চিনি ছাড়া কালো কফি দারুন, এটা যোগ করলে তৎক্ষণাৎ তিক্ততা কমে যাবে।

অনেকের কাছে, কফি সকালের একটি অপরিহার্য অংশ, যা দিন শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় ক্যাফেইন বৃদ্ধি করে।

তবে, কফি তখনই সবচেয়ে ভালো হয় যখন এটি মিষ্টি ছাড়া এবং মিষ্টি ছাড়া থাকে। কিন্তু যখন চিনি ছাড়া কালো কফির কথা আসে, তখন অনেকেই এর তিক্ত স্বাদ কাটিয়ে উঠতে পারেন না।

চিনি ছাড়া কালো কফি পান করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো - ছবি: এআই

চিনি ছাড়া কালো কফি কম তেতো করার টিপস জানালেন ডাক্তার

যুক্তরাজ্যের জাতীয় স্বাস্থ্যসেবায় কর্মরত একজন ডাক্তার আপনার মিষ্টি ছাড়া কফির কাপ কম তেতো এবং পান করা সহজ করার জন্য একটি দুর্দান্ত কৌশল প্রকাশ করেছেন।

ডঃ করণ রাজন একটি সহজ কিন্তু কার্যকরী কৌশল শেয়ার করেছেন যার মাধ্যমে আপনি চিনি বা দুধ না মেশালেও চিনি ছাড়া ব্ল্যাক কফির স্বাদ আরও মসৃণ করে তুলতে পারবেন।

সোশ্যাল মিডিয়া পোস্টে, ডঃ করণ রাজন প্রকাশ করেছেন: এক্সপ্রেস অনুসারে, আপনার কফির কাপে কেবল এক চিমটি লবণ ছিটিয়ে দিন ।

তিনি ব্যাখ্যা করেন, লবণ জিহ্বার তিক্ত স্বাদ গ্রহণকারীদের ব্লক করে, যার ফলে চিনি ছাড়া কফির স্বাদ হালকা হয়ে যায়।

অস্ট্রেলিয়ার কফি ক্ষেত্রের সাথে জড়িত কোম্পানি এসপ্রেসো ওয়ার্কসের বিশেষজ্ঞরাও এই বিষয়ে একমত। তারা বলছেন যে সামান্য লবণ কফির স্বতন্ত্র স্বাদ, এমনকি এর লুকানো প্রাকৃতিক মিষ্টতাও চিনি না যোগ করেই তুলে ধরতে পারে।

লবণ কেবল স্বাদকেই উন্নত করে না, বরং খাঁটি কালো কফির সুগন্ধকেও বাড়িয়ে তোলার ক্ষমতা রাখে।

একজন ডাক্তার প্রকাশ করেছেন: তিক্ততা কমাতে কফির কাপে সামান্য লবণ ছিটিয়ে দিন - চিত্রণ: এআই

চিনি ছাড়া কালো কফির স্বাস্থ্য উপকারিতা

চিনি ছাড়া কালো কফি পান করলে কিছু গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যেতে পারে।

জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল এন্ডোক্রিনোলজি অ্যান্ড মেটাবলিজমের সেপ্টেম্বর ২০২৪ সংখ্যায় প্রকাশিত সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে দুই থেকে তিন কাপ পান করলে কার্ডিওমেটাবলিক রোগের ঝুঁকি প্রায় ৫০ শতাংশ কমে যায় - যার মধ্যে রয়েছে ডায়াবেটিস, করোনারি হৃদরোগ বা স্ট্রোক।

আরও কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে ৩-৪ কাপ কফি পান স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

আরেকটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে দিনে তিন কাপ কালো কফি পান করলে হৃদরোগের ঝুঁকি ১৫% কমে যায়।

২০২৫ সালের জানুয়ারিতে মেডিকেল জার্নাল ইউরোপিয়ান হার্ট জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে যে সকালে কফি পান করলে হৃদরোগজনিত মৃত্যুর ঝুঁকি ৩১% কমে যায় এবং সকল কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি ১৬% কমে যায়।

কফি মেজাজ উন্নত করতে, বিষণ্ণতা কমাতে এবং আলঝাইমার এবং পার্কিনসন রোগ থেকে রক্ষা করতেও সাহায্য করতে পারে।

উপরন্তু, কালো কফি পান করলে দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ, কিডনিতে পাথর, পিত্তথলিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমাতে পারে, পাশাপাশি লিভার ক্যান্সার এবং সিরোসিস সহ লিভারের রোগ প্রতিরোধ করতে পারে।

কফি মুখ, গলা এবং পাচনতন্ত্রের ক্যান্সার থেকেও রক্ষা করতে পারে।

চিনি ছাড়া আমার প্রতিদিন কতটা কালো কফি পান করা উচিত?

যদিও এটি সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর বিকল্প, অন্য সবকিছুর মতো, কালো কফিও পরিমিত পরিমাণে উপভোগ করা উচিত। গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে দুই থেকে তিন কাপ কফি আদর্শ। হেলথলাইন অনুসারে, সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের দিনে চার কাপের বেশি কফি পান করা উচিত নয় ।

সূত্র: https://thanhnien.vn/ca-phe-den-khong-duong-cuc-tot-them-thu-nay-vao-se-bot-dang-ngay-18525072322212977.htm