত গোষ্ঠীর অনন্য সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হচ্ছে

[বিজ্ঞাপন_১]

পিভি: স্যার, থাই জাতিগত খাবারকে বিস্তৃত, অনন্য এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলি প্রতিফলিত করে বলে মনে করা হয়। কোয়ান সোনে থাই জাতিগত খাবারের বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী?

মিঃ লে ভ্যান থো: সংস্কৃতি হল প্রাকৃতিক ও সামাজিক পরিবেশের সাথে মানুষের মিথস্ক্রিয়া প্রক্রিয়ার ফলাফল। এবং খাদ্যাভ্যাস এবং রীতিনীতিও এই মিথস্ক্রিয়াকে প্রতিফলিত করে। খাওয়া-দাওয়া কেবল মানুষের প্রাকৃতিক চাহিদা পূরণ করে না বরং নির্দিষ্ট প্রাকৃতিক ভৌগোলিক অবস্থার সাথে প্রতিটি অঞ্চলের জাতিগত গোষ্ঠী, সম্প্রদায় বা জনগণের প্রাকৃতিক ও সামাজিক পরিবেশের প্রতি সাংস্কৃতিক প্রতিক্রিয়াও প্রদর্শন করে। রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি খাওয়া-দাওয়ার মাধ্যমে প্রকাশিত একটি সম্প্রদায়ের রীতিনীতিকেও প্রতিফলিত করে এবং সেই রীতিনীতিগুলি জীবনযাত্রার (উৎপাদনের বৈশিষ্ট্য, প্রকৃতি, জীবনধারা...) নিয়মের অধীন, পাশাপাশি, এটি নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সম্প্রদায়ের সৃজনশীল ক্ষমতাও প্রদর্শন করে। রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির মাধ্যমে, আমরা পাহাড়ি অঞ্চলে ভেজা ধানের কৃষিকাজের সাথে কাটা-পোড়া চাষ, পশুপালন এবং প্রাকৃতিক শোষণ (শিকার, সংগ্রহ) এর ছাপ দেখতে পাই এবং কোয়ান সোনের থাই জনগণের রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতিতে একটি সম্প্রদায়-ভিত্তিক জীবনধারা খুব স্পষ্টভাবে প্রকাশিত হয়েছে।

থাই জনগণের ঐতিহ্যবাহী খাবারের উৎস হল আঠালো ভাত, তাই স্টার্চি খাবার তৈরির পদ্ধতিটিও মূলত আঠালো ভাত যেমন আঠালো ভাত এবং বাঁশের ভাতের সাথে সম্পর্কিত। দেখা যায় যে থাই জনগণের খাবারগুলিতে খুব শক্তিশালী প্রাকৃতিক চিহ্ন রয়েছে (বন্য শাকসবজি, বুনো কন্দ, বিভিন্ন ধরণের বুনো বাঁশের কান্ড, স্রোতের মাছ, পাথরের শ্যাওলা, বুনো মরিচ...) এবং থাই জনগণের ঐতিহ্যবাহী রেসিপিটিকে "আঠালো ভাত - মাছ - সবজি" হিসাবে সংক্ষেপিত করা যেতে পারে।

a4.jpg সম্পর্কে — ঐতিহ্যবাহী থাই খাবার হল "আঠালো ভাত - মাছ - সবজি"

প্রাচীন থাই রীতি অনুসারে, যখন অতিথিরা বেড়াতে আসেন, প্রথমে তাদের চা পান করার জন্য আমন্ত্রণ জানান, তাদের অভ্যর্থনা জানান, তারপর ওয়াইনের পাত্রটি খুলুন। পান করার আগে, অতিথিদের রক্ষা করার জন্য দেবতাকে আমন্ত্রণ জানান (থাইরা বিশ্বাস করে যে সম্মানিত অতিথিদের পিছনে দেবতা থাকবেন, তাই তাদের প্রথমে দেবতাকে পান করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতে হবে)। তারপর অতিথি, উপস্থাপক এবং গ্রামের কিছু ভাইবোন পান করার আগে অতিথিদের স্বাগত জানাতে আসেন।

ক্যান ওয়াইন এমন একটি পানীয় যা পবিত্র, দৈনন্দিন এবং বিলাসবহুল, যা অনেক জাতিগত সংখ্যালঘুদের সাংস্কৃতিক জীবনে বিদ্যমান। থাই জনগণ ক্যান ওয়াইনকে এমন একটি পানীয় বলে মনে করে যা আনুষ্ঠানিকতা এবং অন্তরঙ্গ, আন্তরিক অনুভূতি প্রকাশ করে। জীবনের গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানে যেমন গৃহস্থালি, বিবাহ, উৎসব, বন্ধুদের সাথে দেখা... সর্বদা ক্যান ওয়াইন থাকা উচিত। ধর্মীয় মদ্যপানের পার্টিতে, প্রত্যেককে কঠোর নিয়ম মেনে চলতে হবে। বয়স্ক ব্যক্তিরা, সামাজিক মর্যাদাসম্পন্ন ব্যক্তিরা এবং দূর থেকে আসা অতিথিরা হলেন প্রথম রাউন্ড ওয়াইন পান করার জন্য খড় ধরে রাখার "অগ্রাধিকার" বিষয়।

থাই পরিবারগুলিতে, ধনী বা দরিদ্র, সম্ভ্রান্ত বা নম্র নির্বিশেষে, পানীয় জল পরিমাপ করার জন্য সাবধানে খোদাই করা কিছু মহিষের শিং থাকে। ওয়াইন পান করার সময় (অন্ত্যেষ্টিক্রিয়া ব্যতীত), থাই লোকেরা প্রায়শই লোকেদের পান করার জন্য আমন্ত্রণ জানাতে গান গায়। লোকেরা ওয়াইন পান করতে পারে এবং সামনে পিছনে গান গাইতে পারে, উপলব্ধ গানের সাথে প্রতিযোগিতা করে বা ইম্প্রোভাইজ করতে পারে।

পিভি: স্যার, কোয়ান সন জেলার থাই জাতিগত পোশাক সংস্কৃতির অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি কী কী ?

মিঃ লে ভ্যান থো:

প্রতিটি জাতিগোষ্ঠীর পোশাক প্রকাশের ধরণ আলাদা, যা তাদের জীবনধারা এবং সাংস্কৃতিক কার্যকলাপের দ্বারা প্রভাবিত। থান হোয়া-এর উত্তর-পশ্চিমে বা পশ্চিমে যাওয়ার সময়, থাই জাতিগোষ্ঠীর মুওং গ্রামগুলির একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য হল নদীর ধারে, উঁচু টিলার উপর, পিছনে পাহাড় এবং সামনে ধানের ক্ষেত সহ ঘর তৈরি করা। সেই সাংস্কৃতিক ভূদৃশ্যে, পাহাড় এবং বনের সবুজের মধ্যে তাদের পোশাকের তাজা এবং পরিচিত রঙগুলি আলাদাভাবে দাঁড়িয়ে আছে।

এটা বলা যেতে পারে যে থাই পোশাক অধ্যয়নের মাধ্যমে থাই সংস্কৃতির সাথে সম্পর্কিত তথ্য বোঝা যায়। সেই অনুযায়ী, থাই জনগণের পোশাক জাতিগত জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রথমত, থাই পোশাক হল শ্রম প্রক্রিয়ার ফসল, যা অধ্যবসায়, বুদ্ধিমত্তা এবং সৃজনশীলতা প্রদর্শন করে। এটি একটি নির্দিষ্ট প্রাকৃতিক, সামাজিক পরিবেশ এবং ঐতিহাসিক প্রেক্ষাপটে গঠিত। এটি একটি পরিশীলিত হস্তশিল্প কৌশল যা ক্ষুদ্র কৃষি সমাজ এবং একটি স্বয়ংসম্পূর্ণ অর্থনীতির সাথে যুক্ত।

a1.jpg সম্পর্কে — থাই নারীদের ঐতিহ্যবাহী পোশাক

পোশাক পণ্য পেতে, তাদের অনেক কঠোর পরিশ্রমের মধ্য দিয়ে যেতে হয়, যার মধ্যে দুটি গুরুত্বপূর্ণ ধাপ হল তুলা রোপণ এবং বুনন। থাই জনগণের তুলা রোপণও রীতি অনুসারে সম্পন্ন করতে হবে: জমি নির্বাচন করা, বীজ বপনের জন্য একটি ভাল দিন এবং মাস নির্বাচন করা এবং ফসল কাটা। তুলা প্রাপ্ত হয়ে গেলে, ধাপগুলির মধ্যে রয়েছে তুলা নির্বাচন করা, তুলা তোলা, তুলা গড়িয়ে দেওয়া, তুলা মোড়ানো, সুতো কাটা... বস্তুগত মূল্য ছাড়াও, থাই জনগণের পোশাক জাতিগত সাংস্কৃতিক পরিচয়ের মূল্যবোধও প্রকাশ করে। পোশাকের মাধ্যমে, বিশেষ করে হাতে বুননের মাধ্যমে প্রাপ্ত পরিশীলিত নকশার মাধ্যমে, এটি দেখায় যে এই ক্ষেত্রে থাই জনগণের আদিবাসী জ্ঞান উচ্চ স্তরে পৌঁছেছে।

সুতরাং, পোশাক মানুষের দৈনন্দিন জীবন থেকে শুরু করে পরিবার এবং সমগ্র সম্প্রদায়ের উৎসব এবং ছুটির দিন পর্যন্ত সকল কর্মকাণ্ডে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটা বলা যেতে পারে যে থাই জনগণের কাছে পোশাকের তাৎপর্য রয়েছে, এটি কেবল "পরিধান" করার সহজ প্রয়োজনকেই প্রতিনিধিত্ব করে না বরং পবিত্র এবং গভীর অর্থ সহ আচার-অনুষ্ঠানের সাথেও জড়িত। পোশাকের নকশা সংরক্ষণের অর্থ থাই জনগণের সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা।

অতএব, পোশাক পণ্য, যা পোশাক নামেও পরিচিত, জাতিগত সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলিকে সবচেয়ে স্পষ্টভাবে প্রকাশ করে এবং মহিলাদের পোশাকের মধ্যে সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যপূর্ণভাবে প্রকাশিত হয়।

পোশাকের মাধ্যমে জাতিগত সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণের ক্ষেত্রে, নারীরা হলেন সাধারণ প্রতিনিধি। এই কারণেই গবেষকরা থাই জাতিগত পোশাকের কথা উল্লেখ করার সময় প্রায়শই মহিলাদের পোশাকের কথা উল্লেখ করেন।

থান হোয়ায় থাই জনগণের জন্য, শার্টের দুটি মৌলিক স্টাইল রয়েছে: খোলা বুকের স্টাইল এবং পুলওভার স্টাইল, পুলওভার স্টাইলটি পুরানো স্টাইল। এ থেকে বোঝা যায় যে থান হোয়ায় থাই জনগণের শার্টে এখনও প্রাচীন উপাদান রয়েছে। থান হোয়ায় থাই জনগণের বোতামগুলি প্রায়শই সাধারণ ধরণের বোতাম, উত্তর-পশ্চিমের থাই জনগণের মতো পেম স্টাইল নয়। কোয়ান সন এলাকার থাই মহিলারা প্রায়শই কম শার্ট, পুলওভার পরেন, কোমর পর্যন্ত ছোট, কাঁধের উভয় পাশে বিভক্ত, শুধুমাত্র একটি বোতাম সহ বা কাপড়ের সুতো দিয়ে বাঁধা, কাপড়ের পটভূমি কালো, নীল নীল, হালকা বাদামী হতে পারে, তবে সাদা নিষিদ্ধ।
থান হোয়াতে থাই মহিলারাও হেডস্কার্ফ পরেন। হেডস্কার্ফের দুই প্রান্তেও নকশা দিয়ে সূচিকর্ম করা হয়, কিন্তু তাদের কাট-পিউ থাকে না, যা একটি পার্থক্য। কালো হেডস্কার্ফের উভয় প্রান্তে ফুল দিয়ে সূচিকর্ম করা হয়। হেডড্রেস পরার সময়, একটি সূচিকর্ম করা প্রান্ত সামনে আনা হয় এবং অন্যটি পিছনে আনা হয়।

শিল্পায়ন, আধুনিকীকরণ এবং আন্তর্জাতিক একীকরণের বর্তমান ধারায়, পোশাক সংরক্ষণ ছাড়া জাতীয় সাংস্কৃতিক পরিচয় সংরক্ষণ করা সম্ভব নয়। পোশাক দীর্ঘকাল ধরে বিদ্যমান এবং মানুষের জীবনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত, যা অত্যন্ত অনন্য এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য তৈরি করে। বলা যেতে পারে যে পোশাক তৈরি কেবল পরিবারের সদস্যদের পোশাকের চাহিদা পূরণ করে না বরং পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়নেও অবদান রাখে। তাছাড়া, থাই পোশাক আজ বিশ্বজুড়ে পর্যটক এবং বন্ধুদের কাছে জাতির সংস্কৃতি প্রচারেও অবদান রাখে।

পোশাক হল জাতিগত গোষ্ঠীর একটি সাংস্কৃতিক পরিচয় যা বর্তমান প্রেক্ষাপটে সংরক্ষণ এবং প্রচার করা প্রয়োজন। থাই জনগণের সাধারণ ধারণায়, কাপড়ের অনেক অর্থ রয়েছে: নারী, সৌন্দর্যের প্রতীক; একজন ব্যক্তির জীবন জুড়ে ব্যবহৃত জিনিসপত্র; ঐতিহ্যবাহী সমাজে সম্পদের প্রতীক; হস্তশিল্পের প্রযুক্তিগত স্তরের প্রতিফলন।

a2.jpg সম্পর্কে — খেন বে থাই জনগণের একটি ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্র।

পিভি: স্যার, কোয়ান সন জেলার থাই জনগণ কি প্রাচীন স্টিল্ট হাউস স্থাপত্য সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণ করেছে?

মিঃ লে ভ্যান থো:

থান হোয়া, নঘে আন-এর উত্তর-পশ্চিম থেকে পশ্চিম পর্যন্ত, থাই জনগণের স্টিল্ট ঘরগুলি একটি সাধারণ সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্য, যা থাই সাংস্কৃতিক স্থানকে অবদান রাখে। ছাদের কাঠামো দেখে আমরা স্থানীয় থাই গোষ্ঠীর ঘরগুলি চিনতে পারি।

কোয়ান সোনে থাই জনগণের স্থাপত্য এবং আবাসন শৈলীর বৈচিত্র্য ভিয়েতনামের থাই জনগণের বস্তুগত সংস্কৃতির সাধারণ জ্ঞানে অবদান রাখবে, একটি সাংস্কৃতিক প্রেক্ষাপটে যা ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হচ্ছে। থান হোয়াতে থাই জনগণ এবং বিশেষ করে কোয়ান সোনে, ঐতিহ্যগতভাবে স্টিল্ট বাড়িতে বাস করে, কিন্তু উত্তর-পশ্চিমের থাই কৃষ্ণাঙ্গদের মতো ছাদে একটি বিশিষ্ট খাউ কাটা নেই। প্রাচীন শৈলী হল স্টিল্টের উপর একটি ঘর যেখানে চাপা স্তম্ভ রয়েছে, তাই থাই জনগণের একটি প্রবাদ আছে: "কন হুওন হান ভ্যান সাউ", যার অর্থ হল লোকেরা অনেক স্তম্ভ সহ স্টিল্ট বাড়িতে বাস করে এবং চার ছাদযুক্ত বাড়িতে উত্তর-পশ্চিমের থাই জনগণের বাড়ির মতো খাউ কাটা হয় না। অনুদৈর্ঘ্য বিমগুলি সর্বত্র চলে এবং দুটি গ্যাবলের সিঁড়িগুলিকে বাইরের সিঁড়ি এবং ভিতরের সিঁড়ি বলা হয়।

a3.jpg সম্পর্কে — কোয়ান সোনে থাই জনগণের ঐতিহ্যবাহী স্টিল্ট ঘর

ঘর নির্মাণ এবং ঐতিহ্যবাহী গৃহ বিন্যাস সম্পর্কিত ধর্মীয় রীতিনীতি এবং নিষেধাজ্ঞার ক্ষেত্রে, থান হোয়াতে থাই জনগণ তাদের ঘর তৈরির জন্য প্রাকৃতিক উপাদানের উপর নির্ভর করে, যাতে নিশ্চিত করা যায় যে ঘরটি সবচেয়ে স্থিতিশীল অবস্থানে রয়েছে। সবচেয়ে সাধারণ হল প্রাকৃতিক প্রবাহ বা পাহাড়ের পাদদেশের বক্ররেখার উপর ভিত্তি করে একটি ঘর তৈরি করা। অর্থাৎ, থান হোয়াতে থাই জনগণের ঐতিহ্যবাহী গৃহের সাথে, লোকেরা নদী, ঝর্ণা বা খোলা জমিকে মান হিসাবে বেছে নেয়।

সেই অনুযায়ী, স্টিল্ট হাউসের ছাদের বিমটি প্রাকৃতিক নদীর প্রবাহের দিকে নির্দেশিত। সুতরাং, উপর থেকে দেখা ঘরগুলির দলটি প্রাকৃতিক প্রবাহের পরে একটি নরম অংশ। যদি বাড়িটি পাহাড়ের কাছে নির্মিত হয়, অথবা পাহাড়ের বিপরীতে, খোলা জায়গা বা নদী বা স্রোতের মুখোমুখি হয়, তাহলে ছাদের বিমটি পাহাড়ের পাদদেশের দিকে নির্দেশিত হওয়া উচিত। যদি বাড়িটি পাহাড়ের দিকে হেলান না দিয়ে, নদীর দিকে মুখ করে একটি স্বাধীন স্থানে থাকে, তাহলে পরিবারের বংশের উপর নির্ভর করে ছাদের বিমটি পূর্ব বা পশ্চিম দিকে স্থাপন করা উচিত। বাড়িটি উপরে স্থাপন করার তিনটি পদ্ধতিতেই, থাই লোকেরা তাদের ছাদ সরাসরি অন্য বাড়ির ছাদের সাথে স্থাপন করা এড়িয়ে চলে। তারা ভয় পায় যে এর ফলে একই গ্রামের মানুষের মধ্যে বিবাদ সৃষ্টি হবে। থাইল্যান্ডের থান হোয়া গ্রামে প্রতিবেশীসুলভ সম্পর্ক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

জাতিগত সংখ্যালঘুরা, বিশেষ করে কোয়ান সন জেলার থাই জনগণ এখনও তাদের ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি বজায় রেখেছে, যা আবাসন, পোশাক থেকে শুরু করে দৈনন্দিন জীবনযাত্রা পর্যন্ত বিস্তৃত। এই অঞ্চলে একসাথে বসবাসকারী জাতিগত গোষ্ঠীগুলির মধ্যে সংহতি জোরদার করার পাশাপাশি সাংস্কৃতিক মূল্যবোধ সংরক্ষণ এবং প্রচারের জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

ধন্যবাদ!

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস